Kāpēc brokoļi izvēlētos cīņu ar kāpostu, kad tā nevar uzvarēt?

Pagājušās nedēļas Žurnāls New York Times, reportieris un autors Sāls cukura tauki Maikls Moss ierosināja scenāriju mārketinga uzņēmumam, kas pazīstams ar savu spēju palielināt pārstrādāto pārtikas produktu pārdošanas apjomus, piemēram, Coca Cola: ja viņi varētu arī tirgot brokoļus patērētājiem, padarot to par foršu, vai tas pārliecinātu amerikāņus ēst vairāk dārzeņu?

Kā uzņēmums gāja pie brokoļu piesaistīšanas? Viņi to izliek pret savu krustziežu brālēnu ar tādiem saukļiem kā "Brokoļi: tagad par 43 procentiem mazāk pretenciozu nekā kāposti."Problēma ir: brokoļi nevar uzvarēt.

"Ja jums būtu miljoniem dolāru, lai sadedzinātu, lai mēģinātu panākt, lai amerikāņi ēst vairāk dārzeņu, kāpēc jūs izvēlētos brokoļus?"Gaidāmi Drew Ramsey, MD, līdzautors Piecdesmit kāpostu nokrāsas, kurš ir saukts par "kāpostu evaņģēlistu."" Brokoli ir bijuši visuresoši un noraidīti. Nav daudz cilvēku, kuri to mīl."Piemērs: Kad prezidents Obama teica, ka viņš to izdarīja pagājušajā gadā, visi tikai pieņēma, ka viņš melo.

No otras puses. Jā, tā pārmērība restorānu ēdienkartēs no Bruklinas līdz Santa Monicai dod tai gaisu Portlandija-Esque izlikties, bet vai mums vajadzētu vainot kāpostu par to, ka esam populāri?

Mēs saņēmām dr. Ramsija pieci labākie iemesli Brokoļi vienkārši nevar konkurēt ar kāpostiem:

Viens. Kale ir efektīvāks augs. "Ar brokoļiem vienīgā daļa, ko ēdat, ir galva, un katrā augā ir tikai viens no tiem," Dr. Ramsijs skaidro. "Jūs varat ievietot kāpostus zemē un sākt izvēlēties lapas, un tas vairākus mēnešus atjaunojas tikai arvien vairāk lapu."

Rādītājs. Ir miljons kāpostu veidu. Protams, brokoļiem ir savs mazais brālis Rabe, bet Kale nāk Toskānā, Curly, Krievijas sarkanā krāsā un vēl daudzās citās šķirnēs. Dr. Ramsija personīgi novāca vairāk nekā 35 veidu kāpostus savā Indiānas saimniecībā šogad.

3. Tas ir vairāk barojošāks. Paskaties, ja jūs ēdat vai nu vienu, jūs esat labā formā. Ideālā gadījumā ēst abus. Bet kāposti ir grūti konkurēt, kad runa ir par barības vielu blīvumu. Tam ir augstāka kalcija, A vitamīna, K vitamīna un citu mikroelementu koncentrācija. Turklāt jūs nekad neēdīsit kaudzes brokoļu salātus. "Jūs varat ēst daudz kāpostu, nemēģinot ļoti smagi," Dr. Ramsijs saka. "Mēģiniet ēst trīs tases brokoļu."

4. Tam ir kulinārijas daudzpusība. (Un cilvēkiem tas tiešām patīk!) Piecdesmit kāpostu nokrāsas: 50 svaigas un apmierinošas receptes, kas, lūdzu, papildina kāpostu nokrāsas: 50 svaigas un apmierinošas receptes, kuras ir vajadzīgas, lai iepriecinātuPiecdesmit kāpostu nokrāsas Ietver receptes Kalonaise, Kalejito un Kale Pesto, starp daudziem citiem. "Vienīgais veids, kā es ēdu brokoļus, tiek grauzdēts cepeškrāsnī vai sautēts, bet brokoļu sula? Brokoļu mikroshēmas? Brokoļu smoothie? Juceklis. Punkts izdarīts, Kale uzvar."

5. Mēs esam diezgan pārliecināti, ka Maikls Moss ir slēgts kāpostu mīļākais. Viņš dzīvo Bruklinā. Viņam ir Pulicers. Viņš gatavo kopā ar Maiklu Pollanu. Mēs mīlējām stāstu, bet mēs zinām, ka viņš, iespējams, nevarēja dot priekšroku brokoļiem. Saka dr. Ramsijs, "šis puisis Reeks no Kale." -Liza Elaine turēja