17 daudzgadīgi augi, lai augtu jūsu bezgalīgā piegādei
Protams, ne visi daudzgadīgie augi ir līdzīgi. Atkarībā no šķirnes Sears saka, ka gaismas iedarbības un laistīšanas prasības būs atšķirīgas. “Garšaugiem, piemēram, timiānam, oregano, piparmētijai un rozmarīnam, ir nepieciešama pilnīga saule, turpretī lavanda un gudrais daļēji veiksies labi,” viņa saka, kā piemērs, atzīmējot, ka sēklu paketes parāda īpašus virzienus katra daudzgadīgo augu tipa augiem. “Cik bieži jūs laistīt savus augus, ir atkarīgs arī no dažādības pieklājības un piparmētru vajadzētu padzirdīt vienu līdz divas reizes nedēļā, bet timiānam un rozmarīnam nav nepieciešams tik daudz hidratācijas, kad vienreiz izveidots (reizi 10 līdz 15 dienu laikā ir daudz).”
Aprūpes instrukcijas malā, Sears saka, ka daudzgadīgu garšaugu pievienošana jūsu dārzam pārveidos gatavotos ēdienus. "Tas, ko es mīlu par pašmāju garšaugiem, ir aromātu žāvēti vai zemes augi [piemēram, tie, kas tiek nopirkti veikalā], laika gaitā zaudē savu perforatoru," viņa saka. “Ēdienu gatavošana ar svaigiem garšaugiem nodrošina brīnišķīgus aromātiskos līdzekļus un tīru, tīru garšu. [Gluži vienkārši] svaigi garšaugi paaugstina jebkuru ēdienu.”
Ārpus ēdamo augu aromāta, to aromāts un uzturs ir nepārspējams. “Kā es vienmēr saku saviem klientiem, garšaugi ir viens no visspēcīgākajiem antioksidantu avotiem,” saka Ņujorkā bāzētā dietologa Dženifera Maenga, MS, RDN. “Garšaugi arī pievieno tik daudz garšas ēdienam, tāpēc, ja jūs mēģināt samazināt sāli, mēģiniet aromatizēt ēdienu ar svaigiem garšaugiem. Par laimi, garšaugi ir patiešām viegli audzējami, it īpaši ar jūsu saulaino palodzi. Viss, kas jums jādara, ir regulāri laistīt tos.”
Pēc bioloģisko zemnieku, permakultūristu un Zaļās ielejas dārzu līdzdibinātāja Metjū Viljamsa teiktā, daudzgadīgie augi ir kulinārijas dāvanas, kas turpina dot. Visizplatītākos daudzgadīgos augus ir viegli izplatīt, aka izaugt pilnīgi jaunu augu no nelielas lapas vai sakņu griešanas. Pēc sava garšaugu dārza stādīšanas jūs varat kultivēt bezgalīgus jaunus augus, lai dalītos ar saviem mīļajiem.
Gatavs audzēt savu? Turpiniet lasīt, lai uzzinātu vairāk par daudzgadīgajiem augiem, ieskaitot tos, ko pievienot savam dārzam. Zemāk esošo augu sarakstā ir garšīgi ēdiena gatavošanas biedri, augi ar holistiskām dziedināšanas īpašībām un smaržīgas iespējas, kas var izgaist no jūsu mājām no iekšpuses.
17 daudzgadīgi augi, kas atgriežas gadu no gada
Viens. Pētersīļi
Neatkarīgi no tā, vai jūs to uzliekat uz kartupeļiem vai sasmalcināts salātos, pētersīļi iesaiņo aromātisku perforatoru. Bet tas vēl nav viss! “Pētersīļi ir daudz C un K vitamīna,” saka Maengs. “Tas ir lieliski ne tikai itāļu ēdienos."Līdzīgi kā tā tuvs radiniece, dilles, kas ir arī pabalsti.
Pētersīļu ieguvumi veselībai šeit neapstājas. Pētersīļu lapas ir pildītas ar flavanolu, ko sauc par myricetin, kas ir pozitīvi saistīts ar krūts un ādas vēža profilaksi, un tiek uzskatīts, ka tā uzlabo insulīna rezistenci pret diabēta slimniekiem.
Rādītājs. Cilantro
Garšīgi uz tacos, salsā un virs graudu bļodām, cilantro ir īpaši populārs augs ar meksikāņu ēdienu. “Cilantro nodrošina izcilu K un C vitamīna avotu, kā arī A vitamīnu,” saka Maengs. “Cilantro ir arī daudz dažādu antioksidantu veidu, no kuriem viens ir polifenoli, kas ir atbildīgi par iekaisuma samazināšanu un šūnu bojājumu novēršanu.”
3. Lavanda
Daudz stresa? Iekļaujiet kādu lavandu savā dārzā. Šī ziedošā garšauga smaržai ir aromatherapeitiskas īpašības, kas var jums palīdzēt atpūsties, daļēji pateicoties linalool - terpēnam, kas ir atrodams arī kaņepēs. Lavandas ēteriskā eļļa ir antibakteriāla, kas padara to lielisku pūtīšu ārstēšanai.
Viens no Viljamsa iecienītākajiem augiem, lai augtu, svaiga lavanda ir garšīga, ja pievieno svaigiem kafijas biezumiem un zāļu tējām (un tiešām Spīd pārī ar vietējo medu).
4. Piparmētra
Varbūt atpazīstamākais (un plaši izmantotais) augs mūsu augu sarakstā ir piparmētra. Lieliski gan ēdienos, gan dzērienos, piparmētru var izmantot dažādos veidos virtuvē.
“Mint ir A vitamīna avots, kā arī folāts un dzelzs,” saka Maengs. “Mentols piparmētru tējā jo īpaši var būt noderīgs, ja jūsu periodā ir menstruālo krampjus, pateicoties tā tiešajai ietekmei uz receptoru, ko sauc par pārejošu receptoru potenciālu melastatīnu-8 (TRPM8).”
5. rozmarīns
Rozmarīns ir neticami daudzpusīgs pretiekaisuma augs. Tas ir yummy gan pikantos, gan saldos ēdienos, un tas var pievienot dziļumu amatiem. Tas ir pildīts ar smadzeņu pastiprinošo antioksidantu apigenīnu-flavinoīdu, kas ir saistīts ar uzlabotu kognitīvo funkciju.
“Rozmarīna eļļā ir daudz antioksidantu, bet interesantāk daži mazi pētījumi parādīja, ka rozmarīna eļļa, ieelpojot, var uzlabot modrību bez blakusparādībām vai komplikācijām,” piebilst Maengs, atzīmējot, ka rozmarīna eļļa var palīdzēt mainīt darbiniekus trauksmes signālam. “Rozmarīns ļoti labi pārī ar gaļas ēdieniem, mērcēm un mērcēm. Ja jums ir kādi pārpalikušie rozmarīna zariņi, varat tos vai nu sasaldēt, vai arī izmantot kā gaisa atsvaidzinātāju!”
Ar. Gudrais
Zemes, pikantam efektam Sears iesaka virtuves dārzam pievienot Sage. “Manas iecienītākās ātrās un vieglas nedēļas nakts vakariņas ir sēņu ravioli, kas mētāta brūnā sviesta salvijas mērcē,” viņa dalās. “Šī klasiskā ziemeļu itāļu mērce, lai sagatavotos, prasa piecas minūtes, un svaigais salvija sviests smaržo un garšo pārsteidzoši. Neaizmirstiet virsū mazliet sarīvēt parmigiano reggiano sieru!”
Aromāts malā, Maengs saka, ka Sage ir daudz antioksidantu un minerālu, piemēram, magnijs, varš un cinks. “Austrumu medicīnā Sage tēju izmanto klepu ārstēšanai, jo viņi uzskata, ka tā ir atkrēpošanas persona,” viņa piebilst. “Personīgi es izmantoju Sage, lai padarītu šo smaržīgo un garšīgo ceptu salu salsa verde.”
Plkst. Timiāns
Lai gan vairums cilvēku nedomā par timiānu, domājot par piparmētru (un tās garšas profilu), Maengs norāda, ka timiāns ir daudzgadīgs augs, kas pieder piparmētru ģimenei. “Timolā atrastais timols ir pazīstams ar pretvīrusu, antibakteriālo un pretsēnīšu īpašībām,” viņa piebilst, atzīmējot, ka timiāna eļļu šī iemesla dēļ bieži izmanto, lai novērstu gingivītu. “Man patīk izmantot timiānu daudzos ēdienos, kurus gatavoju mājās, sākot no mērcēm līdz mērcēm, bet tas ir īpaši labi savienots ar jūras veltēm.”
Sears to papildina, atzīmējot, ka timiāns ir lielisks daudzgadīgs augs marinādēm. “Es sasmalcinu, sajaucu to ar olīveļļu un sāli un pipariem, pēc tam mētāju ar kubiņu butternut skvošu,” viņa saka. “Izklājiet skvošu uz cepešpannas un apcepiet 400 grādos pēc Fārenheita apmēram 35 minūtes līdz zeltainai un maigai. Dievišķs.”
8. Svētais baziliks
Svētais baziliks, citādi pazīstams kā Tulsi, ir īpaši populārs Āzijas ēdienos, it īpaši tā siltajā, saldā garšas dēļ. “Baziliks ir daudz daudzu vitamīnu un minerālu, bet tas ir īpaši bagātīgs ar antioksidantiem, piemēram, lutein un Zeaxanthin,” saka Maengs. “Lutein pieder karotinoīdu grupai, kas ir būtiska acu veselībai.”
Pētījumi parādīja, ka Svētā Bazilija ķīmiskais aplauzums var uzlabot arī jūsu smadzeņu veselību.
9. Oregano
Papildus tam, ka tas ir garšīgs papildinājums makaronu mērcēm, marinādēm un svaigām maizēm, oregano nodrošina plašu ādas ieguvumu klāstu. Lietojot lokāli, domuzīme vai divas garšvielas var palīdzēt samazināt iekaisumu, veicināt kolagēna ražošanu un pat atvairīt nepatīkamus kukaiņus.
10. Meksikas piparmētra kliņģerīšu
Mēģiniet trīs reizes ātri pateikt “meksikāņu piparmētru kliņģerīti”-jūs nevarat.
Šis dinamiskais dzeltenais augs, kas pazīstams arī kā meksikāņu estragons. Tas ir anīsam līdzīgs aromāts imitē franču estragonu, bet iztur siltāku klimatu labāk. Vēsturiski šis ziedošais augs ir izmantots tradicionālajās meksikāņu kultūrās, lai ārstētu kuņģa likstas un saaukstēšanās.
11. Maurloki
Jūs varat tos apkaisīt uz kartupeļiem, omletās, salātos un mērcēs-neatkarīgi no tā, kā jūs tos izmantojat, maurloki palīdz sūknēt daudzu populāru ēdienu aromātu. Sears saka, ka viens no viņas iecienītākajiem veidiem, kā izmantot maurlokus, ir, kad grilē zivis un saputo mājās gatavotu klimpas mērci.
12. Citrona verbena
Smaržīgs un pacilājošs, citronu verbena rada vairākus ieguvumus veselībai, kas padara to par lielisku augu emocionālai dziedināšanai un aktīvai atveseļošanai. Citronu verbenu bieži izmanto ēdiena gatavošanai Ikarijā, Grieķijā, vienā no pasaules zilajām zonām, kur cilvēki dzīvo visilgāk. Tāpat kā oregano, salvija, timiāns un baziliks, citronu verbena ir augsta zarnu pastiprinošos polifenolos. Tā nomierinošs aromāts un augsts melatonīna saturs padara to par stresa mazinošu papildinājumu zāļu tējām.
Nesenais pētījums atklāja herba pozitīvo ietekmi uz oksidatīvo stresu un iekaisumu. Saskaņā ar pētījumu, 400 mg citrona verbenas ekstrakta uzņemšana izraisīja mazāku muskuļu spēka zudumu un atveseļošanās laiku, salīdzinot ar placebo grupu.
13. Fenhelis
Fenheļa ilgmūžības ieguvumi ir daudz. Izmanto zupās, sautējumos, gaļas garšvielu maisījumos un salātos Sardīnijā, Itālijā, fenhelis ir pildīts ar antioksidantiem. Fenheļa nitrāti piešķir tai arī vazodilatējošas un vazoprotektīvās īpašības: citiem vārdiem sakot, fenheļa pievienošana uzturā var palīdzēt pazemināt paaugstinātu asinsspiedienu.
14. Ehinaceja
Echinacea ir holistiska ārstēšanas supervaronis. Šīs ziedošās augu pretiekaisuma īpašības padara to par populāru izvēli aktuāliem ādas kopšanas līdzekļiem, un vēsturiski tā tika izmantota, lai ārstētu saaukstēšanās simptomus, piemēram, klepus un iekaisis kakls (lai gan klīniskie pētījumi joprojām nav pārliecinoši)). Pētījumi ir parādījuši arī auga baktēriju apkarošanas īpašības, padarot to par dabisku alternatīvu noteiktām antibiotikām.
Bonuss: tas ir tiešām glīts.
15. Anīsa hyssop
Lai arī tas ļoti atgādina lavandu, anīsa Hyssop faktiski ir piparmētru ģimenes loceklis un tam ir līdzīga garša kā Francijas estragons. Ziemeļamerikas pamatiedzīvotāju valstis izmantoja šo purpursarkano garšaugu kā dabisku elpas atsvaidzinātāju. Lieliski tējas, ziepes un sīrupos šis daudzgadīgais garšaugs ir arī lielisks veids, kā palīdzēt #Savethebees, jo tie vasarā nodrošina tonnas nektāra apputeksnētājiem.
16. Alveja
Šis vitamīniem iesaiņotais ekvatoriālais sukulents nav tikai lieliski ārstēt apdegumus. Nekļūdieties mums, alvejas āda ir āda ir noteikti daudz-tas ir neticams mitrinātājs, var palīdzēt izbalināt tumšus plankumus, atbalstīt novecojošu ādu un pat palīdzēt ārstēt pūtītes, bet tās spējas pārsniedz ādu dziļi.
Alvejas sula ir lieliski piemērota gremošanai un palīdz uzturēt “labās” baktērijas, kas dzīvo jūsu zarnās. Tās sārmainās īpašības palīdz mazināt grēmas, un pētījumi liecina, ka tas var pat palīdzēt samazināt cukura līmeni asinīs diabēta pacientiem.
17. Kumelīte
Kumelīte ir viens no labākajiem gremošanas traucējumu augiem, pateicoties tās aktīvajai sastāvdaļai bisabololam. Šī pretiekaisuma eļļa palīdz nomierināt kuņģi un dod iespēju mūsu zarnu muskuļiem atslābināties.
"Kumelīte palīdz ārstēt caureju, nelabumu, gāzi un kuņģa čūlas," DR. Amber O'Brien, MD, iepriekš dalīts ar Nu+labs.
Tāpat kā rozmarīns, kumelīšu tēja satur miegu veicinošo flavonoīdu apiginenu, kas izskaidro, kāpēc tā simtiem gadu tiek izmantota kā miega līdzekli (ar pētījumu, lai to dublētu).
Daudzgadīgu augu faqs
Ir bazilika gada vai daudzgadīgais?
Jā un nē. Visizplatītākais bazilika veids, saldais baziliks, ir tehniski ikgadējs, nevis daudzgadīgs. Daži bazilika veidi ir Tomēr daudzgadīgi augi un atgriezīsies gadu no gada.
Vai piparmētra katru gadu atdzīvojas?
Jā! Mint, tāpat kā vairāk daudzgadīgu augu, atgriezīsies gadu no gada, ja klimata apstākļi ir piemēroti.
Kādi garšaugi atgriezīsies katru gadu?
Viss daudzgadīgo augu redzamo saraksts, kas redzams virs gribas, izdzīvo un atgriežas divus vai vairāk gadus, ja vien viņu klimats viņiem ir piemērots.
Cik ilgi dzīvo daudzgadīgi augi?
Atšķirībā no ikgadējiem augiem, daudzgadīgie augi nav jāatstāj katru gadu, un pareizajos apstākļos tie plaukst divus vai vairāk gadus.
Herbaceous daudzgadīgie augi, piemēram, piparmētra, ir stublāji, kas mirst katru ziemu un atjaunojas pavasarī no auga vainaga, savukārt koksnes daudzgadīgie augi, piemēram, rozmarīns, iztur ziemas auksto temperatūru līdz pavasarim.
Kādi garšaugi ir daudzgadīgi manā zonā?
Pirms izvēlēties, kurus augus augt jūsu dārzā, izmantojiet šo vietni no Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamenta, lai uzzinātu, kurā izturības zonā jūs dzīvojat. Cietības zonas jeb stādīšanas zonas nosaka aukstākā un karstākā temperatūra noteiktā apgabalā, un tās var palīdzēt noteikt, kuriem augiem ir vislabākās iespējas izdzīvot jūsu pilsētas klimatā.
Interesanti, vai konkrēts augs plauks jūsu zonā? Šī noderīgā lapa no saulainā botāniķa satur herbu alfabēta sarakstu un izturības zonu, ar kuru tie atbilst.
Ja jūs atklājat, ka garšaugs ir tikai Ārpus jūsu izturības zonas vēl nemetiet lāpstu. Pēc Viljamsa teiktā, jūs varat strādāt ap izturības zonām, izolējot augus ar tarps, izmantojot ķieģeļus, lai bloķētu auksto vēju, un izveidot ēnainas vietas, kas vislabāk atbalstīs augus ārpus jūsu zonas. Šie aizsardzības pasākumi rada mikroklimatu, kas var atbalstīt garšaugu kalpošanas laiku.
“Nedaudz piespiediet aploksni,” mudina Viljamss. “Ja jūs patiešām vēlaties kaut ko audzēt, mēģiniet to izaudzēt.”
Ko garšaugi izdzīvos ziemā?
Īsāk sakot, tas ir atkarīgs no tā, kur jūs dzīvojat. Izmantojot izturības zonu karti kā ceļvedi, jūs varat atrast zemāko augu izturību pret zemāko temperatūru attiecībā pret to, kur jūs dzīvojat. Ja jūs dzīvojat ziemeļu rajonā, kas redz skarbākas ziemas, mēģiniet pieturēties pie garšaugiem, kas dzīvo 1-4 zonā.
Starp Viljamsa iecienītākajiem izturīgajiem augiem ir piparmētra, lavanda un oregano. Šie augi plaukst un izdzīvo dažādās zonās un var izturēt aukstu temperatūru līdz -25 grādiem pēc Fārenheita.
Kas ir visvieglāk garšaugu saglabāt dzīvu?
Izturīgie garšaugi, kas var izturēt aukstu un karstu temperatūru, būs vieglāk uzturēt dzīvus gadiem ilgi. Ja jums ir grūti atcerēties laistīt savus augus (bez sprieduma, apsoliet), apsveriet sausuma izturīgus augus, piemēram, timiānu, lavandu, gudro un rozmarīnu,
Ja jūs vēlaties savā uzturā iekļaut vairāk veselīgu ēdienu, Viljamss saka, ka svaigu garšaugu un dārzeņu stādīšana ir lielisks veids, kā sākt. Ērta piekļuve svaigiem, garšīgiem garšaugiem var padarīt ēdienu gatavošanu jautrāku un mazāk darbu.
“Kad esat audzējis lietas, jums nav iemesla to neizmantot,” saka Viljamss. “Tas faktiski liks jums sākt gatavot vairāk.”
Wellness Intel, kas jums nepieciešams bez BS, kuru šodien nepierakstāties, lai būtu jaunākie (un lielākā) labsajūtas jaunumi un eksperti apstiprināti padomi, kas piegādāti tieši jūsu iesūtnē.
