Šī gardā vegānu bifeļu aunazirņu salātu sviestmaize iesaiņo vairāk nekā pusi no nepieciešamās šķiedras dienā

Papildus vienkāršībai un ēdienreizēm sagatavošanai, šai receptei ir tik daudz ko piedāvāt barošanas ziņā, īpaši zarnu veselībai. Sekojiet līdzi, lai uzzinātu, kā katra šīs receptes sastāvdaļa var dot labumu gan jūsu mikrobiomam, gan vispārējai veselībai.

Viens. Aunazirņi

Hortons mīl pākšaugus, jo tie piedāvā divkāršu olbaltumvielu un šķiedras paušanu, lai jebkurai receptei sniegtu papildu uzturēšanās spēku. Aunazirņi ir arī zems glikēmijas indeksā, kas nozīmē, ka tie palīdz saglabāt jūsu cukura līmeni asinīs (pateicoties tam olbaltumvielu šķiedras kombo), kā arī stabilu garastāvokli, kad jūs barojat pārējo darba dienu.

Hortons atzīmē, ka, ja jūs vērojat savu nātrija uzņemšanu, meklējiet aunazirņu kannas ar etiķeti “bez pievienotā sāls”. Jūs arī iegūsit nātriju no hummus un karstā mērces, tāpēc viņa saka, ka jums, iespējams, nevajadzēs pievienot papildu sāli. Jūs varat nobaudīt pa ceļam, lai sasniegtu vēlamo nātrija līmeni. "Es arī pievienotu dažus pistācijas vai mandeles sānos, lai iegūtu papildu veselīgu tauku triecienu un arī pievienotu kāliju, kas palīdzēs kompensēt lielāku nātrija skaitu," saka Hortons.

Uzziniet vairāk par daudzajiem aunazirņu ieguvumiem no RD, pārbaudot šo videoklipu:

Rādītājs. Svaigas veggies

Lai gan mēs visi zinām, ka dārzeņi mums ir labi, ir svarīgi patērēt dažāda veida, jo dažādās krāsās ir dažāda veida polifenoli, spēcīgs pretiekaisuma līdzeklis. Kad mēs sākam atklāt vairāk saikņu starp zarnu veselību un ilgmūžību, krāsainu, ar šķiedru bagāto dārzeņu klāstu ir galvenā sastāvdaļa, lai palielinātu mūsu mikrobiomus un dzīves ilgumu.

“Man patīk, kā ir pievienota tekstūra un uzturs no burkānu, selerijas un sarkanajiem paprikiem,” saka Hortons. “Kamēr nav daudz šo veggies, tas joprojām izsūknē salātu veselības faktoru.”Jūs varētu arī iesaiņot pa dažām citām selerijas, burkānu un papriku šķēlēm, lai uzņemtos veggie uzņemšanu.

3. Garšvielas

Runājot par polifenoliem, mūsu garšvielu plaukti plīst ar šiem pretiekaisuma savienojumiem. Šī recepte prasa ķiploku pulveri, sīpolu pulveri, papriku un piparus, kas visi ir lieliski piemēroti zarnām. Ir pierādīts, ka ķiploki un sīpoli palīdz cīnīties ar infekcijām visā ķermenī, savukārt kulinārijas augi kopumā ir saistīti ar iekaisuma un hroniskas veselības stāvokļa novēršanu, piemēram, vēzi.

4. Dīgna graudu maize

“Man patīk, ka recepte prasa sadragātu maizi, kas sūknēs šīs ēdienreizes olbaltumvielu daudzumu,” saka Hortons. Sprouted Maize piedāvā arī jauku uzturvērtību ārpus olbaltumvielām: jūs atradīsit arī šķiedrvielas, B vitamīnus, cinku un magniju, un, izvēloties sadīgtu iespēju, tas arī atvieglos sagremošanu.

Vegānu bifeļu aunazirņu salātu sviestmaižu recepte no Emilie Eats

Pagatavo 6 porcijas

Sastāvdaļas
2 15 unces kārbas aunazirņi, iztukšoti un izskaloti
1 vidējs burkāns, sasmalcināts
1 kātiņa selerija, sasmalcināta
1/2 sarkans paprika, sasmalcināts
3 zaļie sīpoli, sasmalcināti
1/2 glāzes hummus
3 ēd.k. karsta mērce
1/2 tējk sāls
1/2 tējk melnie pipari
1/2 tējk ķiploku pulveris
1/2 tējk sīpolu pulveris
1/4 tējk paprika
12 šķēles dīgstas graudu maize
Papildus: spināti, tomāti, gurķi utt.

Viens. Vidējā bļodā pievienojiet aunazirņus. Mash ar dakšiņu vai kartupeļu biezeni, līdz visi ir biezeni, atstājot mazliet tekstūras. Pievienojiet burkānus, seleriju, zaļos sīpolus, papriku, hummu, karstu mērci, sāli, piparus, ķiploku pulveri, sīpolu pulveri un papriku. Sajauc, līdz sastāvdaļas ir pilnībā apvienotas.

Rādītājs. Grauzdiņu maizes šķēles.

3. Scoop aunazirņu salāti uz maizes gabala, augšā ar vēlamajiem sviestmaižu virskārtām un pēc tam vēl vienu maizes gabalu.

Ak čau! Jūs izskatāties kā kāds, kurš mīl bezmaksas treniņus, atlaides progresīvākajiem labsajūtas zīmoliem un ekskluzīva aka+labs saturs. Reģistrējieties labi+, mūsu tiešsaistes Wellness iekšējās informācijas kopienai un uzreiz atbloķējiet jūsu atlīdzību.