Šī krēmīgā biešu makaronu recepte ir krāsaina barības vielu blīva maģija nākamajai nūdeļu naktij
Bietes ir nedaudz līdzīgas cilantro, un ar to es domāju pilnīgi polarizējošu. Bet, ja jūs viņus mīlat, jūs mīlēt tie-tā ir salda un zemiska umami maģija ir nepārspējama. Tā kā augu gatavošanas brīnumi nekad nebeidzas, negaidīts biešu sagatavošanas veids var tikai ļaut jums tos biežāk iekļaut uzturā. Jaunākajā epizodē Pavārs ar mums, labsajūtas un līdzjūtības aktīvists Haile Tomass, autors Dzīvo dzīvs, dalās ar krēmveida bietu makaronu recepti, kas pārveidos jūsu nākamo nūdeļu nakti.
"Tas ir patiešām lielisks veids, kā iekļūt savās bietēs, kas ir ārkārtīgi barojošas, barojošas un sirds veselīgas," saka Tomass, kura interese par augu gatavošanu pieauga, vērojot, kā uztura izmaiņas izārstē viņas tēva 2. tipa cukura diabētu.
Šī raksta eksperti
- Haile Thomas, sertificēts holistiskais veselības treneris
Šie makaroni nav izgatavoti no bietēm; Nūdeļu pamatnei Tomass tā vietā paļaujas uz veciem labiem spageti. Viņa izvēlas versiju bez lipekļa, bet jūs varat paķert visu, kas jums vislabāk piemērots, neatkarīgi no tā, vai tā ir tradicionālā, aunazirņu, lēcu, brūnu rīsu vai citu bāzes. Pēc tam bietes tiek sajauktas mērcē ar daudzām antioksidantu ķiplokiem un olbaltumvielām iesaiņotām mandelēm, kas ir paredzētas, lai noslāpētu šo spageti labi.
Tomass tomēr neapstājas, tomēr. Lai iesaiņotu makaronus ar vēl vairāk barības vielu blīvu perforatoru, viņa to papildina ar ķiploku zaļumu maisījumu, kas sastāv no sēnēm, biešu zaļumiem, garšaugiem un arugula. "[Beet] Zaļie ir tik garšīgi, bet arī neticami augstu kalcija un lieliski smadzeņu veselībai, un tāpēc kopumā jūs saņemat patiešām jauku stimulu," saka Tomass.
Rezultāts ir "rozā sprādziens" makaroni, kas papildināti ar aromātiskām dārzeņiem, kas ir nedaudz izdomāti un daudz pildīti. "Tik jautri makaroni, lai padarītu-es vienkārši mīlu tā dinamiku," viņa saka. "Un tas ir patiešām ātrs veids, kā mainīt nedēļas vakaru vai nedēļas nogales vakariņas."Nospiediet spēli, lai padarītu sevi, draugus vai mīļos maltīti, kas nevar būt… bietes!
Krēmveida biešu makaroni ar ķiplokiem
Pagatavo 4 porcijas
Sastāvdaļas
Biešu makaroniem un mērcei:
2 lielas sarkanas bietes, kas piestiprinātas zaļumi
Viens⁄2 glāzes olīveļļas, kā arī vairāk par drizzling
Šķipsniņa košera sāls
1 mārciņa. Spageti bez lipekļa
4 ķiploku krustnagliņas, nomizotas
1/2 tase neapstrādātu mandeļu sagrieztās mandeles
2 ēd.k. sarkanvīna etiķis
1 ēd.k. žāvēts oregano
1 ēd.k žāvēta pētersīļi
Sēnēm un zaļumiem:
1 ēd.k kokosriekstu eļļa
2 1⁄2 kaudzes krūzes sagriezti šitake sēņu vāciņi
1 glāzes sagriezts spināts
1 tējk košera sāls
2 tējk žāvēts oregano
1 tējk ķiploku pulveris
1/4 tējk svaigi malti melnie pipari
Priedes rieksti (pēc izvēles)
Viens. Lai pagatavotu biešu mērci: uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 ° F.
Rādītājs. Nogrieziet biešu galotnes un sagrieziet vienu glāzi zaļumu šai receptei un rezervējiet pārējo vēl vienai garšīgai lietošanai. Nomizojiet bietes un aptuveni sagriežiet tās gabalos. Novietojiet tos uz lokšņu pannas un sasmērējiet ar pietiekami daudz olīveļļas, lai tos viegli pārklātu. Cepiet 35 līdz 40 minūtes, pagriežoties pusceļā ar lāpstiņu, līdz bietes ir maigas.
3. Tikmēr uz vārīšanās uzkarsē lielu podu sālīta ūdens. Pievienojiet makaronus un vāriet līdz al dente.
4. Virtuves kombainā apvienojiet ķiplokus un mandeles un pulsējiet, līdz mandeles ir smalka maltīte un ķiploki tiek malti. Pievienojiet grauzdētas bietes, pusi tases olīveļļas, etiķa, vienu tējkarotes košera sāli, oregano un pētersīļus un pulsējiet gludā mērcē. Atlikt malā.
5. Lai pagatavotu sēnes un zaļumus: vidējā katliņā uzkarsē kokosriekstu eļļu uz vidējas uguns. Pievienojiet sēnes un sautē līdz mīkstai un sulīgai, apmēram piecas minūtes. Pievienojiet rezervētus sagrieztus biešu zaļumus un spinātus un vāriet, maisot, divas līdz trīs minūtes, nodrošinot, ka zaļumi nav pilnībā savīti. Sezonu ar sāli, oregano, ķiploku pulveri un pipariem un samaisiet, lai apvienotu. Pārklājiet un atlieciet virs zemas uguns.
Ar. Mētājiet makaronus biešu mērcē un virsū ar zaļumiem un sēnēm. Apkaisiet ar priežu uzgriežņiem (ja lietojat). Pasniedz karsts.
Lai iegūtu vairāk veselīgu recepšu un mūsu kopienas ēdiena gatavošanas idejas, pievienojieties labi+Good's Cook With Us Facebook Group.
