Šī sirds veselīgā kvinoja un avokado graudu bļoda vienā ēdienreizē iesaiņo visas dienas vērtus magniju

Mēs mīlam šo recepti ne tikai tāpēc, ka tā lūdz fotografēt (pateicoties tās pārsteidzošajai krāsu apvienošanai), bet arī tāpēc, ka tā ir tikpat barības vielām, cik tas ir garšīgs. Katrā atsevišķā sastāvdaļā ir daudz vitamīnu un minerālvielu, ieskaitot visu svarīgo magniju. Faktiski lielais vairums dārzeņu un graudu šajos salātos tiek uzskatīti par galvenajiem magnija avotiem, ieskaitot edamame, spinātus, avokado, ķirbju sēklas un kvinoju. Šie salāti ir aptuveni divas porcijas, katrā no tām ir aptuveni 416 mg magnija-Aka visa dienas vērtība. Lai to padarītu par vēl sirsnīgāku maltīti, varat mēģināt to pasniegt ar papildu olbaltumvielu avotu, piemēram, lasi (vairāk magnija!), tofu vai tempeh. Bet, pateicoties pupiņām, sēklām, kvinoju un avokado, šis ēdiens tomēr ir gan garšīgs, gan apmierinošs.

Tāpat kā vairums salātu, šis ir vislabāk svaigs, tāpēc mēs ne vienmēr ieteiktu pagatavot milzīgu partiju un mēģināt saglabāt pārpalikumus. Tas nozīmē, ka, ja jums ir stingri savlaicīgi un jums ir jāsagatavojas vairumā, noteikti uzglabājiet zaļumus atsevišķi no citām sagatavotajām sastāvdaļām un apvienojiet tieši pirms pasniegšanas. Un, protams, ģērbieties tieši pirms pasniegšanas, nevis uzglabāta slapju salātiem ledusskapī.

Lasiet tālāk par Salātu recepti, pateicoties Keitai un Keitai, ar magnija daudzumu, kuru jūs gūsit no katras sastāvdaļas (saskaņā ar NIH ceļvedi uz magniju).

Quinoa avokado salātu recepte no sīkdatnēm un Keitas

Sastāvdaļas
Salātiem:
1/2 glāzes nevārītas kvinoja, izskalota (60 mg magnija)
1 glāze saldēta organiskā edamame (100 mg magnija)
1/3 glāzes pepitas vai zaļās ķirbju sēklas (421 mg magnija)
1 vidēja neapstrādāta biete, mizota (19 mg magnija)
1 Burkāns ar vidēju līdz lieliem, nomizots (7 mg magnija)
2 tases iesaiņoti mazuļa spināti, aptuveni sasmalcināti (168 mg magnija)
1 avokado, kuba (58 mg magnija)

Par vinaigrette:
3 ēd.k. ābolu sidra etiķis
2 ēd.k liepas sula
2 ēd.k. olīveļļa
1 ēd.k. sasmalcināta svaiga piparmētra vai cilantro
2 ēd.k. medus, kļavu sīrups vai agave nektārs
1/2 līdz 1 tējk Dižona sinepes, pēc garšas
1/4 tējk sāls
Svaigi malts melnais pipars, pēc garšas

Instrukcijas
Viens. Pagatavojiet kvinoju: vispirms minūti vai divas minūtes vai divas izskalojiet kvinoju smalka acs caurdurī zem tekoša ūdens. Vidēja izmēra katlā apvienojiet skaloto kvinoju un 1 glāzes ūdens. Uzlejiet maisījumu līdz maigai vārīšanās temperatūrai, pēc tam pārklājiet katlu, samaziniet siltumu līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet 15 minūtes. Noņemiet kvinoju no karstuma un ļaujiet tai atpūsties, joprojām pārklājot 5 minūtes. Atklājiet katlu, novadiet lieko ūdeni un pūko kvinoju ar dakšiņu. Atstājiet to malā, lai atdzist.

Rādītājs. Pagatavojiet edamame: paņemiet ūdens katlu, lai vārītos, pēc tam pievienojiet sasalušo edamame un vāriet tikai līdz pupiņu sasildīšanai, apmēram 5 minūtes. Iztukšojiet un atlieciet malā.

3. Grauzdēt pepitas: nelielā katliņā uz vidējas uguns grauzdē mandeles vai pepitas, bieži maisot, līdz tās ir smaržīgas un sāk griezties zeltaini uz malām, apmēram 5 minūtes. Pārlejiet uz lielu pasniegšanas bļodu, lai atdzist.

4. Sagatavojiet bietes un burkānu: nekautrējieties tos vienkārši sasmalcināt pēc iespējas smalkāk, izmantojot asu šefpavāra nazi, vai arī sarīvējiet uz kastes rīļa. Ja jums ir spirālizators, varat tos spirālizēt, izmantojot asmeni C, tad sasmalciniet lentes mazos gabaliņos, izmantojot asu šefpavāra nazi. Ja jums ir mandolīna un Julienne Peeler, izmantojiet mandolīnu, lai Julienne bietes un izmantotu Julienne mizotāju, lai Julienne būtu burkānu, tad sasmalciniet lentes mazos gabaliņos, izmantojot asu šefpavāra nazi.

5. Sagatavojiet vinaigrette: saputojiet visas sastāvdaļas līdz emulģēšanai.

Ar. Salikt salātus: lielajā pasniegšanas bļodā apvienojiet grauzdētās pepitas, vārītu edamame, pagatavotu bietes un burkānu, rupji sasmalcinātus spinātus, kubiņus avokado un vārītu kvinoju. Visbeidzot, sasmērējiet mērci virs maisījuma (jums, iespējams, tas viss nav vajadzīgs) un viegli mētājiet, lai apvienotu. Jūs galu galā ar rozā salātiem, ja jūs to ļoti labi mētāsiet! Sezona pēc garšas ar sāli (līdz papildu 1/4 tējkarotei) un melnajiem pipariem. Kalpot.

Ak čau! Jūs izskatāties kā kāds, kurš mīl bezmaksas treniņus, atlaides progresīvākajiem labsajūtas zīmoliem un ekskluzīva aka+labs saturs. Reģistrējieties labi+, mūsu tiešsaistes Wellness iekšējās informācijas kopienai un uzreiz atbloķējiet jūsu atlīdzību.