Jūs esat tikai 5 minūšu attālumā no šīm zarnām draudzīgajām kanēļa garšvielām ar garšvielām
Neskatoties uz zarnu veselības apsvērumiem, viņa arī piebilst, ka, lai arī Sourdough piedāvā līdzīgas barības vielas kā cita veida maizes veidiem, tas iesaiņo ievērojamu daudzumu minerālu, ieskaitot cinku, kāliju, fosfātu un magniju. “Mīklas formā Sourdough minerālu profils ir īslaicīgs, jo to pavada fitīnskābe, viela, kas var mazināt barības vielu absorbciju,” viņa stāsta mums. Bet, pirms domājat, ka jūs nokavēsities tuvāk jūsu ieteicamajam uztura pabalstam (RDA) no šiem mikroelementiem, Vaca-Flores ļauj mums zināt, ka atkal fermentācijas process tiek ievilkts, lai ietaupītu dienu. “Par laimi fermentācija var samazināt klāt esošo fitīnskābes daudzumu un pat palielināt barības vielu daudzumu, kas atrodas skābā,” viņa skaidro. Vienkārši sakot, neliela baktēriju veidošana ir tāls ceļš, lai palielinātu uzturvielu uzņemšanu.
Turklāt, ņemot vērā tā saldo garšas profilu, šī recepte darbojas tikpat labi desertam kā brokastīs. Tomēr jūs varat to saputot ar pārliecību pat aizņemtākajos rītos pirms jūsu biroja slīpuma dota tā vienkāršība, īss ēdiena gatavošanas laiks, * un * iespaidīga uztura vērtība.
Vaca-Flores nevēlas, lai mēs aizmirstu, ka brokastis ir atslēga, lai noteiktu dienu panākumiem. “Brokastis visu dienu var iestatīt toni pārējiem ēšanas modeļiem. Sniedzot ķermeni ar pareizu barošanu un virkni barības vielu, un tas ir pietiekams daudzums veselīgu tauku, olbaltumvielu, šķiedrvielu un ogļhidrātu daudzuma, ir galvenā enerģijas līmeņa uzturēšanas sastāvdaļa visas dienas garumā, ”viņa dalās. Un jūs derējat, ka šīs skābās vafeles iegūst RD apstiprinājuma zīmogu kā līdzsvarotu brokastu iespēju. "Šī recepte prasa pienu un olas, kas abas pievieno olbaltumvielas un taukus, starp citām barības vielām, kas visu dienu var palīdzēt jums saglabāt labi enerģiju un koncentrētu," viņa skaidro. “Tas pats attiecas uz miltiem un ar šķiedrām bagātiem svaigiem augļiem šajā receptē, kas arī veicina zarnu veselību.”
Apsveriet mūs pārliecinātus. Ja esat arī gatavs sākt savu rītu ar lielu garšu un fermentāciju, sekojiet Raffa padomiem un receptei zemāk.
Padomi, kā palīdzēt nagu Raffa skābo vafeļu recepti
Pirms jūs sākat lietas virtuvē, noteikti izlasiet Raffa galvenos padomus, lai padarītu šīs ar kanēļa garšvielām skābo vafeles drošu panākumu:
- Izmantojiet nesen barotu starteri. Tam vajadzētu smaržot svaigi (lasīt: nevis skābs), lai iegūtu vislabāko garšu.
- Nepārņemiet pannu. Pannas piepildīšanai izmantojiet 1/2 glāzes + dažas karotes mīklas. Ja jūs pievienojat pārāk daudz, vafeles tvaicēs un kļūs mīklas. Jūs vēlaties kraukšķīgas skābas vafeles!
- Padariet to uz priekšu. Mīklu var pagatavot nakti vai tajā pašā dienā. Vārītas vafeles var sasaldēt.
- Nepalaidiet cepamo pulveri. Tā ir burvju sastāvdaļa, kas neitralizē skābuma līmeni.
Tad, ja jums ir jāmaina recepte, pamatojoties uz uztura vajadzībām/vēlmēm, Raffa ierosina šādus mijmaiņas darījumus:
- Par skābām vafelēm, kas nesatur lipekli: Izmantojiet 1: 1 universālos miltus, kas nesatur lipekli, piemēram, karaļa Artūra mēra mērīšanai. (Jums būs nepieciešams arī GF starteris, lai šo recepti pagatavotu 100 procentus bez lipekļa.)
- Par piena produktiem skābas vafeles: Izmantojiet augu bāzes pienu (nesaldināts vaniļas mandeļu piens ir garšīgs) un apmainiet sviestu olīveļļai vai vegānu sviestam.
- Vegānu skābo vafelēm: Izmantojiet iepriekš minētās bez piena produktus ar olu aizstājēju, piemēram, linu olas.
Kanēļa cukura skābs vafeļu recepte no gudra burkāna
Dod 4 vafeles
Sastāvdaļas
Kanēļa cukuram:
1/4 tase cukura
1 tējk kanēlis
Par skābām vafelēm:
1/2 glāzes skāba starteris
1 glāze piena pēc jūsu izvēles, kā arī vēl vairāk, lai plānotu mīklu
3 ēd.k. nesālīts sviests, izkusis, sadalīts
1 liela ola
1 glāze visu mērķa miltu
1 ēd.k. cukurs
2 tējk cepamais pulveris
1/2 tējk smalks jūras sāls
Gatavošanas aerosols pārklājumam
1 glāzes kuba ananāsi (pēc izvēles, papildināšanai)
Sauja jauktu sezonas ogas (pēc izvēles, papildināšanai)
1/4 glāzes kokosriekstu pārslas (pēc izvēles, papildināšanai)
Tīrs kļavu sīrups (pēc izvēles, papildināšanai)
Viens. Apvienojiet kanēli un cukuru seklā bļodā un atlieciet malā. Uzkarsē savu vafeļu dzelzi atbilstoši ražotāja norādījumiem.
Rādītājs. Pievienojiet skābo starteri, pienu, divas ēdamkarotes kausēta sviesta un olu atsevišķā lielā bļodā. Labi saputojiet, lai apvienotu. Pievienojiet miltus, cukuru, cepamo pulveri un sāli un turpiniet saputot līdz gludai. Ja mīkla šķiet pārāk bieza, pievienojiet vairāk piena pēc nepieciešamības, lai iztukšotu tekstūru (nepieciešamais piena daudzums būs atkarīgs no jūsu skābā startera konsistences).
3. Viegli pārklājiet vafeļu gludekli ar vārīšanas aerosolu. Sagrieziet daļu no mīklas pannā (nepārlieciet; tas būs milzīgs haoss!) un vāra trīs līdz piecas minūtes vai līdz zeltainai un kraukšķīgai.
4. Pārlejiet vafeles uz griešanas dēli un viegli notīriet ar daļu no atlikušajiem kausētajiem sviestiem.
5. Nospiediet vafeli kanēļa cukurā, lai pārklātu abas puses. Atkārtojiet, lai pagatavotu pārējās vafeles.
Ar. Lai pasniegtu, papildiniet vafeles ar svaigiem augļiem pēc jūsu izvēles un kokosriekstu pārslām, ja izmantojat. Izbaudiet ar saldu kļavu sīrupu sānos.
