Kāpēc jūsu garšas kārpiņām kaut ko jaunu, jūs varat nākt par labu vairāk nekā vienu
Ir iemesls, kāpēc tik daudz cilvēku atkārto tos pašus rīsus, vistu un brokoļu kombo: Rutīna nodrošina kontroles un kārtības sajūtu. Un, lai gan miers ir acīmredzams "jā, lūdzu", radošs un ārpus savas komforta zonas varētu darīt vairāk jūsu labā.
Pirmkārt, neliela zinātne: pētījumi rāda, ka jūsu garšas kārpiņas sūta neiroķīmiskos signālus uz jūsu smadzenēm, kas komunicē saldās, sāļās, skābās vai umami (pikantās) garšas. Jūsu garšas receptoriem ir apmēram 10 dažādi jutīguma līmeņi, kas nozīmē, ka mēs varam nobaudīt līdz 100 000 garšu (jā, tur ir vesela plaša pasaule). Tajā pašā laikā garšas kārpiņas var mainīties vai mazināties, novecojot, kas nozīmē, ka kaut kas, ko jūs iepriekš atradāt pārāk intensīvi, pēkšņi jūs, iespējams, nevarēsiet pietiekami daudz iegūt.
Tulkojums: tagad ir piemērots laiks, lai izmēģinātu kaut ko jaunu. "Jaunu ēdienu un dzērienu izpēte var būt noderīga jūsu veselībai, jo, patērējot daudzveidīgu barības vielu daudzumu no dažādiem avotiem, jūsu ķermenis darbojas vislabākajā gadījumā," Juhy Ali, Rd saka.
Runājot par bagātīgāku pieredzi, mēģiniet sākt ar kaut ko konkrētu, piemēram, Kevitas garšīgajiem probiotiskajiem dzērieniem. Sākot no Master Brew Kombucha līdz dzirkstošajam probiotiskajam dzērienam, tie nonāk daudz garšu, piemēram, Mojita kaļķu piparmētru kokosriekstu, ananāsu persiku un kurkuma ingvera ar miljardiem dzīvu probiotiku-mikroorganismi, ko bieži dēvē par labām baktērijām, jo viņi var strādāt ar jūsu zarnām. Mikrobiota, lai sadalītu diētas nesagraidītos komponentus un ražotu labvēlīgas vielas, kas var pārvērsties enerģijā.
Interesē sākt izmēģināt jaunus ēdienus un malkus? Turpiniet ritināt 3 vienkāršus veidus, kā savam repertuāram pievienot dažādas garšas.
Viens. Pievienojiet tos ēdienreizēm, kuras jums jau patīk
Kaut arī jūsu preferences, protams, ir saistītas ar jūsu garšas kārpiņām, daudz kas mēs domāt Mums patīk sakars ar kultūras kontekstu. Citiem vārdiem sakot, jums varētu būt rētas no tā, ka jums ir jāēd Briseles kāposti kā mazulim vai arī var atrast nepazīstamu garšvielu, kas nav piemērota tikai tāpēc, ka neesat pie tā pieradis.
Vienā virzienā apkārt? "Izmēģinot jaunus ēdienus, izvēlieties […] kaut ko, kas jūs varat savienot ar kaut ko, kas jums jau patīk," iesaka Karolīna Brantlija, RD. "Vai jūs varat sajaukt spinātus smūtijā vai pievienot maltus dārzeņus mērcē vai mac un sierā?"Pro padoms: pievienojiet kombucha salātu mērcei, lai izdarītu sitienu uz jūsu bļodiņu ar zaļumiem.
Un Ali piekrīt, ka ēdienreizžu konteksta maiņa varētu mainīt jūsu garšas pieredzi. "Sāciet, lēnām iekļaujot priekšmetus," viņa saka. "Pievienojiet jaunu dārzeņu ģimenes iecienītākajai čili receptei. Izredzes baudīt Butternut skvošu pazīstamā ēdienā ir lielākas nekā tad, ja jūs to pats ceptu ar sāli un pipariem un to pirmo reizi iegūt kā pusi."Bonusa punkti, ja jūs to savienojat pārī ar jaunu (un aromātu pildītu) BEV, piemēram, šajā receptē.
Rādītājs. Iet uz dažādību
Izmantojiet to kā savu jauno mantru: jaunu ēdienu un dzērienu izmēģināšana var būt arī par to, lai dotu sev vairāk uztura dažādības. "Paplašināt aukslēju ar dažādām krāsām un pārtikas grupām var palīdzēt nodrošināt uzturvielu blīvu diētu," apstiprina Brantlijs.
Piemēram, "viena tase balto rīsu var nodrošināt 4 gramus olbaltumvielu, bet aizstāt šos rīsus ar kvinoju, un jūs iegūsit divreiz lielāku olbaltumvielu daudzumu," saka Ali. Un jūs varat uzlabot arī savu dzērienu klāstu.
Šajā priekšpusē mēģiniet krastot savu ledusskapi ar Kevitas dzirkstošajiem probiotiskajiem dzērieniem, lai iegūtu viegli gāzētu pikapu, meistara alus kombucha, lai iegūtu patīkami pīrāga organiskā kofeīna perforatoru vai ābolu sidra etiķa toniku kā saldu un tangu veidu, kā iegūt divus ēdienus ābolu sidra etiķa. Visi trīs dzērieni nodrošina miljardiem probiotiku, tāpēc izskatās, ka jums jau ir trīs drīzumā gaidāmie faves.
3. Mēģiniet pagatavot jaunus ēdienus dažādos veidos
Lai atkal neizvirzītu Briseles asnās incidentu, bet, sagatavojot sastāvdaļas, kuras iepriekš nicinājāt citādi, varētu mainīt visu spēli. "Dārzeņus var tvaicēt, grauzdēt, sautēt, iestrādāt mērcēs, pasniegt salātos vai pat sajaukti smūtijā," iesaka Brantlijs. Turklāt viņa iesaka pievienot dažādas garšvielas un garšvielas, lai palīdzētu jums redzēt jaunus ēdienus citā gaismā.
Nav necieņu pret jūsu vistas brickoli rīsu skavu, bet, izmēģinot jaunus ēdienus un dzērienus, no kuriem jūs parasti varat noklīst, jūs varat uzsākt pilnīgu garšu meklēšanu. "Tas ne tikai atver jūsu prātu, bet arī var paplašināt jūsu aukslēju," saka Ali. Un, kad viss pārējais neizdodas, atcerieties šo mazliet gudrību no Brantlija: "Izmēģināt jaunus ēdienus [un dzērienus] var būt biedējoši vai iebiedējoši, bet jums nav ko zaudēt."Komforta zona, kur jūs?
Sponsorēja Kevita
Augšējā fotogrāfija: Ivan Gener/Stocky
Šī raksta informācija ir autora (-u) viedoklis un nekādā veidā neatspoguļo Kevitas politiku vai pozīcijas. Tas nav paredzēts kā profesionālu medicīnas vai uztura konsultāciju aizstājējs.
