3 iemesli, kāpēc pēc pārtikas zinātnieku domām, jums vajadzētu atkrāpēt šo iepriekš mazgāto salātu maisu

Rādītājs. Produce ir augsts piesārņojuma risks, kas var izraisīt slimības, kas saistītas ar pārtiku

Natālija Alibrandi, Londonā bāzēta pārtikas zinātniece un Nali Consulting izpilddirektore, arī piekrīt, ka jums vajadzētu atgriezties iepriekš mazgātos zaļumos. Kāpēc? Jo viņi ir ārkārtīgi jutīgi pret piesārņojumu. “Iepriekš mazgātie salāti var šķist izvēles izvēle, kad jūs steidzaties un jums ir nepieciešams kaut kas ērts; Tomēr es domāju divreiz, pirms satveriet šo somu. Lai arī iepriekš mazgātie salāti ir iepriekš mazgāti un tie var būt līdz trim reizēm-joprojām ir risks riskēt ar mikroorganismiem, piemēram, Salmonella, E.coli un Listeria, lai izietu cauri, ”saka Alibrandi.

3. Jūs varat labāk kontrolēt, cik tīra ir mazgāšanas vide mājās

Kā dr. Diez-Gonzalez norāda, ka jūs varat saskarties ar piesārņojuma problēmām pat pirms salātu došanās uz vietējo pārtikas preču veikalu. Tas ir vēl viens iemesls, kāpēc Alibrandi saka, ka labāk ir mazgāt jūsu zaļumus mājās. "Jums ir kontrole pār vidi mājās, kas nozīmē, ka jūs varat veikt papildu piesardzības pasākumus, lai izvairītos no savstarpējas piesārņojuma," viņa saka, ka viņa saka. Piemēram, pārliecinieties, vai izlietne un caurduršana vai salāti ir pilnīgi tīri pirms salātu mazgāšanas, un ka zaļumu izskalošanai jūs izmantojat svaigu, dzeramu ūdeni. Ir arī obligāti jāizlaiž neapstrādātie zaļumi saskarē ar citiem ātri bojājošiem pārtikas produktiem, piemēram, neapstrādātu gaļu, jūras veltēm vai piena produktu.

Labākais veids, kā mazgāt salātus vai zaļumus

Alibrandi iesaka piecu daļu procesu (tas ir viegli, mēs apsolām) salātu tīrīšanai, ka viņa zvēr, un tas nozīmē, ka izlaiž iepriekš mazgāto maisiņu salātus pavisam. “Labāks variants, kas ir svaigāks, drošāks un pieejamāks, ir salātu galvas satveršana un tīrīšana salātu vērpējā."Lai to izdarītu, viņa saka, lai vispirms iemērc salātus apmēram 10 minūtes. "Izvēlieties salātus, lai atrastu sliktus gabalus, un pirms ēšanas kārtīgi nožūt," Alibrandi saka.

Kā piemin Alibrandi, labāka izvēle varētu būt vesela salātu galvas, salīdzinot ar iepriekšēju priekšvakaru. Tas, viņasprāt. Izmantojot veselu salātu galvu, FDA tomēr iesaka noņemt arī salātu vai kāpostu galvas noņemšanas lapas (kas ir visvairāk pakļauti piesārņotājiem).

Tāpat paturiet prātā, ka nav nepieciešams izmantot ziepes vai aerosolus, lai mazgātu produktus, tīrs tekošs ūdens darīs šo triku tikai lieliski. Nepieciešami vairāk produktu tīrīšanas padomi un triki? Varat arī sekot FDA ātrajam un vienkāršajam septiņu soļu ceļvedim par augļu un dārzeņu tīrīšanu.

Ko darīt ar visiem jūsu super tīrajiem salātiem? Pagatavojiet šos vegānu kāpostu Cēzara salātus: