Šis 15 ASV dolāru asināšanas rīks padara pat manu lētāko, drūmāko virtuves nažu šefpavāru cienīgu sekundēs

Dažas lietas var būt tikpat nomākta kā pilnīgi tomātu, kad jūs mēģināt to sagriezt, vai arī nazis iestrēdzis butternut skvoša vidū, mēģinot to pārvērst par garšīgu kritiena zupu. Neatkarīgi no tā, vai jums patīk gatavot vai izvairīties no tā par katru cenu, izredzes ir, jums pieder nazis vai divi un laiku pa laikam tas ir jāizmanto, pat ja tā vienkārši sagrieza filmu no jūsu sasalušās maltītes. Ja tas ir blāvi, ar to var būt kaitinoši vai laikietilpīgi, nemaz nerunājot par bīstamu.

Tāpēc es slavēju virtuves dievus par šo 15 ASV dolāru asināšanas rīku, ko atradu Amazon, kas maniem lētajiem nažiem ir konkurējoši profesionāli šefpavāra pārstāvji. Henckels atrod Edge Pro asināšanas tēraudu (15 ASV dolāri) padara jebkura veida metāla asmeņus, piemēram, jaunus, dažu sekunžu laikā, lai jūs varētu labi izmest blāvo malu.

Pieejams 9 un 10 collu stieņa garumā.

Es saņēmu savu iecienīto nazi no veikala (nopietni), kad lielākā daļa manu virtuves piederumu bija iesaiņoti no nesenā gājiena. Lai gan kopš tā laika esmu izsaiņojis pārējos gatavošanas rīkus, es turpinu atgriezties pie šī naža, jo man patīk tā svars un rokās rokā. Bet tāpēc, ka tas noteikti nav profesionāls pakāpes asmens, man tas ir jāsaskaras biežāk nekā citi. Kur tas ir, šis asināšanas tērauds ir noderīgs. Lūk, kā tas darbojas:

Kā izmantot asināšanas tēraudu:

1. Turiet asinātā tērauda stieņa rokturi ar savu nedominējošo roku. Pārliecinieties, ka jums ir stingra saķere, jo jums būs jāpieliek spiediens starp asmeni un stieni. Ja nepieciešams.
2. Lāpstiņai vajadzētu satikt stieni apmēram 20 grādu leņķī, lai pietiekami slīdētu gar naža asmens šaurāko daļu.
3. Pārvelciet nazi no asmens aizmugures (vistuvāk rokturim) līdz galam, vienlaikus konsekventi uzspiežot spiedienu šajā leņķī. Dariet to pašu asmeņa otrajai pusei, pārliecinoties, ka katrā pusē ir jānorāda pārvilkšanas skaits. Parasti es to daru 5-10 reizes vienā pusē, bet jūs varat pielāgoties, pamatojoties uz asmens stāvokli.
4. Noslaukiet asināšanas tēraudu ar tīru drānu un notīriet nazi.

Presto-jūsu naži jutīsies un sagriezīs kā jauni. Pēc tam, kad es dodu labu asināšanu, es parasti eju taisni gurķī vai vīnogā, kaut kas, kas prasa nedaudz vairāk “oomph, lai sagrieztu un kauliņus. Tas ir apmierinošs, un vēl svarīgāk ir tas, ka to ir drošāk izmantot, nekā ķērīties ar blāvu, nolietotu asmeni. Tikai 15 ASV dolāru apmērā šis asināšanas tērauda stienis ir lielisks ieguldījums, kas katram mājas pavāram vajadzētu būt viņu virtuves ķiverī. "Sagrieziet" līdz pakaļdzīšanai un iegādājieties vienu šeit.

Vēlaties būt pirmais, kurš dzirdētu par jaunākajiem (un labākajiem) veikala produktu pilieniem, pielāgotajām kolekcijām, atlaidēm un daudz ko citu? Reģistrējieties, lai Intel tiktu piegādāts tieši uz jūsu iesūtni.