Prāts, izpūstas tikai * divi * augu bāzes pārtikas produkti, kas satur piesātinātus taukus, saskaņā ar RDS

(Tikai) divi pārtikas avoti ar augu bāzes piesātinātajiem taukiem

Saskaņā ar Amerikas Sirds asociācijas (AHA) teikto, piesātinātie tauki, nevis sajaukti ar daudzajiem sirds veselīgo tauku avotiem, galvenokārt atrodami dzīvnieku ēdienos, piemēram, liellopu gaļai, cūkgaļai, mājputniem, pilna tauku piena produktiem un piena produktiem ar pilnu tauku tauku saturu, un olas. Tomēr, lai arī vairumam augu sastāvdaļu nav piesātinātu tauku, patiešām ir divas parasti izmantotas sastāvdaļas, kas tās satur: kokosrieksts un palmu eļļa. “Piesātinātie tauki ir sastopami daudzos veikalos iegādātos izstrādājumos, piemēram, kūkas, sīkdatnes, cupcakes, pīrāgi, pīrāgi, plācenīši, maize un ruļļi. Tos var saturēt arī vegānu izstrādājumus, piemēram, vegānu sviestu, vegānu saldējumus, vegānu alternatīvo gaļu un vegānu sierus, ”saka Syn saka.

AHA norāda, ka piesātinātie tauki, ko bieži dēvē par “cietiem taukiem” (jo parasti tie ir cieti istabas temperatūrā) var radīt problēmas ar holesterīna līmeni, kas var palielināt sirds slimību risku. “Ēdot pārāk daudz piesātinātu tauku, asinīs var paaugstināt ZBL vai“ slikta ”holesterīna līmeni. Augsts ZBL holesterīna līmenis asinīs palielina jūsu sirds slimību un insulta risku, ”saka Syn.

Protams, tas nenozīmē, ka nekad nevajadzētu ēst pārtikas produktus, kas satur šāda veida taukus. Drīzāk atslēga ir vienkārši mērenība. AHA iesaka lietot diētu, kurā tikai pieci līdz seši procenti no jūsu kaloriju daudzuma nāk no piesātinātiem taukiem. Piemēram, ja jums ir nepieciešami apmēram 2000 kaloriju dienā, ne vairāk kā 120 no tām vajadzētu būt no piesātinātiem taukiem. (Tas ir apmēram 13 grami piesātināto tauku dienā.)

Tātad, kas ir ar visu hipe attiecībā uz kokosriekstu eļļu?

Ja kokosriekstu eļļa satur potenciāli kaitīgus piesātinātos taukus, kāpēc mēs redzam, ka tā visur parādās tādās lietās kā pudelēs, piedevas un uzkodu bāri? Tā kā mēs esam ļoti motivēti palikt labi informētiem par to, kā diētas kultūra var mēģināt informēt, kas mums "vajadzētu" ēst, mēs nevaram palīdzēt, bet brīnīties, kāpēc kokosriekstu eļļa pēdējos gados ir kļuvusi par sensāciju uz nakti apgalvo, ka tas palielina enerģiju un samazina apetīti, it īpaši, ja tā ir pilna ar piesātinātiem taukiem. “Vienā ēdamkarotē kokosriekstu eļļas ir vairāk nekā 11 grami piesātinātu tauku, kas ir tuvu ikdienas robežai, ko AHA ieteica AHA sirds veselībai,” saka Syn saka.

Bet vai tas nozīmē, ka tas viss ir kokosriekstu eļļa jums ir "slikta"? Nav nepieciešams. “Pēdējos gados daudzi pētījumi ir saistījuši vidējās ķēdes triglicerīdus (MCT)-piesātināto tauku veidu, kas atrodams kokosriekstu eļļā, ar iespējamām blakusparādībām, piemēram, svara zaudējumiem un apetītes kontroli. Tomēr lielākajai daļai pārtikas preču veikalos pārdoto kokosriekstu eļļu ir tikai 13 līdz 14 procenti MCT, ”saka Syn. “Neskatoties uz šiem atklājumiem, uztura pamatnostādnes amerikāņiem un AHA joprojām iesaka ierobežot visu veidu piesātināto tauku uzņemšanu, kā arī lielāku nepiesātināto tauku daudzumu, no augu pārtikas produktiem, piemēram, riekstiem un sēklām, kas rāda, ka pietiekami daudz pētījumu rāda citādi, līdz citam pētījumam rāda citādi."

Tl; Dr? Tas ir vēl viens atgādinājums, ka nopratināšana par to, ko redzat internetā, it īpaši, kad tas ir padomi par uzturu.

RD dalās kokosriekstu un MCT eļļas plusos un mīnusos: