Pieņēmums, ka visi gūst labumu no pārtikas etiķešu lasīšanas, ir nedrošs un tuvredzīgs, saka RD-Here's kāpēc

Pārtikas etiķešu lasīšanas priekšrocības

Kā minēts iepriekš, pārtikas etiķetes patērētājiem sniedz daudz vērtīgas informācijas. Pārtikas etiķešu lasīšana var palielināt jūsu zināšanas par noteiktā ēdiena uztura saturu un palīdzēt jums izdarīt apzinātu ēdienu izvēli, un, ņemot vērā barības vielas, kas rada bažas par amerikāņiem, kā norādīts uztura pamatnostādnēs amerikāņiem, noteikti var būt veselības aprūpe. Tajos ietilpst pievienotie cukuri, piesātinātie tauki un nātrija-visas barības vielas ar ieteicamajiem maksimumiem, kurus amerikāņi mēdz pārsniegt. Šķiedras, D vitamīns un kalcijs tikmēr ir barības vielas, ko amerikāņi parasti varētu pieaugt, lai palielinātu.

Turklāt, ja jums ir ar uzturu saistīts veselības stāvoklis, piemēram, augsts holesterīna līmenis, dzelzs deficīta anēmija vai diabēts, tad pārtikas etiķetes ļauj ātri pārbaudīt barības vielu saturu, kas ir svarīgs slimību pārvaldībā. "Cilvēki ar noteiktiem medicīniskiem stāvokļiem vai noteiktu medikamentu lietošanu var gūt labumu no pārtikas etiķešu lasīšanas atkarībā no viņu aprūpes plāna," saka Krista Linares, MPH, RDN, Nutrition Con Sabor dibinātāja un īpašniece.

Turklāt pārtikas etiķetes ir nepieciešama izmitināšana ar drošību cilvēkiem ar pārtikas alerģijām. "Jūs varat viegli pārbaudīt kopējo uzturvielu daudzumu, kā arī dienas procentuālo vērtību. Tas var palīdzēt uzturēt terapeitisko uzturu, lai pārvaldītu veselības stāvokli vai pārtikas alerģiju, "saka Linares.

Pārtikas etiķešu lasīšanas riski

Lai gan ir daži potenciāli ieguvumi no pārtikas etiķešu lasīšanas, pastāv arī riski.

Pirmkārt, pārmērīgi noraizējies ar pārtikas etiķetēm var izraisīt nesakārtotus ēšanas paradumus vai saasināt esošos. Whitney Trotter, MS, RDN/LDN, RN, RYT, Bluff City Health LLC dibinātājs un īpašnieks, saka: “Kaitējums rodas, patērētājam, kam ir apsēstība vai piespiešana, lasot katru pārtikas etiķeti, lai“ izvairītos ”vai“ ierobežots ” “Pārtika, viņuprāt, ir slikti.""

Šī rūpība ar skaitļiem, piemēram, kalorijām vai ogļhidrātiem, var kavēt jūsu saikni ar jūsu iekšējām norādēm un alkas. “Kad kāds kļūst ar hiperfokusēts pārtikas etiķešu lasīšanā, viņš nokavē iespējas klausīties viņu ķermeni attiecībā uz badu, pilnību un gandarījumu. Tā vietā tie ir atkarīgi no pārtikas etiķetes vai pasniegšanas ieteikuma paziņot viņiem, kad viņiem vajadzētu pārtraukt ēst, ”saka Trotter.

Ja esat pārāk pieķēries, lai sasniegtu “perfektu” barības vielu līdzsvaru, tas var likt jums sākt marķēt ēdienu kā “labu” vai “sliktu”, kas var liecināt par nesakārtotu ēšanu. Tas var novest pie tā, ka jūs baidāties no noteiktiem pārtikas produktiem, kurus jūs uzskatāt par “neveselīgiem” un ignorējot jūsu ēdiena vēlmes.

“Kad kāds kļūst ar hiperfokusēts pārtikas etiķešu lasīšanā, viņš nokavē iespējas klausīties viņu ķermeni attiecībā uz badu, pilnību un gandarījumu. Tā vietā tie ir atkarīgi no pārtikas etiķetes vai pasniegšanas ieteikuma paziņot viņiem, kad viņiem vajadzētu pārtraukt ēst, ”saka Trotter.

Pārāk apsēsts ar barības vielu sastāvu, kas var izraisīt ierobežotu viedokli par pārtikas priekšrocībām. Pārtika mūs baro, un tas nav tikai tā barības vielu dēļ. Pārtikai ir potenciāls piedāvāt mums prieku, savienojumu un gandarījumu. Kad mēs samazinām pārtiku tikai līdz tā barības vielu profilam, mēs zaudējam daudz citu priekšrocību pārpilnību.

Kas varētu gūt labumu no tā, ka ņem vērā pārtikas etiķetes?

Daži cilvēki var gūt labumu no tā, ka ir informēti par noteiktām pārtikas etiķetes sastāvdaļām, galvenokārt izglītībai par uzturu vai hronisku slimību pārvaldību. Pat tiem, kas var gūt labumu, tas, iespējams, nav nepieciešams ilgtermiņā. Kad esat saņēmis kopīgu pārtikas produktu pakarināšanu, kas ir saskaņoti vai nepareizi izlīdzināti ar jūsu vajadzībām, jūs varat izdarīt izglītotu izvēli, padziļināti izlasot pārtikas etiķeti.

Populācijas, kuras var gūt labumu, ietver:

• Tie, kuriem ir ar uzturu saistīts veselības stāvoklis: Jums var būt noderīga bažu pārbaude, lai veicinātu jūsu stāvokļa pārvaldību. Piemēram, ja jums ir dzelzs deficīta anēmija, ēdiena dzelzs satura pārbaude var būt noderīga, lai veicinātu lielāku dzelzs uzņemšanu.
• Sportisti: Jums var būt noderīga ogļhidrātu vai olbaltumvielu satura pārbaude.
• Tie, kas vēlas veidot izpratni par saviem ēšanas paradumiem: Pārtikas etiķetes pārbaude var palīdzēt izprast jūsu uztura kvalitāti. Piemēram, varbūt, pārbaudot pārtikas etiķeti, jūs saprotat, ka izmantojat makaronu mērci, kurā ir daudz pievienoto cukuru, un pārejot uz vienu ar mazāk pievienotu cukuru.

Kam nevajadzētu rūpēties par pārtikas etiķešu lasīšanu?

Ir noteiktas populācijas, kurām pārtikas etiķešu lasīšana faktiski varētu kaitēt viņu veselībai. Tie ietver:

• Tie, kuriem ir ēšanas traucējumu vai nesakārtotas ēšanas vēsture: Pārtikas etiķešu lasīšana var veicināt turpmāku stingrību un satraukumu ar skaitļiem, piemēram, kalorijām.
• Tie, kuriem ir spēcīgs pamats uztura izglītībā: Ja jūs parasti esat zinošs par dažādu pārtikas produktu uztura profilu, jums, iespējams, nav jāiegūst nezāles, lasot pārtikas etiķetes. Jūs varat veikt veselību veicinošu, apmierinošu izvēli, neņemot laiku vai garīgo enerģiju, lai regulāri lasītu pārtikas etiķetes.
• Tie, kas cīnās, lai sazinātos ar sava ķermeņa norādēm: Ja jums ir grūti pamanīt ķermeņa norādes un pagodināt jūsu alkas, pārāk koncentrēšanās uz pārtikas etiķeti var vēl vairāk kavēt šo savienojumu. Jūs varat pārāk koncentrēties uz barības profilu, nevis ķermeņa norādes.

Apakšējā līnija

Pārtikas etiķešu lasīšana dažādos veidos var dot labumu dažādiem cilvēkiem. Tā var būt ātra skenēšana vai padziļināts pārskats, un lielākajai daļai cilvēku nav rūpīgi jāizlasa katra rindiņa, lai veicinātu veselību.

“Parasti veseliem pieaugušajiem var būt izdevīgāk domāt par uzturu lielo attēlu līdzīgo pārtikas grupu ziņā, piemēram, un tas ir mazāks par uztura etiķetes detaļām,” saka Linares.

Paturiet prātā barības vielas, kas satrauc jūsu ķermeņa vajadzības un mēģiniet moralizēt pārtikas izvēli, pamatojoties uz viņu barības vielu saturu. Pārmērīga rūpes par pārtikas etiķetēm var kaitēt veselībai, it īpaši tiem, kuriem ir nesakārtota ēšana vai ēšanas traucējumi. Runājiet ar veselības aprūpes pakalpojumu sniedzēju par barības vielām, kas jums rada bažas, un pievērsiet uzmanību tam, kā pārtikas etiķešu lasīšana ietekmē jūs garīgi un fiziski.