Šis dienvidu vērpjot uz klasiskajiem Cēzara salātiem, tas dod superfood statusu
Lindsay Cotter, sertificēts dietologs, kas atrodas aiz lipekļa, kas nesatur lipekli, emuārs Cotter Crunch un pavārgrāmatas autors Barojošas superfood bļodas, zina kaut ko vai divas par klasikas izgudrošanu. Ar savu pieredzi sporta uzturā, ko sertificē Amerikas Sporta akadēmijas dietologi un dietologi, kas vecina, kā veselības un klientu favorīti nāk otrās dabas. Hei, viņai ir nopietni sportisti, lai degvielu.
Šeit Koters savu īsto ēdienu filozofiju piemēro receptei, kas atrodas netālu no un dārga viņas dienvidu mantojumam - Cēzara salātiem. "Es mīlu labus ķeizara salātus, bet es bieži uzskatu, ka tas var būt smags bez daudzām enerģijas barības vielām," viņa saka. Jaudas barības vielas, pēc Cotter teikt.
Viņas viltotajā versijā tiek izmantoti K vitamīna bagātie sinepju zaļumi (labi kaulu veselībai), melno acu zirņi (pilni ar dzelzi) un C vitamīnu piepildīti tomāti un zaļumi (kas palīdz absorbēt visu to apbrīnojamo dzelzi).
Pārī savienojot ar uzturvielām bagātas sastāvdaļas ar tām, kas palīdz jūsu ķermenim procesam, teikts barības vielas, jūs noteikti gūsit maksimālu labumu no ēdienreizēm. Izmēģiniet savu roku kā superfood šefpavārs ar Cotter's Cēzara salātu strāvas trauku recepti, zemāk.
Turpiniet lasīt recepti.
Dienvidu Cēzara salātu strāvas trauks
Kalpo 3
Sastāvdaļas
Cēzara mērcei:
1 olu dzeltenums
1/2 ēd.k. medus sinepes
3 līdz 4 ēd.k. olīveļļa vai avokado eļļa
1/4 tējk smalks jūras sāls vai košera sāls, pēc garšas
1/4 tējk pipari, pēc garšas
1/2 līdz 1 tējk anšovu pastu (skatīt piezīmi)
1 līdz 2 tējkalēts ķiploks
1 ēd.k citrona sula
Par bļodu:
1 tējk olīveļļu vai avokado eļļu vai dzidrinātu sviestu
1/2 glāzes sasmalcināta sīpola (balta vai sarkana)
5 līdz 6 tases sasmalcinātas sinepju zaļumi
1 glāze zaļo zirņu, melno acu zirņus vai limas pupiņas, konservētas vai vārītas un iztukšotas
Citrona ķīlis
1/2 tējk paprika
1/2 tase grauzdētas maizes drupatas bez lipekļa
1 glāzes ķiršu tomāti, sasmalcināti
1/2 tase cukini, sagriezts
Papildus:
Rīvēts parmezāna siers, pēc izvēles
Kāposti
Ķiploku pulveris, pēc garšas
Sasmalcinātas sarkano piparu pārslas, pēc izvēles
Citrona ķīļi
Tabasco
Cēzara mērcei
Viens. Saputojiet olu dzeltenumu, medus sinepes, eļļu, sāli, piparus, anšovu pastu, ķiplokus un citronu sulu vidējā bļodā līdz krēmveida.
Par bļodu
Viens. Sildiet eļļu sautē pannā uz vidējas vai vidējas augstas uguns. Pievienojiet sīpolu un samaisiet līdz smaržīgam.
Rādītājs. Pievienojiet sinepju zaļumus, zirņus, citrona, paprika un jūras sāli šļakatu. Mētājiet, pārklājiet un tvaicējiet trīs līdz piecas minūtes.
4. Ievietojiet tvaicētus zaļumus un zirņus lielā bļodā. Pievienojiet grauzdētās maizes drupatas, ķiršu tomātus un cukini. Mētājiet ar ķeizara mērci.
5. Augšā ar rīvētu parmezānu, ja vēlaties, un kāposti. Sezona ar sāli, pipariem un ķiploku pulveri pēc garšas. Pārkaisa ar sasmalcinātām sarkano piparu pārslām, ja vēlaties, pēc tam sasmērējiet ar citronu un Tabasko. Pasniedz no vienas lielas bļodas.
Piezīme: Anchovy pastas versijai, kas nesatur zivis
Pārpublicēts ar atļauju no Barojošas superfood bļodas Autors: Lindsay Cotter, Page Street Publishing Co. 2018.
Šie ir veselības pārtikas sapņu dueti, lai strādātu nākamajā ēdienreizē. Un, ja jums radās jautājums, ir vienīgie 20 priekšmeti tiešām Nepieciešama jūsu virtuvē.
