Recepte šefpavāra Sema Talbota super populārie gliemeņu salāti
Tikai dažas īsas nedēļas Zachary Lynd's Turf ', kas kopš 2011. gada ir pazīstama ar apbrīnojamajiem omāru ruļļiem, pasniedza Haute veselīgu virtuvi Augšējais šefpavārs Alum Sam Talbot no 1967. gada Airstream piekabes, kas novietota smiltīs pie grāvja līdzenumiem.
Tomēr Talbotam izrādās, ka pārtikas kravas automašīna (ahem, piekabe) bija tikai vasaras sākums. Svētdien pludmalē klienti, kuri mīlēja Talbota svaigās sulas, zivju tako un salātus, satvēra kravas automašīnas atgriešanos pie vienotā Mayo-Heavy ēdienkartes (vienlaikus sakarojot minēto priekšmetu), un tenkot par viņa prombūtni.
Talbots piedāvāja noslēpumainu skaidrojumu vietnē Twitter. "Un es vairs nebūšu iesaistīts kūdrā. Es ar nepacietību gaidu paziņošanu par savu nākamo centienu, par kuru es esmu ļoti satraukts par drīzu, "viņš rakstīja.
Ja esat nokavējis īso Montaukas lietu, jūs varat iegūt niecīgu garšu, saputojot Talbota gliemeņu salātus, kas ir viens no izvēlnes populārākajiem priekšmetiem, izmantojot recepti, kuru mēs ieguvām, zemāk, zemāk. -Liza Elaine turēja
Gliemeņu salāti ar vasaras augiem un cukura plūmēm
3 oz. vārīts omārs
3 vārītas 16/20 garneles, sadalītas uz pusēm gareniski
1 glāze ziedošu zirņu dzinumu
8 bazilika lapas pāris reizes saplēsa ar rokām
8 Mint lapas pāris reizes saplēsa ar rokām
2 cukura plūmes, ceturtdaļās
1 citronu sulu
1 ēd.k. sasmalcināts citronzāle, sautēts līdz caurspīdīgam
1 ēd.k. sasmalcināts ingvers, sautēts līdz caurspīdīgam apmēram 2 minūtes
1/2 tējk čili pastas vai sriracha
2 ēd.k. olīveļļa
Jūras sāls
Krekinga rozā piparu graudi
Maigi mētājiet visas sastāvdaļas, izņemot zirņu dzinumus. Pievienojiet tos pēdējos ļoti maigi. Sezona labi.
