Jauns pētījums rāda, ka tie, kas izlaiž brokastis, trūkst galvenās barības vielas (un ne tikai no rīta)

Lai pabeigtu savu pētījumu, Ohaio štata universitātes pētnieki izmantoja datus no Nacionālā veselības un uztura pārbaudes aptaujas (NHANES), kas katru gadu apkopo veselības datus no aptuveni 5000 amerikāņu, izmantojot intervijas, laboratorijas testus un fiziskos materiālus. Šajā konkrētajā pētījumā zinātnieki apkopoja datus no 30 889 pieaugušajiem, kas vecāki par 19 gadiem un vecāki, kuri piedalījās aptaujā no 2005. līdz 2016. gadam. Balstoties uz šo paraugu, komanda atklāja, ka 15.2 procenti dalībnieku jeb aptuveni 5000 pieaugušo ziņoja.

Brokastu ieguvumi veselībai ir nozīmīgi īstermiņā un ilgtermiņā

“Tiem, kas ēd brokastis, ir lielāks barības vielu daudzums, kas lielākajai daļai amerikāņu atpaliek no uztura,” saka Jenna Amos, Rd, svaigi uztura menedžeris. “Tie ietver D vitamīnu, kalciju, kāliju un dzelzi. Viņi arī patērē mazāk barības vielu, kas saistītas ar sliktiem veselības rezultātiem, ieskaitot piesātinātos taukus un nātriju.”Un, lai gan jūs varētu lietot piedevas, lai nodrošinātu, ka uzturā jūs saņemat šos vitamīnus un minerālvielas, Amos norāda, ka barības vielu patērēšana caur pārtiku ir ideāla, kad vien iespējams.

Papildus brokastu ilgtermiņa ieguvumiem veselībai AMOS uzsver nozīmīgo lomu, ko brokastis (un to barības vielām) var spēlēt optimāla veiktspējas uzturēšanā visas dienas garumā. “Brokastu patērēšana var palīdzēt uzlabot atmiņu un daļēji aizkavētu atsaukšanu,” piebilst Amos. “Turklāt var būt potenciāli ieguvumi uzmanībai un izpildvaras funkcijai, kas ietver darba atmiņu, paškontroli un elastīgu domāšanu. Pilnīgas brokastis var palīdzēt nodrošināt degvielu, lai jūs iegūtu izaicinošus darba uzdevumus, un, kad jūs esat uz vietas svarīgu sanāksmju laikā.”

Amos arī atzīmē, ka ēšana no rīta ir lielisks veids, kā paaugstināt enerģijas līmeni. “Tie, kuriem pietrūkst šīs dienas pirmās maltītes, no rīta tērē mazāk enerģijas, salīdzinot ar tiem, kas atvēl laiku ēdienreizei,” viņa atzīmē, kas arī bieži nozīmē mazāk enerģijas, lai vingrotu vai uzturētu aktīvu dzīvesveidu. Un, kā norāda jaunais OSU pētījums, brokastu kapteiņiem parasti ir zemākas kvalitātes diēta, salīdzinot ar ļaudīm, kuri ēd brokastis. Faktiski, šķiet, ka, salīdzinot ar brokastu ēšanas kolēģiem, nav lielāka līmeņa ēdieni, kas nav brokastis, iespējams, ir paaugstināts pievienoto cukuru un piesātināto tauku līmenis. Būtībā brokastu ēšana palīdz jums visu atlikušo dienu pieņemt apzinātākus, veselīgākus ēšanas lēmumus.

Tas nozīmē, ka ne visas brokastis ir radītas vienādas, Amos atzīmē. “Izvēlieties labi sabalansētus, olbaltumvielu un šķiedru bagātus pārtikas produktus, kas ir minimāli apstrādāti, lai pēc iespējas labāk izmantotu rīta ēdienu,” viņa saka. Viņa iesaka olas, svaigas ogas, auzu pārslu un zemesriekstu sviestu ar augļiem, augstu olbaltumvielu daudzumu (bet zemu cukura) jogurtu ar banānu un granolu vai brokastu iesaiņojumu ar svaigiem dārzeņiem.

Veselīgas, līdzsvarotas brokastis var arī palīdzēt uzturēt cukura līmeni asinīs optimālā, stabilā līmenī visas dienas garumā. "Tas nozīmē, ka jums būs mazāka iespēja sasniegt cukurotās uzkodas un dzērienus ar kofeīnu, lai jūs varētu nokļūt cauri šiem vidējiem enerģijas samazinājumiem," norāda Amoss.

Gudrības galīgie vārdi no Nutrition Pro Keri Gans, MS, RDN, CDN: “Padomājiet par to šādā veidā: automašīna darbojas ar gāzi, mūsu ķermenis darbojas ar pārtiku. Bez abiem, abi netiks ļoti tālu.”