Labi, tiešām ir sasitti āboli droši ēst?
Šajā piezīmē, lai noteiktu, vai zilumi ir garām atgriešanās brīdim, Alibrandi iesaka pārbaudīt virsmu, lai uzzinātu sabojāšanas pazīmes. "Galvenais ir pārbaudīt ābolu ārpusi, lai pārliecinātos, ka tas nav plīsis, kas varētu ļaut baktēriju vai sēnīšu izaugsmei," viņa saka.
Tomēr, ja tas uzrāda nelielu pelējuma augšanu, Alibrandi saka, ka tas joprojām nenozīmē, ka tas ir paredzēts atkritumu tvertnei vai kopējam zaudējumam. "Ja jūsu ābolam ir kāda pelējuma, jums vajadzētu būt iespējai nogriezt veidni un redzēt, vai atlikušā ābola daļa ir glābjama," viņa saka. Tātad, būtībā, jūs joprojām varat ēst atlikušo neskarta ābola daļu, ja pelējums nav izplatījies šajā apgabalā.
Kā novērst ābolu vēl vairāk brūnēšanu
Kad ābols tiks sasitums, tas, iespējams, nonāks saskarē ar skābekli un būs nosliece uz ātrāku sabojāšanos. Lai palēninātu procesu, Alibrandi iesaka to atlaist no citiem augļiem, kas izstaro gāzes, kas paātrina nogatavošanās procesu (un noved pie turpmākas brūšanas). Viņa izceltie augļi ar augstu etilēnu ražojošiem augļiem ir avokado, banāni, kantalupa, vīģes, zaļie sīpoli, kivi, bumbieri, kartupeļi un tomāti.
Vēl viens veids, kā saglabāt ābolus vēl ilgāk, ir to glabāšana ledusskapī.
Ko jūs varat darīt ar sasitušiem āboliem?
Papildus tam, ka ir nedaudz saspiesta ābols (kas atkal ir pilnīgi drošs), Alibrandi saka, ka jūs varat gatavot kopā ar tiem, kas palīdzēs slēpt visas redzamās plankumus. "Ja ābols šķiet mazāk vēlams ēst neapstrādātu, tad ieteicams pagatavot ābolus un padarīt tos par ābolu mērci, pīrāgiem vai kraukšķīgām," viņa saka. Kāds ir labāks attaisnojums, lai ceptu vienu no šiem astoņiem garšīgajiem ābolu desertiem, kas nesatur lipekli?
Šeit ir jaunais jūsu acs ābols:
