'Veganuary' vēlas, lai jūs dotu uz augu bāzes 31 dienu, bet kāds ir ieguvums šādam īstermiņa plānam?
Videi runājot, ir arī kaut kas, ko teikt par viena gada mēnesi pavadīšanu, samazinot mājlopu patēriņu. Dažās aplēsēs teikts, ka lauksaimniecība veido 70 procentus no šodien izmantotā ūdens. Lopkopības nozare ievērojami veicina ūdens piesārņojumu un izstaro 14.5 procenti siltumnīcefekta gāzu starptautiskā mērogā, saskaņā ar Apvienoto Nāciju Organizācijas pārtikas un lauksaimniecības organizāciju.
Personīgie un vides ieguvumi ir tikai aisberga redzamā daļa. Tā kā visas mācības vislabāk apgūst no personīgās pieredzes, Gorins un Perezs piedāvā savus galvenos padomus visu augu ēšanai, visu laiku nākamajam mēnesim un pēc tam.
5 Padomi vegānu saīsināšanai, dietologu pieklājība
Viens. Pieturieties pie pazīstamajiem, bet padariet to visus augus
Tā vietā, lai steidzos uz Pinterest, lai saglabātu 100 jaunas receptes, lai izmēģinātu nākamā mēneša laikā, Perezs saka. "Padomājiet par to, ko parasti ēdat. Cik tālu ir no augu bāzes? Ja jūs to turat tuvu tam, kas ir pazīstams, un pievienojat dažas nelielas, bet nozīmīgas izmaiņas, tas padara pāreju daudz vieglāku, "viņa saka. Piemēram, apmainiet veggie burgeru uz burgeru nakti vai pārvērst vistas salātu sviestmaizi aunazirnis salātu sviestmaize.
Rādītājs. Dodieties uz visiem uz olbaltumvielām uz uzkodām
"Kad jūs ēdat vegānu, tas ir nedaudz grūtāk, ja ikdienas olbaltumvielu piepildīšana. Tāpēc es iesaku iekļūt arī uz augu olbaltumvielu uzkodu laikā, "saka Gorins. "Piemēram, pistācijas ir lieliska iespēja augu olbaltumvielām, un ceturtdaļas kauss nodrošina 6 gramus pildīšanas barības vielas. Jūs arī iegūstat citas barības vielas, piemēram, šķiedrvielu un labāku, kas jums ir vairāk, un polinepiesātinātie tauki, un jūs varat savienot pistācijas ar augļu porciju, piemēram, tasi ogu."
3. Koncentrējieties uz garšu, nevis pārtikas veidiem
"Koncentrējieties uz garšas, kas jums patīk," saka Perezs. "Ja jūs paredzat, ka viss, ko jūs varēsit ēst. Labs piemērs ir čili. Lielākoties tas ir pagatavots ar gaļu, bet jūs varat aizstāt gaļu ar pupiņām, un visas garšas, kas padara čili īpašu."
4. Veiciet vēlreiz pārbaudiet barības vielas
"Kad jūs ēdat vegānu diētu, jūs, iespējams, nesaņemat pietiekami daudz noteiktas barības vielas, piemēram, B12 vitamīnu, D vitamīnu un Omega-3S DHA un EPA. Pat ja jūs neesat pieradis lietot piedevas, iespējams, vēlēsities apsvērt to pievienošanu uzturam, kamēr jūs ēdat vegānu. Ir aļģu bāzes omega-3, kurus varat iegādāties, "saka Gorins. Pārliecinieties, ka turpiniet uzraudzīt šīs barības vielas pat tad, kad nāk februāris.
5. Uzdodiet daudz jautājumu, kad jūs ēdat ārā
Ne katrs restorāns piedāvā tonnu vegānu opciju, tāpēc jums būs jāiegūst nedaudz radošs. "Tas ir daudz vieglāk, ja ļaujat restorāna darbiniekiem jums palīdzēt. Ja pupiņas redzat kā sastāvdaļu vienā ēdienkartes daļā, pajautājiet, vai tās var pievienot salātiem. Ja salātiem nāk ar piena pārstrādes mērci, pieprasiet olīveļļu, etiķi un citrona ķīļus, lai izveidotu savu maiņas salātu mērci. Vai arī pajautājiet, vai restorāns piedāvā kādus vegānu ēdienus, kas atrodas ārpus Menu, "saka Gorins.
Kamēr jūs pērkat papildu produktus, pārliecinieties, ka zināt, kuri augļi un veggies vienmēr iegādājas organiskos gadījumus:
Tātad jūs vēlaties ēst vairāk augu, vai? Šī bija 2019. gada vegānu recepte, un jums ir jāizmēģina šis vegānu meksikāņu sautējums.
