Ledusskapja izskata grāmata Seamus Mullen
Seamus Mullen īpašnieks no atzītā West Village ēstuves Tertulia un tiesnesis par sagrieztām vārīšanas sacensībām Sasmalcināts-tika audzināts bioloģiskajā saimniecībā Vērmontā, kur super svaigas veģetācijas bija milzīga viņa uztura sastāvdaļa. Ka bukolā zēns lika Mullenam mīlēt ēdienu un kļūt par šefpavāru, bet ironiski, ka karjera bija slikta ziņa par viņa uzturu.
"Lai arī es biju pieradis labi ēst, mani ieradumi kļuva slikti," viņš atzīst. Tāpat kā, neēdot uz stundām, pēc tam, kad tas ir pieejams, kaut kas ir pieejams-AT-2-A.m. slikts.
Pēc tam Mullenam tika diagnosticēts reimatoīdais artrīts-hroniski iekaisuma traucējumi, un zināja, ka ir pienācis laiks atjaunot viņa uzturu.
Ar integrējošās medicīnas Guru Frenka Lipmana, MD palīdzību, viņš nogrūda lipekli un pārstrādātus pārtikas produktus un koncentrēja uzturu ap svaigiem produktiem, augstas kvalitātes gaļu un ganībām olas. Bet viena lieta, kas nemainījās, bija viņa apņemšanās ar garšu. Mullens turpināja rakstīt visu grāmatu-Varoņu ēdiens: kā ēdiena gatavošana ar garšīgām lietām var likt mums justies labāk-Balstoties uz ideju, ka labi ēšanai nevajadzētu nākt uz baudas rēķina. Mēs ielūkojāmies reformēto šefpavāra ar produktu pildīto ledusskapi, lai redzētu, kā viņš mājās ievēro šo principu.
Jūs jau iepriekš dalījāties ar mūsu zaļās sulas recepti. Vai jūs sulu daudz produkcijas savā ledusskapī? Daži, bet es to daru restorānā vairāk. Man patīk sula kā papildinājums, nevis kā pārtikas aizstājējs, jo jūs nesaņemat visu šķiedru. Bet es daudz izmantoju Vitamix, jo tas daudz košļājams jums. Jūs visu izņemat no dārzeņiem.
Es redzu kefīru un kimchi tavā ledusskapī. Ir zarnu veselīgi raudzējumi, kas ir liela daļa no jūsu uztura? Es mīlu kimchi par garšu, bet jā, tas man ir arī svarīgs veselības aspekts. Es katru dienu ēdu kefīru un kimchi, un es lietoju ļoti lielu probiotiku devu.
Skaidrs, ka tu esi dr. Lipmana māceklis! Vai jūs abonējat arī viņa uzņēmumu pārņemšanas filozofiju? Jā, es lietoju piedevas divas reizes dienā, un tās galvenokārt ir vērstas uz iekaisuma un zarnu veselības un tādas krila eļļas, probiotikas, cinka, magnija, D vitamīna un B vitamīna samazināšanu un B vitamīnu, un B vitamīns. Man katru rītu ir viens no viņa satricinājumiem, un es pievienoju sūkalu un kurkumu.
Jums ir daudz olu. Vai tie ir jūsu brokastu ēdiens? Ja es vingroju patiešām smagi, man būs olas un avokado… vai olas, kā arī avokado un kāposti… vai olas, un avokado, kā arī ar zāli barota liellopu gaļa. Bet parasti man ir kafija ar nesālītu ar zāli barotu sviestu un vidēja ķēdes triglicerīdu eļļu (tā ir iegūta no kokosriekstiem un palmu kodola un ir viens no efektīvākajiem kaloriju avotiem). Un tas ir viss, kas man ir brokastīs.
Umm ... vai jūs, lūdzu, varat sīkāk paskaidrot savām sviesta kafijas brokastīm? Tas ir diezgan mežonīgs. Es to visu ievietoju blenderī, un tas garšo kā latte. Tas ir bagāts un krēmīgs, un dod jums milzīgu enerģiju diezgan ilgu laiku-jūs nesaņemat glikēmisko smaili. Man kādreiz bija bagel vai pankūkas un līdz 11 a.m., Es burtiski sāktu drebēt. Es justos hipoglikēmiska un telpa. Tā kā es izgriezu lipekli, es to nemaz neesmu izjutis.
Labi, bet daudzi cilvēki baidās no sviesta, jo tas ir tik trekns. Jēdziens "kalorijas iekšā, kalorijas ārā" ir pārāk vienkāršots. Tauki ir vieni no labākajiem enerģijas veidiem. Tibetā nomadu cilvēki dzer jaku sviesta tēju, no kurienes nāk šī ideja. Viņi patērē pārtikas produktus ar augstu tauku saturu, jo tie ir lieliski enerģijas avoti. Viņiem vienkārši jābūt barotam ar zāli, un viņiem jābūt dabiskiem. -Liza Elaine turēja
Lai iegūtu papildinformāciju, apmeklējiet www.šuve.kombinācija
