3 Prātīgi aizraujoši augu bāzes ēdieni no trenera, kurš iedvesmoja Bejonsu doties vegānā
Rādītājs. Ievietojiet vārītu un nedaudz atdzesētu kvinoju un sagatavoto valriekstu gaļu lielā maisīšanas traukā.
3. Virtuves kombainā pāris reizes pulsējiet pinto pupiņas, pārliecinoties, ka tā nav lielāka. Pievienojiet pinto pupiņas kvinojai un valriekstu gaļai. Pievienojiet sīpolus, ķiplokus, sāli un piparus un sajauciet visas sastāvdaļas, līdz labi apvienojas. Ja nepieciešams, nogaršojiet un pielāgojiet garšvielas.
4. Sadaliet maisījumu astoņās porcijās un stingri veidojiet katru daļu pīrāga. Novietojiet pīrādziņus uz cepešpannas.
5. Cepiet 20 minūtes. Uzmanīgi uzsitiet tos un cepiet vēl 10-15 minūtes.
Ar. Pasniedziet burgerus uz izvēlētās maizes ar vēlamajām virskārtām.
Chana aunazirņa Marsala
"Chana Marsala ir viens no tiem ēdieniem, kas vienmēr garšo lieliski, bet, ja jūs to atrodat restorānā, tas gandrīz vienmēr ir piepildīts ar eļļām un citām lietām, kuras jūs nevēlaties ievietot ķermenī," saka Borges, saka Borges. "Šī ir ultra tīrā versija, un tā ir tikai tik garšīga."
Sastāvdaļas
Tomātu mērce
4 lieli tomāti, mazgāti, kocīti un sasmalcināti
1 liels burkāns, mazgāts un sasmalcināts
1 mazi sarkanie pipari, mazgāti, kocīti, iesēti un sasmalcināti
1 zaļi pipari, mazgāti, kocīti, iesēti un sasmalcināti
1 mazs sīpols, sasmalcināts
1 ķiploku krustnagliņa, malta
4 svaigas bazilika lapas
Īsziņu brūni rīsi
1 glāzes īsziņu brūni rīsi
2 tases ūdens
1/2 tējk jūras sāls
Marsala
1 glāzes tomātu mērce
2 tases vārīti īsziņu brūni rīsi
1 tējkalēts ķiploks
1/2 tējk jūras sāls
1 ēd.k. zemes ķimenes
1/4 tējk Garam Marsala
1 tējk groaimnes koriandrs
1 tējk kūpināta paprika
1/4 tējk zemes kurkuma
1 tējk zemes ingvers
1/8 tējk Cayenne Pepper (pēc izvēles)
2 15 unces kārbas aunazirņi, iztukšoti un izskaloti (apmēram 3 tases)
1 kaļķis, ceturtdaļās, par rotājumiem
Svaigas pētersīļu pārslas vai cilantro
Tomātu mērce
Viens. Pievienojiet visas sastāvdaļas blenderī un, strādājot partijās, saplūst līdz gludai.
Rādītājs. Ielejiet mērci lielā katlā un vāriet vidēji zemā karstumā, bieži maisot 25 līdz 30 minūtes, noņemiet no visām putām, kas var pacelties augšpusē. Mērce tumšāka, kad tā gatavo. Ja nepieciešams, garšo un pielāgojiet garšvielas.
Īsziņu brūni rīsi
Viens. Vidēja katlā apvienojiet rīsus, ūdeni un sāli. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
Rādītājs. Vienu reizi samaisiet, samaziniet siltumu līdz zemam, pārklājiet un ļaujiet vārīties apmēram 55 minūtes. Ja rīsi šķiet pārāk sausi, pievienojiet vienu ceturto daļu ūdens ūdens un ļaujiet pagatavot ilgāk.
3. Noņemiet no uguns un turiet rīsus.
Marsala
Viens. Sagatavojiet tomātu mērci un brūnos rīsus.
Rādītājs. Ja tas vēl nav sildīts, uz vidējas uguns karsējiet tomātu mērci lielā katliņā.
3. Iemaisa ķiplokus, sāli un visas garšvielas. Ļaujiet sastāvdaļām pagatavot dažas minūtes.
4. Paceliet siltumu līdz vidēji augstiem. Pievienojiet aunazirņus un samaisiet, līdz labi apvienojas.
5. Samaziniet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet apmēram 10 līdz 15 minūtes, bieži maisot, lai garšas varētu saplūst. Ja nepieciešams, nogaršojiet un pielāgojiet garšvielu.
Ar. Pasniedziet Marsala ar brūnajiem rīsiem. Dekorē ar laima ķīli un pētersīļu pārslām.
Saldie miltu milti a la režīms
"Cepti zaļie miltu milti ir visgaršīgākā lieta, kāda jums var būt savā dzīvē, tāpēc mēs paņēmām šo koncepciju un savērpjām to uz galvas," saka Borges. "Jūs paņemat miltu miltus un cepat tos, lai viņi būtu gandrīz kā patiešām salds, vārīts banāns. Tad jūs tos ievietojat uz mājās gatavota vegānu saldējuma. Tas ir gandrīz kā karameļu sundae, tikai veselīgāks."
Sastāvdaļas
Kokosriekstu saldējums
2 13 unces kārbas kokosriekstu piens
1 glāze organiskā kokosriekstu palmu cukura vai 3/4 glāzes kļavu sīrupa
1 ēd.k. vaniļas ekstrakts
Miltu milti
1 ēd.k kokosriekstu eļļa
2 ļoti nogatavojušies miltu milti, brūngani un ļoti maigi pieskārienam
1 ēd.k. Organiskais kokosriekstu palmu cukurs vai 1 ēd.k. kļavu sīrups
Šķipsniņa zemes kanēļa
Kokosriekstu saldējums
Viens. Tas atļauj laiku, dažas stundas atdzesējiet kokosriekstu piena kārbas līdz aukstumam.
Rādītājs. Blenderī sajauciet visas sastāvdaļas līdz krēmveida un gludai.
3. Ielejiet maisījumu saldētavas drošā bļodā vai maizes pannā un uzglabājiet saldētavā apmēram 30 minūtes.
4. Noņemiet saldējumu no saldētavas un īsi saputojiet un atgrieziet to saldētavā. Atkārtojiet, līdz saldējums ir krēmīgs un sasaldēts (kopā apmēram viena stunda). Tagad tas ir gatavs kalpot!
Miltu milti
Viens. Sildiet vienu ēdamkaroti kokosriekstu eļļas lielā katliņā uz vidējas uguns.
Rādītājs. Nogrieziet miltu miltu galus un gareniski uzvelciet asu nazi gar grēdām, izgatavojot divus līdz trīs spraugas lejā no mizas no viena gala uz otru.
3. Rūpīgi nomizojiet ādu sekcijās.
4. Sagrieziet katru ceļmallapu pa diagonāli 1/2 collu biezās ovālas šķēlēs. Vienmērīgi pārklājiet šķēles ar kokosriekstu palmu cukuru vai kļavu sīrupu un kanēli.
5. Gatavojiet miltus karstā kastrolī apmēram četras minūtes katrā pusē līdz mīkstai un karamelizācijai.
Ar. Plāksni un augšpusi miltu milti ar kokosriekstu saldējuma kausiņu un kokosriekstu palmu cukura apkaisa.
Dzīvo uz augu bāzes dzīvi, bet palaižot garām pinti saldējuma, kuru jūs izmantojāt, lai atlicinātu saldētavā? Šie ir pieci labākie, veselīgākie vegānu saldējumi, kurus varat iegādāties. Plus, uzziniet, kāpēc vegānu siers gatavojas būt vispārpieņemts.
