Galvenie jaunie pētījumi atklāj, ka nav neviena perfekta ēšanas plāna

Ēdiens ir mulsinošs. Jūsu kolēģis varētu kreditēt ketogēno diētu par palīdzību svara pārvaldībā, kamēr jūsu blakus esošais kaimiņš saka, ka tas noteikti nedarbojās viņas labā. Eiropā tasi kafijas pēc vakariņām ir norma, turpretī, ja jūs mēģinātu pieņemt ieradumu valstīs, jūs zināt.m.

Jauns pētījums, kurā apskatīti dati no aptuveni 1100 cilvēkiem, atklāja, ka 60 procenti no tā, kā mēs reaģējam uz pārtiku, nav pilnīgi nesaistīts ar DNS-domājošo, ka tas, kā jūsu ķermenis reaģē uz ēdienu, būs atšķirīgs no tā, kā jūsu mamma, māsa, partneris, draugi, draugi, vai iecienītākais Instagram ietekmētājs uz to reaģē.

Pētījumu veica Zoe (kopā ar Masačūsetsas vispārējo slimnīcu un King's College London), uztura zinātnes uzņēmumu, kas vēlas labāk izprast, kā cilvēki reaģē uz pārtiku. Pētījumu vadīja Tims Spektors, King's College Londonas ģenētiskās epidemioloģijas profesors, Zoe līdzdibinātājs un Twinsuk pētījuma direktors. (Piezīme: Spektors pirmdien prezentēja savus atradumus Amerikas Uztura biedrības konferencē Baltimorā, Merilendā; Zoe pārstāvis saka, ka pētījums tiks publicēts vēlāk šogad.)

Divas nedēļas dalībnieki (visi veselīgi pieaugušie brīvprātīgie vecumā no 18 līdz 65 gadiem) ēda pētnieku sniegto ēdienu un "brīvi dzīvojošu ēdienu" (aka to, ko viņi parasti ēd), apņēma viņu, reģistrēja viņu ēdienreizes un pēc ēšanas savākti un reģistrēja noteiktus biometriskus datus. "Eksperimentā tika apskatīti [faktori], piemēram, kā reaģēja viņu asinis, glikoze un tauku līmenis [pēc noteiktu pārtikas produktu ēšanas] un cik ilgi tas palika viņu sistēmās," skaidro Spektors.

"Pētījuma lielākais pārņemšana ir tā, ka visi atšķirīgi reaģē uz ēdienu, tāpēc, lai patiešām uzzinātu, kas vislabāk der jūsu ķermenim, ir svarīgi aplūkot individuālo līmeni."-Tim Spektors, ģenētiskās epidemioloģijas profesors

Rezultāti bija pārsteidzoši, saka Spektors. "Tas, ko mēs redzējām, bija, ja jūs paņēmāt kaut ko līdzīgu reakcijai uz cukuru, jūsu glikozes reakciju, mēs atklājām, ka tā ir apmēram 40 procentu ģenētiska."Viņa prezentācijā ir minēts divu identisku dvīņu piemērs, kur cilvēka glikozes līmenis bija ievērojami paaugstināts, salīdzinot ar otra ēdienu pēc tam, kad ēda tādu pašu precīzu ēdienu.

Spector saka, ka tas, kā cilvēki reaģēja uz noteiktiem pārtikas produktiem, bija viņu ļoti individuālistiskās iezīmes (piemēram, zarnu mikrobioma veselība). "Pētījuma lielākais pārņemšana ir tā, ka visi atšķirīgi reaģē uz pārtiku, tāpēc, lai patiešām uzzinātu, kas vislabāk der jūsu ķermenim, ir svarīgi aplūkot individuālo līmeni," viņš saka, ka viņš saka, "viņš saka.

Nākamais posms viņa pētījumā, kas sākas šodien, ietver U dalībniekus.S. un Lielbritānija, izmantojot mājas komplektu un lietotni, lai uzraudzītu to glikozes līmeni, ņemtu asiņu un izkārnījumu paraugus, kā arī reģistrētu fiziskās aktivitātes, gulēšanas ieradumus un līdzīgu garastāvokli, ko dalībnieki darīja pētījuma 1. fāzē. Pēc tam Spektors un viņa komanda var izmantot personas individuālos datus, lai sniegtu ieteikumus par ēdienu ēst (un izvairīties), kā arī optimālo ēšanas laiku.

Spector saka, ka mērķis ir padarīt Zoe mājas komplektu un lietotni, kas tika izmantota, lai savāktu datus pētījumam, kas ir pieejams plašai sabiedrībai. "Tā kā dati kļūst lielāki, mēs varam sniegt vairāk ieteikumu vairāk cilvēku," viņš saka. Tagad savāktie dati tiks izmantoti, lai izveidotu šo lietotni, kas vērsta uz patērētājiem, kas būs pieejama 2020. gadā. (Kad dalībnieki reģistrējas, viņi piekrīt, ka viņu dati būs pieejami pētniekiem pētījumam, taču tas viss būs anonīms un netiks pārdots trešajām personām.)

"Zoe mērķis un apskatot šos datus ir holistiska pieeja jūsu veselībai," skaidro Spektors. "Kāds to varētu izmantot [svara pārvaldībai], kamēr kāds cits varētu vēlēties paaugstināt metabolismu vai samazināt savas iespējas iegūt diabētu. To var izmantot daudziem dažādiem mērķiem."

Skaidrs ir tas, ka tikai jūsu ķermenis zina, kas ir vislabākais jūsu ķermenim; Visiem nav perfekta ēšanas plāna. Jo vairāk noregulēts tam, ko jūsu ķermenis jums saka, jo veselīgāks jūs būsiet.

Lūk, kas jums jāzina par mikrobiomu, ieskaitot to, kā ģeogrāfija to ietekmē.