Vīniju marķēšana kā “nulle cukura” vai “zema kaloriju” varētu būt tikai mārketinga pretenzijas, ko zināt, ko zināt

Pārsteidzošs iemesls, kāpēc “nulles cukura” apgalvojumi jo īpaši ir muļķīgi, ir tāpēc, ka patiesībā vairums vīnu jau ir praktiski bez cukura. Vīna darīšanas procesā raugs pārvērš cukuru alkoholā. “Sausie vīni” ir tie, kas pēc fermentācijas atstāj nenozīmīgu daudzumu cukura. Un uzmini ko? “Sausie vīni” apraksta lielāko daļu no tur esošajiem vīniem, izņemot īpašu desertu vai saldo slīpsvītru vīnus, piemēram, Moscato, Icewine vai “vēlu ražas novākšanu” Rieslingas šķirnes. "Tātad jā, sakot, ka sausais vīns nav" bez cukura "ir pilnīgi lieks," saka Dr. Kazasa.

“Tā ir reklāma,” dr. Casassa saka. “Šodien, kad jūs kaut ko saucat par“ zemu kaloriju ”vai“ nulles cukuru ”, jūs tikai mērķējat uz ļoti specifisku demogrāfiju, kas arī notiek, lai vadītu ekonomiku… sakot, ka dienas vīns ir“ bez cukura ”ir pilnīgi lieks.”

Turklāt katras reklāmas vadlīnijas, ko izdevis Alkohola un tabakas nodokļu un tirdzniecības birojs, izsaucot kaut ko “nulles cukuru” Amerikas Savienotajās Valstīs, nozīmē, ka tajā ir jāietver mazāk nekā 0.5 grami cukura katram dzērienam (kas nāk līdz 2.5 grami uz pudeli, jo pudelē ir piecas glāzes vīna). Kā vīndaris Ādams Lī norāda uz vinogrāfijas amatu, lai vīns tiktu uzskatīts par “sausu”, tam ir jābūt mazāk nekā diviem gramiem cukura uz pudeli. Tātad zīmoliem, kas apgalvo, ka “nulles cukurs” nav jāatklāj (nenozīmīgs) cukura daudzums, kas atrodas sausā vīnā. Pat pēc reklāmas standartiem nav atšķirības starp “nulles cukura” vīnu un jūsu standarta pudeli, un nav iespējas pateikt, vai vīnam, kurš apgalvo “nulles cukuru”, patiesībā ir mazāk nekā 0.5 grami uz stikla.

Un par papildu perspektīvu nevajadzīgajai Brouhaha, kas apņem cukura saturu vīnā, tie 0.5 grami cukura tīkla divas veselas kalorijas, saskaņā ar USDA.

Kas mūs ved uz nākamo punktu: ka “zemākas kaloriju” vīni ir pavisam cits zvērs. Dr. Casassa skaidro, ka kaloriju avots vīnā nāk no (neliela daudzuma) cukura un galvenokārt-spirts. Tas nozīmē, ka pats alkohols ir milzīgais kaloriju avots jūsu vidējā vino glāzē. Tātad, kad vīns saka, ka tas ir “zemāks kaloriju daudzums”, tas tikai nozīmē, ka alkoholā tas ir zemāks. Vīndari to parasti sasniedz, sākot ar vīnogām, kurām ir zemāks cukura saturs, tāpēc raudzēšanai alkoholā ir mazāk cukura.

Zems kaloriju vīns, kas faktiski ir zemāks alkohols. Bet, ja jūs domājat iegādāties zemu kaloriju vīnu, tas nav tā, ka jūs saņemat vienu un to pašu produktu maģiski mazāk kaloriju. Zema kaloriju vīna zīmoli par to parasti nav maldinoši, bet tas ir kaut kas, kas jāpatur prātā, ja gadās pārlūkot ejas un lieciet, ka jūsu interese ir “zema kaloriju” etiķete. (Un, lai iedziļinātos, paturiet prātā, ka dabiskajiem vīniem parasti ir zemāks alkohola saturs, kas ir arī galvenais iemesls, kāpēc daudzi ļaudis ziņo.)

Sabiedrības pieaugošā veselības apziņa ir palielinājusies bez cukura dzērienu popularitātes. Tas ir ārpus nepieciešamības sekot līdzi, saka Dr. Casassa, ka vīndari pagriežas uz nulles cukuru un zemāku kaloriju mārketingu. Tas ir saprotams, bet tas ir arī bezjēdzīgi un pat potenciāli maldinošs vai kaitīgs.

Tā vietā Dr. Casassa domā, ka sabiedrībai jākoncentrējas uz dzeršanu mērenībā un atbilstoši novērtējot relaksāciju un labās vibrācijas, kas tik bieži plūst, kad dalāt vīna pudeli ar draugiem. Galu galā, vai jūs tiešām vēlaties domāt par kalorijām un cukura saturu šajos brīžos?

Ja zinot, ka vīns, ko jūs dzerat, satur “nulles” cukuru, palīdzēs jums vairāk izbaudīt pieredzi, Imbibe gan “nulles cukurā”, gan sausos vīnos (tie ir vienādi, atcerieties) ar pārliecību. Bet, ja jūs izvēlaties piedalīties vīna glāzē, varbūt jūs varat to izmantot kā pārtraukumu no ierobežojošā un toksiskā kaloriju skaitīšanas ieraduma; aprēķini “vai tas ir tā vērts”. Malkot, aerēt, garšu, izbaudi, sakarot ar vīna izmēriem, teiksim, uzmundrināt un tērzēt ar saviem mīļajiem.

Ka nav kalorijas-ir tas, kas ir vīns.

Wellness Intel, kas jums nepieciešams bez BS, kuru šodien nepierakstāties, lai būtu jaunākie (un lielākā) labsajūtas jaunumi un eksperti apstiprināti padomi, kas piegādāti tieši jūsu iesūtnē.