Visilgāk dzīvojošie cilvēki pasaulē katru dienu ēd šos 5 augus

5 Zilo zonu garšaugi, lai pievienotu savu pieliekamajam ilgmūžības (un aromāta uzlabošanas) ieguvumiem

Viens. Fenhelis

Fenheli var izmantot trīs dažādos veidos: spuldzi izmanto kā dārzeņus, frontes kā augu un sēklas kā garšvielu. Runā par pārspīlētu. “Fenhelis ir bagāts ar A, B un C vitamīniem, iesaiņo daudz šķiedrvielu, kā arī tas var darboties kā diurētiķis un palīdz pārvaldīt asinsspiedienu,” saka Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, autors RDN Olbaltumvielu iesaiņotais brokastu klubs. Gan fenheļa auga sīpola, gan sēklas satur arī minerālu mangānu, kas ir svarīgi fermentu aktivizēšanai, šūnu aizsardzībai, kaulu attīstībai, cukura līmeņa regulēšanai asinīs un brūču sadzīšanā. Fenhelis piedāvā arī citus minerālus, kas ir svarīgi kaulu veselībai (piemēram, kālijs, magnijs un kalcijs), un tam ir desmitiem augu savienojumu, kas darbojas kā spēcīgs antioksidants un pretiekaisuma līdzeklis.

Runājot par ēdiena gatavošanu, fenhelis ir neticami daudzpusīgs, kas atmaksāts par trim atšķirīgajām un garšīgajām ēdamajām detaļām? Jūs varat pasniegt fenheli kā grauzdētu veggie sānu ēdienu, sagriezt to neapstrādātos salātos vai grauzdēt frontes un/vai sēklas un tīrīt tos iemērkšanā un izkliedēt. Tas arī garšo garšīgi zupās un makaronos, tāpat kā viņi to dara Sardīnijas zilajā zonā. “Fenhelis tiek izmantots sardīniešu minestrona zupā, kas tur ir pusdienu štāpeļšķiedrām. Tas ir izgatavots no sezonas dārzeņiem, garšaugiem un pupiņām, ”piebilst Hariss-Pincus. Tas jums papildus imūnsistēmas veicinošajām īpašībām piešķirs jums jauku šķiedrvielu un olbaltumvielu devu.

Rādītājs. Oregano

"Oregano ir bagāts ar antioksidantiem un savienojumiem, kas pierādīti, lai palīdzētu cīnīties ar baktērijām," saka Hariss-Pincus. Antioksidanti var palīdzēt novērst šūnu bojājumus, neitralizējot slimības izraisošos brīvos radikāļus organismā un samazinot iekaisumu. Un antibakteriālā frontē vienā pētījumā faktiski atklājās, ka oregano ir efektīvs pret 23 baktēriju sugām.

Papildus tam, ka Oregano palielinās citu barības vielu piepildītu ēdienu aromātu, kas piedāvā savu ieguvumu klāstu veselībai, padarot augu ēdienu, piemēram, veggies un pupiņas. "Šis garšaugs uzlabo jebkura tomātu ēdiena, veģetārā čili, zivju vai pupiņu aromātu."Oregano bagātīgā, augu garša ir lieliski savienota ar jūras veltēm, grieķu salātiem vai zupās, Moussaka vai pilngraudu pastas.

Sage ir vēl viena iespēja, kas ir līdzīga tā īpašībām kā oregano īpašībām. "Sage ir īpašības, kas var stiprināt kaulus un kam ir loma zemākajā Alcheimera un demences līmenī," saka Hariss-Pincus. Izmēģiniet salviju ar tītaru, vistu vai grauzdētām sēnēm, lai uzlabotu garšu. “Sage ir skaists mājputnu pavadījums, visi maizes ēdieni, piemēram, pildījums, mērces, marinādes un pat tēja,” piebilst Hariss-Pincus. Zāļu tēja ir neticami populāra Ikaria Zilās zonas reģionā, Grieķijā, kur vietējie iedzīvotāji to dzer katru dienu.

3. rozmarīns

Rozmarīns garšo ne tikai garšīgi plašā ēdienu klāstā, bet arī lielisks dzelzs, kalcija un B6 vitamīna avots. Ir arī pierādīts, ka garšaugs veicina kognitīvo veselību, palielina atmiņas saglabāšanu un palīdz jūsu imūnsistēmai darboties vislabākajā. Tas notiek tāpēc, ka rozmarīns satur sastāvdaļu, ko sauc par karnozīnskābi, kas smadzenēs var cīnīties ar brīvajiem radikāļiem bojājumiem, bet tas ir saistīts arī ar tā garšīgo (un spēcīgo) aromātu. Saskaņā ar pētījumu, kas aprakstīts terapeitiskos progresos psihofarmakoloģijā, rozmarīna smaržā ir potenciāls uzlabot jūsu koncentrāciju, veiktspēju, ātrumu un precizitāti un mazākā mērā jūsu garastāvokli.

“Rozmarīns ir bagātīgs antioksidantu avots, kas var arī palīdzēt cīnīties pret novecošanos un var palīdzēt palielināt jūsu imūnsistēmu,” saka Iļja Schapiro MS, Rd, CDN. “Mēģiniet dzert rozmarīna tēju vai pārkaisīt rozmarīnu virs grilētiem dārzeņiem,” saka Schapiro. To var izmantot arī vistas, jēra gaļas un laša receptēs ar citrusaugļu izspiešanu.

4. Cilantro

Cilantro ir dinamisks garšaugs, ko parasti izmanto Kostarikas Nikojas pussalā, kas ir viena no piecām zilo zonu reģioniem. Tas iesaiņo daudz antioksidantu, un ir pierādīts, ka tas cīnās ar iekaisumu un samazina noteiktu hronisku slimību, īpaši sirds slimību, risku. Peles pētījumā arī atklājās, ka cilantro atstāj uzlabotu atmiņu, kas liecina, ka augam var būt pielietojums Alcheimera slimībai, bet ir nepieciešami vairāk pētījumu.

"Turklāt cilantro var palīdzēt gremošanu, palīdzēt pazemināt cukura līmeni asinīs un samazināt sirds un asinsvadu slimību risku," saka Hariss-Pincus. "Plus tas ir pārsteidzoši salsā, pupiņu salātos un pat bazilika vietā pesto."Tas arī garšo garšīgi uz tacos, salātiem, enchiladas, graudu bļodām, olu traukos un vēl daudz vairāk.

5. Ķiploki

Gadsimtiem ilgi ir zināms, ka ķiplokiem ir ārstnieciskas īpašības, kurām ir jēga, jo tas ir štāpeļšķiedrām visos Zilo zonu reģionos, īpaši Okinavā, Japānā. Lai gan tas tehniski nav herb-garlic ir augs Allium (sīpolā) ģimene-tā tiek izmantota kā līdzīgs aromatizējošs līdzeklis ēdiena gatavošanā. “Ķiplokiem ir parādīts atkal un atkal, lai palīdzētu palielināt jūsu imūnsistēmu un cīnīties pret saaukstēšanos. Tas var arī palīdzēt samazināt asinsspiedienu un ZBL holesterīna līmeni, ”saka Schapiro. Vienā pētījumā tika pierādīts, ka no 600 mg līdz 1500 mg veca ķiploku ekstrakta ir tikpat efektīva kā zāļu atenolols, lai samazinātu asinsspiedienu sešu mēnešu laikā.

Skaidrs, ka šī sastāvdaļa ir saistīta ar ilgmūžību. Mēģiniet pievienot ķiplokus dažiem sautētiem spinātiem un brūniem rīsiem. Ielieciet to olīveļļā un marinādēs vai izmantojiet to maisīšanas receptēs kā garšvielu vai ar grauzdētām zivīm.

Ak čau! Jūs izskatāties kā kāds, kurš mīl bezmaksas treniņus, atlaides kulta un labklājības zīmoliem un ekskluzīvu aku+labs saturs. Pierakstieties labi+, Mūsu tiešsaistes labsajūtas kopiena un uzreiz atbloķējiet jūsu atlīdzību.