* Tas* ir atslēga, lai pagatavotu slepkavu mocktail, saskaņā ar galveno bārmeņu teikto

Pēdējo gadu laikā samazinot alkohola patēriņu, ne tikai sausa janvāra laikā. Es vienmēr meklēju aizstājējus, kas man joprojām rada patiešām laba dzēriena sajūtu, tikai bez paģirām. Kam ir laiks tikt galā ar nākamās dienas boozy smadzeņu miglu?

Pēdējā laikā esmu iekļuvis mocktails pēc tam, kad nesenā ceļojumā uz Dubaiju atklāja jaunu atzinību par bez alkohola bez alkohola. Tā kā lielais vairums Firstistes reliģisku iemeslu dēļ neveicina, tā bāri un restorāni gandrīz rada mocktail izvēlnes, kas piepildītas ar nākamā līmeņa izdomājumiem, kas ir tikpat interesanti un domājoši izstrādāti kā jebkurš viņu alkoholiķu kolēģi. Tas ir, tā nav tikai sula, kas pasniegta ar izdomātu salmiņu.

Interesanti uzzināt vairāk par mākslu izgatavot šos dzērienus, kas nesatur bārus, es tikos ar Timu Q, vadītāju Koubba bārā, zemu taustiņu laistīšanas caurumu, no kura paveras skats uz Persijas līci. Sākotnēji no Ķīnas, Q's Tamed bāri Apvienotajos Arābu Emirātos kopš 2008. gada. "Mocktail kultūra tajā laikā nebija tik daudz Dubaijā," viņš saka. "Tagad tas ir daudz savādāk. Cilvēki izvairās no cukura un viņi meklē veselīgākas iespējas.”

Šī nav tikai sula, kas pasniegta ar izdomātu salmiņu.

Vēlēdamies to pašu, es viņam jautāju par viņa padomiem un dažām vietām, kas ir veselīgas un viegli pagatavojamas mājās, jo es vairāk turpinu palikt, nekā iziet mūsdienās. Viņa pirmais padoms? "Spēlē saskaņā ar sezonas populārajām sastāvdaļām šobrīd ir ogas, ābols, kanēlis, rabarberi, selerijas un gurķis," viņš saka.

Turpmāk tas viss ir saistīts ar savienojumu izveidi, kas darbojas tikpat labi, kā, teiksim, Toms un Gisele.

“Parasti es apvienoju divas garšas: selerijas un gurķi, gurķi un ābolu, ābolu un baziliku”, Q dalās. “Tie padarīs jums kaut ko interesantu.”

Visbeidzot, tāpat kā tik daudz dzīves, tas ir par līdzsvara atrašanu. “Man tas ir ļoti vienkārši,” Q saka. “Klasiskā garšas teorija: salds un skābs. Es parasti sajaucu divus skāba attiecības ar vienu saldo attiecību. Tas nozīmē divas daļas citrusaugļu un vienas daļas cukura (kas ir jebkurš saldums).”

Un tā kā kāds, kura bārmeņu prasmes sākas un beidzas ar to, ka var ieliet alu glāzē, es varu apliecināt, ka jums nav jābūt mixologam, lai izveidotu slepkavas mocktail. Viss, kas jums nepieciešams, ir dažas svaigas sastāvdaļas un kratītāja komplekts. Pats labākais, ka pats izveidojot savu pilnībā kā roku treniņu.

Ritiniet uz leju, lai iegūtu trīs apmierinošas mocktail receptes, kuras ir ļoti ērtas, lai pagatavotu mājās.

Kūpera atmiņa

Pagatavo vienu porciju

Jautrs fakts: šis mocktail ir bezalkoholiskais vērpjot uz bazilika un vecāka gadagājuma cilvēku martini. Tās nosaukums ir pamājiens Robertam Kūperam, ST veidotājam. Germain Elderflower liķieris, kas iedvesmoja šo dzērienu. (Viņš aizgāja bojā 2016. gadā.) Par šo mocktail, kā arī pārējiem diviem zemāk, jūs varat pagatavot savus sīrupus un krūmus, izmantojot dabiskos saldinātājus--Agave nektārs vai kļavu sīrups-kā alternatīvas cukuram. Lūk, kā tad, ja jūs dodaties pa DIY maršrutu.

Sastāvdaļas
1/2 oz vaniļas sīrups
2/3 oz vecuma ziedu sīrups
2 oz ananāsu sula
5-6 bazilika lapas

Viens. Slepiet bazilika lapas starp plaukstām un pievienojiet kratītājam ar ledu. Pēc tam pievienojiet sīrupus un sulu.

Rādītājs. Kratīt, lai apvienotu.

3. Ielejiet martini glāzē.

Sarkana šļakatas

Pagatavo vienu porciju

Sastāvdaļas
1 kazenes
2 avenes
1/2 zemenes
1/2 oz zemeņu krūmu (pazīstams arī kā dzeramais etiķis)
2 oz ābolu sula
1/2 oz dzērveņu sula
Svaigi spiestas citronu sulas šļakatas
Sasmalcināts ledus

Viens. Mudld ogas jūsu kratītāja apakšā.

Rādītājs. Ielejiet krūmu, ābolu un dzērveņu sulu kratītājā ar sauju sasmalcinātu ledu.

3. Kratīt, lai apvienotu.

4. Izkāš garā glāzē virs ledus un virsū ar citrona sulu.

Atmest

Pagatavo vienu porciju

Sastāvdaļas
3 tējk (10 g) zaļš ābols
3 tējk (10 g) gurķis
1/2 oz svaiga citrona sula
1/2 oz gurķu sīrups
2 oz ābolu sula
Sasmalcināts ledus

Viens. Muddle gurķis un ābols kratītājā.

Rādītājs. Pievienojiet kratītājam ledu, sulu un sīrupu.

3. Izkāš īsā stiklā un pasniedz virs ledus.

Ja vēlaties izmēģināt pamēģinājumu (pat īstermiņā), izlasiet šo stāstu par alkohola izlaišanas ieguvumiem veselībai. Plus, kas notika, kad šis skrējējs pagarināja savu sauso janvāri.