Turklāt banāni ir bagāti ar ievērojamu ogļhidrātu palīdzību: izturīga cieti, kas darbojas līdzīgi kā uztura šķiedrai. Tas lēnām absorbē, izraisot mazāk glikozes izdalīšanos asinsritē. Tajā pašā laikā ciete baro labvēlīgus mikrobus zarnās, palīdzot radīt īsās ķēdes taukskābes (SFCAS). SFCA ir pretiekaisuma īpašības, kas var palīdzēt mazināt iekaisuma zarnu apstākļus un var pozitīvi ietekmēt smadzeņu fizioloģiju un procesus caur zarnu smadzeņu ass. Turklāt viens lieli banānu iepakojumi 0.5 miligrami B6 vitamīna (kas ir gandrīz 40 procenti no ieteiktā summas pieaugušajiem, kas jaunāki par 50 gadiem), lai veicinātu smadzenes un imūno darbību. Protams, augļi ir slaveni arī kā labs kālija avots, kas palīdz līdzsvarot nātrija līmeni pareizam elektrolītu līdzsvaram, sagremot ogļhidrātiem un atbalstīt sirds un asinsvadu veselību.
Kanēlis ir vēl viena zvaigžņu sastāvdaļa, kas šai receptei aizdod savu deleģamo garšu. Silta garšviela piedāvā ieguvumus veselībai, ņemot vērā tās antioksidantu, pretiekaisuma, pretdiabēta, pretmikrobu un pretvēža iedarbību. Vaniļas ekstrakts lepojas ar antioksidantu darbību un pretiekaisuma īpašībām, kā arī par labi, jo ir kļavu sīrups, kas no gastroenterologa iegūst zaļo gaismu kā zarnām draudzīgam saldinātājam (kaut arī mērenībā, jo tas joprojām iesaiņo dūšīgu daudzumu cukura). Tikmēr mandeļu miltu ir daudz olbaltumvielu, vitamīnu, kalcija, šķiedrvielu un mononepiesātināto tauku, nodrošinot riekstu garšu, lai papildinātu jūsu bezglutēna cepšanas miltus.
Slapjas sastāvdaļas
3 lieli nogatavojušies banāni, biezeni
1/3 tase olīveļļas
2 olas
2/3 glāzes kļavu sīrups
1 ēd.k. vaniļa
Sausas sastāvdaļas
1 glāze bez lipekļa miltiem
1/2 tase mandeļu miltu
1 ēd.k. jūras sāls
1 ēd.k. cepamais pulveris
1 ēd.k. kanēlis
Kanēļa kraukšķīguma papildināšanas sastāvdaļas
1/2 tase granulētā cukura
4 ēd.k. zemes kanēlis