Šie zīmoli lieto funkcionālos sēņu dzērienus no bārkstis līdz vispārpieņemtajam

Kājas sakārtošana no gatavās dzēriena latte tendences

Kaut arī fonā ir palikušas funkcionālās sēnes, jūs zināt, kas ir gājis pilnīgi mainstream? Alt-milk lattes. Tā kā alternatīvā piena aina eksplodēja, veselīgu dzērienu zīmoli spēra nākamo loģisko soli un sāka pārdot iepriekš pagatavotus lattes pudelēs vai kannās. La Colombe, Starbucks un Rise ir tikai daži zīmoli, kas pārdod gatavus dzeršanas piena produktus, kas nesatur lattes. Un jaunākajiem tirgū sēnes ir sajauktas tieši tur.

Erica Huss un Zoe Sakoutis, funkcionālā latte zīmola Earth+Star dibinātāji, noteikti nav svešinieki labsajūtas ainavai. Duets arī nodibināja Blueprint, organisko sulu un dārzeņu maisījumu līniju, kas ir masveidā populāri. Abi saka, ka viņi mīlēja eksperimentēt ar jauniem ēdieniem, dzērieniem un garšaugiem, tāpēc, protams, viņi bija izmēģinājuši funkcionālās sēnes. "Mēs vienkārši jutāmies, ka šī ir [labsajūtas] zona, kurai bija vajadzīga vairāk gaismas, līdzīgi kā tas, kas notika ar augu ēšanu," saka Sakoutis.

Zeme+zvaigznes produktu līnijā ietilpst konservēta kafija, matcha, kurkuma latte un kakao latte. (Visi ir 4 USD.99 A kanna.) Katrā no tām ir lauvas krēpu, chaga, reishi un cordyceps sajaukums. "Visām četrām sēnēm ir savas īpašās ārstniecības īpašības, un mēs negribējām likt patērētājiem izvēlēties starp tām," skaidro Huss. Kaut arī visas četras šķirnes ir saistītas ar samazinātu iekaisumu un uzlabotu imūno funkciju, Chaga ir saistīta ar zarnu veselības uzlabošanu, Reishi ir savienots ar mazināšanas nogurumu, un Cordyceps ir saistīts ar sirds un asinsvadu veselības uzlabošanu.

Huss un Sakoutis arī saka, ka viņiem ir svarīga pareiza deva. "Viena no mūsu neapmierinātībām [dzērienu telpā] ir bijusi tāda, ka daži zīmoli savā izstrādājumā tikai ieliek adaptogēno sēņu putekļus tikai tāpēc, lai pateiktu, ka tas ir tur, bet tas nav patiesi pietiekami, lai sajustu sekas," saka Huss. "Tad cilvēki to izmēģina, nepamaniet atšķirību un norakstiet to."Viņi nolēma visos viņu produktos iekļaut 2000 miligramus sēņu, kas, viņuprāt.

Bet deva neliek dzērieniem garšu zemes, kā jūs varētu gaidīt. Patiesībā jūs tos nemaz negaršat. "Mēs esam gandarīti, ka mēs varējām nonākt pie garšas, kas" negaršo kā sēnes "," Sakoutis saka.

Vēl viens jauns, kas gatavs dzert funkcionālā sēņu latte zīmols, ir Taika, kuru dibina Kal Freese (pasaules čempione barista un kafijas eksperts) un Maikls Šarons, Facebook veterāns. Šarons saka, ka viņš patiešām iedziļinājās kafijā, strādājot Facebook, bet viņam nepatika dažas tās blakusparādības, piemēram, justies nervozam un nemierīgam. Lai viņus neitralizētu, viņš sāka lietot L-teanīna piedevu, kā arī adaptogēnus, ieskaitot Ashwagandha, Lion's Mane, Reishi un Cordyceps.

Freese pieredze ir pārtikas zinātnē. Sākotnēji no Somijas, viņš savu pirmo darbu nolaida Michelin zvaigznītes restorānā, kad viņam bija 14 gadi. Pēc pārcelšanās uz Jaunzēlandi 15 gadu vecumā viņš patiešām iekļuva kafijas ainā un sāka uzvarēt Barista sacensībās. Bet līdzīgi kā Freese, kafija mēdza viņu padarīt nervozu, kas lika viņam atklāt tos pašus augus, kas Freese bija. "Mēs gribējām pagatavot kafijas dzērienu, kas garšoja apbrīnojami, bet mums bija visas citu pulveru priekšrocības, kuras mēs bijām pieraduši pievienot mūsu kafijai, visi vienā maisījumā," saka Freese.

Līnijā ietilpst makadāmijas riekstu latte, auzu piena latte un melna kafija, un tas viss ir ar savu kafijas un krāsas maisījumu. (Visi 59 USD par 12 gadījumu.) "Mēs izgājām cauri 30 līdz 40 dažādām iterācijām, līdz mums bija precīzi pareizi sajaukums," saka Freese, sakot, ka viņi vēlas pārliecināties. "Mēs zinājām, kā tas mums lika justies, bet mēs gribējām pārliecināties, ka citi cilvēki izjuta tādas pašas sekas, tāpēc mēs pārdevām 50 000 produktu dažādiem jaunizveidotiem uzņēmumiem Sanfrancisko," saka Šarona. "Tas mums kalpoja kā diezgan spēcīgs beta tests; tas bija līdzīgs mērogam ar to, ko es redzēju Facebook."Pēc sešu mēnešu cikla, klausoties atsauksmes un pielāgojot maisījumu, viņi piezemējās uz sava gala produkta.

Kā ir attīstījušies funkcionālie sēņu pulveri

Papildus lattes parādīšanai, funkcionālie sēņu pulveri-kur tendence patiešām sākās no viņa attīstījās arī.Četri sigmatiski dibinātājs Tero Isokarpila, viens no pirmajiem, kurš masām ienes funkcionālās sēnes, saka, ka evolūcija ir bijusi gan lieliska, gan ne tik lieliska.

"Acīmredzamākais veids, kā tas ir pieaudzis, ir tas, ka telpā ir vairāk produktu," viņš saka. "Tas daudzējādā ziņā ir labi, jo tas atvieglo funkcionālu sēņu produktu atrašanu un iegūšanu."Bet viņš piebilst, ka arī tas ir tā lielākais negatīvs. "Tāpat kā jebkas, kas kļūst populārs, daži zīmoli tikai nedaudz ieliks produktā, lai tur teiktu," viņš saka, atkārtojot Zemes+Star dibinātājus. "Ne katrs uzņēmums izmanto ar zinātni atbalstītu devu."((Isokarpila saka, ja zīmols neskaitās produkta vai tā vietnes devas, iespējams, ka tur nav pietiekami daudz, lai izdarītu daudz ko izdevīgu.)

Arī laika gaitā ir attīstījušies arī četri sigmatiski. Pavisam nesen zīmols izlaida savus olbaltumvielu pulverus (40 USD - 108 USD), kas, pēc Isokarpila saka, nāca no pieprasījuma tieši no klientiem. "Tādā veidā jums varētu būt viss, ko vēlējāties pievienot savam smūtijam vai kafijai, viss vienā maisījumā," saka Isokarpila. Viņš arī saka, ka pirms pāris gadiem viņi savām produktu līnijām pievienoja maltu kafiju ar funkcionālām sēnēm - reakcija uz popularitātes pieaugumu aukstā brūvēšanā.

Uz Isokarpila viedokli tagad ir pārdošanā funkcionālāki sēņu pulveri. Daži jauni papildinājumi ietver funkcionālās sēņu kakao pulvera hekate (59 USD), sēņu krūzes (11 USD.16) un rritual (39 USD - 39 USD.99). Sēņu kausu publiciste Ana Mari Rezic saka, ka bez kordyceps, Lion's Mane un Chaga, zīmols ietver arī savvaļas Chanterelle, kas ir pilna ar dzelzi, magniju, kāliju un D vitamīnu.

Palaišana šī gada oktobrī, rritual ir funkcionāla sēņu pulvera līnija ar trim maisījumiem, ko visi izstrādājuši ārstu un zinātnieku komanda. "Tā kā adaptogēnās sēnes darbojas vislabāk, kad tās tiek izmantotas laika gaitā, mēs patiešām vēlējāmies, lai tās būtu formā, kas var viegli kļūt par daļu no kāda ikdienas rituāla," saka zīmola prezidents Maiks Hārts, MD. Trīs rrituālie produkti, kas nāk ar atsevišķām mazām paketēm, ietver: Reishi atpūsties ar Ashwagandha, Cacao un kanēli (39 USD.99), chaga imūns ar Eleuthero, Astragalus un Schisandra Berry (39 USD) un Lion's Mane fokuss ar Rhodiola, Bacopa un Lucuma (39 USD.99).

Tātad, vai funkcionālie sēņu dzērieni un pulveri beidzot gatavojas pagriezties siltajā labsajūtas saulē? Tikai laiks patiesi rādīs, bet, ja tas ir kaut kas, ko vēlaties izmēģināt, nav labāka laika. Noteikti netrūkst iespēju.

Ak čau! Jūs izskatāties kā kāds, kurš mīl bezmaksas treniņus, atlaides kulta un labklājības zīmoliem un ekskluzīvu aku+labs saturs. Pierakstieties labi+, Mūsu tiešsaistes labsajūtas kopiena un uzreiz atbloķējiet jūsu atlīdzību.