Šī šiks atkritumu tvertne virtuves atgriezumus pārvērš vistas barībā, palīdzot samazināt pārtikas atkritumus, un man bija jābūt vienam no pirmajiem, lai to izmēģinātu

Kad atkritumu tvertne ir pilna (kas var ilgt vairākas nedēļas), pārtikas apsvērumi jāiztukšo iepriekš apmaksātās piegādes kastēs un ar lietotnes palīdzību to plāno paņemt, izmantojot Amerikas Savienoto Valstu pasta pakalpojumu (USPS), izmantojot lietotni. Turpmāk dzirnavu ļaudis dara visu pārējo un strādā, lai jūsu nodrošinātos pārtikas apsvērumus pārvērstu drošā, ēdamā vistas barībā. Pietiekami viegli, pareizi?

Kā dzirnavas palīdz samazināt pārtikas atkritumus

Iznākšana ar ideju, kas ir miskaste. Bet pēc Tanenbauma teiktā, pārtika ir kategorija numur viens, kas veido atkritumu poligonus Amerikas Savienotajās Valstīs, no kurām lielākā daļa nāk no mājsaimniecībām-63 procenti, lai tie būtu precīzi. Tomēr mazāk nekā četri procenti no izšķērdētā pārtikas no mājām ir kompostēti, un saskaņā ar Vides aizsardzības aģentūru (EPA) virs viena trešdaļa no U Pārtikas.S. netiek izmantots. Mēs ļausim to nogrimt.

“Nevienam nepatīk izmest pārtiku. Tas nejūtas labi, tas ir icky, un tas ir rupji, ”saka Tannenbaums. “Bet lieta, kas mums skāra galvu, bija tas, cik daudz pārtikas mēs patiešām izšķērdējam.”

Lai padarītu dzirnavas par dzīvotspējīgu produktu, viņam un viņa komandai bija jāatrisina viens būtisks jautājums: Kā jūs izveidojat patiešām nemanāmu procesu, tā, ka tas atvieglo pareizu darīšanu? Šajā nolūkā Tanenbaums lielāko daļu laika pavadīja, veidojot patīkamu pieredzi klientiem un viņu miskastei. “Mēs gribējām pārliecināties, ka dzirnavas ir patiešām lietotājam draudzīgas, ka jūsu virtuvē tā izskatījās labi, bet arī tas, ka tas bija labs viesis jūsu mājās, kas ēd visu, ko jūs nevarat ēst, un prasa ilgu laiku, lai piepildītu ," viņš saka.

Kāpēc vistas barība, nevis komposta

Papildus tam, ka dzirnavām ir lietotājam draudzīga un estētiski patīkama, Tannenbaum tika uzdots arī būvēt (un aizvērt) pilnīgi jaunu cilpu, kas pārvēršas par miskasti vistas barībā. Tā var šķist mazāk acīmredzama izvēle nekā plaši pazīstamāka alternatīva pārtikas atkritumu kompostam, bet Tannenbaum saka, ka bija vairāki iemesli, kāpēc Mill nolēma neiet šajā maršrutā.

"Mēs patiešām esam iedvesmojuši kompostēt to, ko mēs darām," viņš saka. “Bet tas ir grūts, ka kompostēšana ir tā, ka jums ir nepieciešams laiks, telpa un dažas prasmes, lai tas notiktu. Jūs varat arī dzīvot kaut kur, kur jums ir aukstas ziemas, kas apgrūtina kompostu jūsu sētā.”

Tagad padomājiet par to plašākā mērogā. Raugoties perspektīvā, Tanenbaums norāda, ka arī pašvaldībām ir grūti kompostēt lielu daudzumu pārtikas. (Atcerieties, ka mazāk nekā četri procenti pārtikas faktiski tiek kompostēti.) “Lielākā daļa no tā tiek iznīcināta atkritumu poligonos, kur jūs saņemat metāna gāzi, vai arī tas ir sadedzināts, kas ir sava veida satraukums domāt par tikai pārtikas sadedzināšanu,” viņš saka.

Saskaņā ar EPA, vissliktākais, ko varat darīt pārtikai, ir nosūtīt to poligonā. “Tā vietā mēs vēlamies ietaupīt pārtiku kā pārtiku, izmantojot enerģiju un barības vielas, kas devās uz ēdienu audzēšanu un pārstrādi, lai mēs to varētu turēt pārtikas sistēmā, barojot to ar dzīvniekiem. Tas atbilst EPA pārtikas atveseļošanās hierarhijai, ”saka Tannenbaums. Pārtikas atgriezumu pārvēršana par dzīvnieku barību atrodas tieši zem, barojot izsalkušos cilvēkus ar papildu pārtiku un samazinot pārtikas pārpalikumu.

Lai gan ir jārisina, ka vistu nozarei kopumā ir savs vides problēmu kopums. Pētījumi rāda, ka mājputnu ražošana un atkritumu blakusprodukti ir saistīti ar amonjaku, slāpekļa oksīda un metāna emisijām, un tādējādi tie ietekmē globālās siltumnīcefekta gāzu emisijas, kā arī dzīvnieku un cilvēku veselību.

Šajā sakarā Tannenbaum ir koncentrējies uz atbalstīšanu lauksaimniekiem, kuriem ir ieviesta videi draudzīga prakse. "Mēs esam bijuši patiešām apzināti un pārdomāti par partneriem, ar kuriem vēlamies strādāt, un mēs vēlamies pārliecināties, ka mēs atrodam lauksaimniekus, kas ir ģeogrāfiski tuvināti, kur mēs apstrādājam materiālu," viņš saka. “Tas, kas ir bijis ļoti foršs emisijas profils.”

Turklāt Tannenbaum norāda, ka visas lietas tiek ņemtas vērā, pat vistas atkritumus var izmantot labi. “Ja jūs pagarinātu cilpu, jums ir ēdiens, kuru mēs neēdam, un pārējais ēdiens varētu iet uz vistu, un tad vistas to ēd un padara vistu pākšaugu, un tad tas ir lieliski, lai liktu uz augsnes, " viņš saka. Savā purvā viņš skaidro, ka, izmantojot ēdienu, kas joprojām ir “labs”, lai pabarotu vistas, kas atbalsta augsnes veselību ar kūtsmēsliem, tas galu galā varētu palīdzēt vairāk pārtikas audzēt, lai barotu cilvēkus, vistas utt.

Tātad, kas notiek ar pārtikas apsvērumiem, kad tie ir nosūtīti?

Pēc tam, kad pārtikas atgriezumi ir kļuvuši par teritoriju, un jūs esat savācis pietiekami daudz, lai piepildītu savus priekšapmaksas piegādes konteinerus, tie tiek nosūtīti atpakaļ uz Mill centrālo objektu, kur tie veic papildu dekontaminācijas soļus, ieskaitot pārbaudi, skrīningu un siltumu -Materiāla ārstēšana. “Kaut kas patiešām foršs ir tas, ka mēs varam sniegt atsauksmes lietotājiem, ja tur kaut ko redzam, kas, iespējams, nevajadzētu ir bijuši tur, ”saka Tannenbaums. “Tas viss tiek darīts, lai padarītu to par drošu un barojošu vistas barības sastāvdaļu.”

Raugoties no liela attēla viedokļa, saskaņā ar uzņēmuma aprēķiniem, ja Mill nonāk 20 miljonu māju U.S., Tas var papildināt barību aptuveni 668 miljoniem vistu (apmēram septiņi procenti cāļu U.S.).

Cik emisiju var izmantot dzirnavas?

Tagad nokļūsim niecīgajā graudā. Ir svarīgi pievērsties, ka ir emisijas, kas saistītas ar atkritumu tvertnes ražošanu un izmantošanu. Ir arī dažas emisijas, kad runa ir par teritoriju nosūtīšanu atpakaļ. Tomēr visi iepriekš minētie minētie ir pretrunā ar metāna emisijām, kuras izvairās no atkritumugumiņiem un, audzējot un ražojot vistas barību, un tas palīdz kompensēt. “Gada laikā mēs ietaupām aptuveni pustonnu emisiju uz vienu mājsaimniecību gadā,” saka Tannenbaums. Kontekstā, kad šī pārtika sakrīt, metāns, ko tas ražo, ir 80 reizes spēcīgāks nekā oglekļa dioksīds (vadošā, cilvēku izraisītā siltumnīcefekta gāze, kas ietekmē globālo sasilšanu).

Mana pieredze, izmantojot dzirnavas

Man bija iespēja vairākas nedēļas pārbaudīt dzirnavas, un mana perspektīva uz pārtikas atkritumiem ir mainījusies uz labo pusi. Pēc tam, kad mana dalība ir bijusi kvadrātā, dzirnavas tika piegādātas milzu kartona kastē uz manu sliekšņa. BRĪDINĀJUMS: tas ir ārkārtīgi smags, bet ir tieši instrukcijas uz iepakojuma, lai palīdzētu daudz atvieglot boksu.

Kad dzirnavas bija apmetušās jaunajās mājās, man bija iespēja brīnīties par tās skaistumu. No izskata vien, ultra-šķembas izskata atkritumu tvertne nav acis, atšķirībā no vairuma citu atkritumu tvertņu. Patiesībā tas ir ļoti estētiski patīkami un pievieno eleganci jebkurai virtuvei.

Nākamā darba secība bija mana atkritumu tvertne, darbināma un savienoja to ar lietotni, kas bija ārkārtīgi lietotājam draudzīga un padarīja manu lietošanas izsekošanu vieglu. Tas ir arī lielisks resurss, lai zinātu, ko jūs varat, un nevarat ievietot dzirnavās. Piezīme: dzirnavas nav Lietojiet lielus dzīvnieku kaulus, jūras velšu čaumalas, lielu daudzumu šķidruma, tauku vai eļļu, lielu daudzumu cukurotu pārtikas produktu, kompostējamu plastmasu, iepakojumu vai citus traukus, telpaugus, ziedus vai medikamentus.

Tad jautrā daļa: aizpildot 'er. Dažu nedēļu laikā es vienkārši iemetu dzirnavās apstiprinātus atgriezumus atkritumu tvertnē, un, lai izbrīnītu, nāciet no rīta, tie kļūs sarautas ēdiena versijas, kas pārvērtās par mazu, žāvētu teritoriju. (Es iepriekš iestatīju savu atkritumu tvertni, lai pa nakti veiktu žāvēšanu un slīpēšanu.) Vislabākais un šokējošākais viss ir tas, ka no zemes nav absolūti nekādas smaržas vai smaka, pat ja viņi tur sēdēja vairāk nekā nedēļu. Tas lika pārnest laukumu, tiklīdz atkritumi bija pilni līdz priekšapmaksas kastei ne-rupja aktivitāte.

Papildus visa tā praktiskumam, viens no maniem lielākajiem aizvedumiem no dzirnavu lietošanas bija miers, ko tas man deva attiecībā uz visiem maniem pārtikas atkritumiem. Parasti es jūtu milzīgu vainas sajūtu, kas izmet jebkura veida ēdienu (pamatoti tā). Tomēr es esmu cilvēks un, cik es ienīstu to atzīt, tas notiek. Tomēr dzirnavas piedāvā slēgta cilpas iespēju, lai novērstu virtuves atkritumu iekļūšanu atkritumu poligonos vai citos pretklimiem draudzīgos aprindās un tā vietā to labi izmantot.

Tas nozīmē, ka, kaut arī Mill vēlas pārspēt miskasti, viņi ne vienmēr ir visaptveroši daudz lielāku pārtikas atkritumu problēmu. Vismaz vēl ne. Tomēr tie noteikti ir solis pareizajā virzienā un var palīdzēt mūs atlaist no mazās, bet varenās ietekmes, ko mēs varam izdarīt no mūsu māju ērtības.

RD ieteikumi par ēšanu ilgtspējīgāk:

Wellness Intel, kas jums nepieciešams bez BS, kuru šodien nepierakstāties, lai būtu jaunākie (un lielākā) labsajūtas jaunumi un eksperti apstiprināti padomi, kas piegādāti tieši jūsu iesūtnē.