4 zupas tīrīšanas receptes pilna ķermeņa detox
Ja jūsu lēnajai sistēmai šajā ziemā ir nepieciešams siltāks TLC veids nekā zaļajai sulai (hei, tas notiek), ir pienācis laiks izmēģināt zupas tīrīšanu, teiksim, Angela Blatteis un Vivienne Vella. Zupas kustības priekšplānā ir pirmās zupas ciršanas veikala dibinātāji, kas atrodas tikai Losandželosā, zupā, ir zupas priekšplānā. Janvārī viņi devās nacionāli, nosūtot savu populāro uzturvielu bagāto zupu tīrīšanu visā valstī un atbrīvojot savu pirmo grāmatu, Zupa attīra.
Kāpēc zupa? Duetam patīk tā šķiedra, kuru jaunākie pētījumi liecina. Šķiedru saturs zupās palīdz novērst cukura līmeņa asinīs, ko jūs saņemat ar sulu veidošanu, teiksim, Blatteis un Vella, kuri sadarbojās ar šefpavāriem un uztura speciālistiem, lai nākt klajā ar Zupa attīra receptes.
Tātad jums ir mazāka iespēja izmest metabolismu no dauzīšanas (kas var izraisīt svara pieaugumu) vai iedvesmot nepieciešamību iedziļināties, norāda dibinātāji, jo jūs saņemat masīvu klaunu-automašīnu līmeni veggies katrā malā.
"Ja jūs paņemtu visas sastāvdaļas vienā no mūsu tīrīšanas gadījumiem un novietotu tās uz šķīvja veselas pārtikas formā, būtu grūti tos visus pabeigt. Supering piedāvā veidu, kā iesaiņot visu to uzturu, kas jūsu ķermenim ir nepieciešams efektīvāk, "teiksim Blatteis un Vella.
Patiesībā, Zupa attīra Receptes ir diezgan piepildītas, labi, tīrīšana (kamēr tās nav piena, lipekļa, pārstrādāta sojas un rafinēta cukura)-domājiet par ķirbju miso, krēmveida burkānu ingveru un pavasara zirņu.
Lasiet tālāk kā Blatteis un Vella dalās četrās veselīgās, tīrīšanas zupās. -Larkins Klarks
(Foto: Viktors Boghossian Photography. Receptes un fotoattēli, kas izvilkti no grāmatas The Soup Cleanse by Angela Blatteis un Vivienne Vella. Autortiesības © 2015, Angela Blatteis un Vivienne Vella. Pārpublicēts ar Grand Central Life & Style atļauju. Visas tiesības aizsargātas.)
Krēmveida ingvera burkānu zupa
"Burkāniem ir slikta reputācija viņu augsta cukura satura dēļ," izskaidrojiet Blatteis un Vella, kuriem viņi patīk par savu falcarinolu (saistīti ar vēža riska samazināšanu). "Burkāni var arī palīdzēt padarīt jūsu ādu mirdzumu ar augstu beta-karotīna līmeni ir labs jūsu redzei."
Sastāvdaļas
3 ēd.k. ekstravvīna olīveļļa
2 lieli dzelteni sīpoli, sasmalcināti
1 tējk svaigi saplaisājuši pipari, kā arī vairāk pēc garšas
10 lieli organiski burkāni, sagriezti ¼- collas gabali
6 tases vistas buljons vai grauzdēts dārzeņu buljons (zems sodijs, bez msg)
1 collas svaiga ingvera sakne, mizota un rīvēta
1 glāze svaiga smacēta apelsīna sulas
Sāls, pēc garšas
Sildiet lielu sautētu pannu vai krājuma punktu uz vidējas uguns un pievienojiet olīveļļu. Kad eļļa dejo, pievienojiet sīpolus, samaziniet siltumu līdz zemam un pārklāj. Gatavojiet apmēram 20 minūtes vai līdz sīpoli ir viegli krāsaini un ļoti maigi. Iemaisa piparus.
Pievienojiet katlam burkānus un vistas buljonu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet līdz vārīšanās temperatūrai un pievienojiet ingveru. Pārklājiet un vāriet 25 līdz 30 minūtes, lai burkāni būtu ļoti maigi.
Pārnes maisījumu blenderī, pievieno sulu un samaisiet līdz pilnīgi gludai, 1 līdz 2 minūtes. Pievienojiet sāli pēc garšas.
Atgrieziet zupu katlā, ja vēlaties to nedaudz sasildīt, pirms to uzreiz ēdat, vai ielejiet to stikla traukā un uzglabāt ledusskapī līdz trim dienām. Pagatavo 6 porcijas. Tīriet pasniegšanas izmēru: 12 unces.
(Foto: Viktors Boghossian)
Liellopa miežu zupa
"Miežu milzīgā šķiedrvielu deva ir pārsteidzoša gremošanas trakta gadījumā, izslaucot visus nevēlamos apmeklētājus un barojot draudzīgās baktērijas zarnās," saka Blatteis un Vella, kuri dalās ar šo recepti tikai ar labi+labiem lasītājiem (laimīgi mums, mums paveicies, mums paveicies, laimīgi mums, laimīgi mums, laimīgi mums, laimīgi mums, laimīgi mums, laimīgi mums, laimīgi mums, laimīgi mums, laimīgi mums, laimīgi mums, laimīgi mums, laimīgi mums, paveicies mums paveicies mums (laimīgi mums paveicies mums (laimīgi mums paveicas mums (laimīgi mums paveicam (laimīgi mums paveicas (laimīgi mums paveicas (laimīgi mums!). Citas miežu priekšrocības ir zemāks holesterīna līmenis un stabilāks cukura līmenis asinīs, viņi saka. Bet, ja mieži nav jūsu lieta, tā vietā varat izmantot 1 glāzi vārītu brūnu rīsu.
Sastāvdaļas
2 ēd.k. Extrawgin olīveļļa
1 vidēji dzeltens sīpols, sasmalcināts
8 ķiploku krustnagliņas, sasmalcinātas
2 kātiņu selerija, sasmalcināta
3 burkāni, sagriezti
3 mārciņas liellopa kātiņi
Sāls un pipari, pēc garšas
6 tases liellopa kaulu buljons (zems-sodijs, bez msg)
2 lauru lapas
1 siksna svaiga timiāns, sasiets ar auklu
1 (14 --ces) bez BPA bundžas vai tetra pak pak veseli tomāti ar sulu
Viens½ tases mieži vai 1 glāze vārīti brūni rīsi
Lielā katliņā karsē 1 ēdamkaroti olīveļļas uz vidējas augstas uguns. Kad eļļa dejo, pievienojiet sīpolu, ķiplokus, selerijas un burkānus un vāriet 5 minūtes. Noņemiet no pannas un pievienojiet bļodai. Atlikt malā.
Pievienojiet pannai atlikušo ēdamkaroti eļļas uz vidēja augstas uguns. Sagatavojiet kātus ar sāli un pipariem un novietojiet pannā. Brūns katrā pusē 5 minūtes. Noņemiet kātus tajā pašā bļodā kā dārzeņi.
Pannā pievienojiet 1 glāzes buljonu, lai atslābinātu brūninātos bitus pannas apakšā, izmantojot koka karoti vai slotiņu. Ielejiet bļodā ar dārzeņiem un liellopu gaļu, kā arī lauru lapas, timiāns, atlikušais buljons un tomātu kanna. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samaziniet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet 1½ laiks.
Noņemiet kātus no zupas un pārnesiet uz bļodu. Atlikt malā.
Ja izmantojat miežus, pievienojiet to zupai, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 30 līdz 45 minūtes vai līdz mieži ir maigi, bet ne mīksti.
Noņemiet no liellopa gaļas liekos taukus ar pirkstiem un pavelciet mazākos koduma lieluma gabalos. Pēc tam atgrieziet liellopa gaļas gabalus katlā, kamēr mieži gatavo. Sezona ar sāli un pipariem pēc garšas. Ja tā vietā izmantojat brūnos rīsus, pievienojiet to katlam pēc tam, kad zupa ir pagatavojusi 2 stundas un ļaujiet tai vārīties apmēram 10 minūtes.
Ņemiet vērā, ka mieži absorbēs visu šķidrumu, ja zupa netiek patērēta uzreiz. Ja to iepriekš izveidojat, lai kalpotu vēlāk, atkārtoti pievienojiet papildu buljonu. Veic 8 līdz 10 porcijas.
(Foto: Viktors Boghossian)
Pavasara zirņu zupa
"Ja jums patīk tradicionālā zirņu zupa, jums patiks, cik yummy ir šī vegāna, bez hambone versija," saka Blatteis un Vella. "[Tas ir bagāts ar fitonutrientiem… pretiekaisuma ieguvumiem, palīdz regulēt cukura līmeni asinīs un ir ļoti daudz šķiedrvielu, un omegas 3 un 6. Pirms šīs zupas pagatavošanas jums būs nepieciešams papildu laiks, lai iemērcētu zirņus, bet iepriekšējā plānošana ir tā vērts."
Sastāvdaļas
2 tases žāvēti zaļi sadalīti zirņi
1 ēd.k. ārpusdzira olīveļļa
2 vidēji sīpoli, sasmalcināti
4 ķiploku krustnagliņas, sasmalcinātas
6 tases dārzeņu buljons (zems-sodijs, bez msg, bez lipekļa)
½ mārciņas burkāni (apmēram 2 lieli), rupji sasmalcināti
2 kātiņu selerijas, rupji sasmalcinātas
¾ TSP žāvēts oregano
5 lapas svaiga bazilika
½ TSP ķimenes
¾ TSP svaigi saplaisājušie pipari
2 ēd.k. sasmalcināti svaigi maurloki
Pārklājiet zirņus aukstā ūdenī un iemērciet 4 stundas, pēc tam iztukšojiet un noskalojiet. Lielā katliņā vai krājumā karsē olīveļļu uz zemas uguns, līdz tā dejo un pievieno sīpolus. Sautējiet 5 minūtes, pēc tam pievienojiet ķiplokus un vāriet vēl 2 minūtes.
Pievienojiet dārzeņu buljonu, zirņus, burkānus, seleriju, oregano, baziliku, ķimenes un piparus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam samazina siltumu līdz vārīšanās temperatūrai un pārklāj. Pavārs 50 minūtes, pārliecinoties, ka maisījums paliek vārīšanās temperatūrā.
Ielejiet visas sastāvdaļas blenderī un biezenī, līdz tas ir rūpīgi sajaukts. Pievienojiet ūdeni vai vairāk buljona, lai, ja vēlaties, plānot. Dekorē ar maurlokiem un pasniedziet. Veic 6 līdz 8 porcijas. Tīriet pasniegšanas izmēru: 8 unces (pusdienas) vai 12 unces (vakariņas).
(Foto: Viktors Boghossian)
Ķirbju miso zupa
"Miso, kombu un šitake sēnes gadsimtiem ilgi tiek izmantotas kā tradicionālie līdzekļi, pateicoties viņu spējai [palīdzēt] cīnīties ar slimībām un infekciju," izskaidrojiet Blatteis un Vella. "Sadarbība ar šķiedru pilnu Kabocha ķirbi un iekaisumu apkarošu ingvera sakni," tas padara nopietnu labsajūtu malkošanu.
Sastāvdaļas
3 tases mizots un sagriezts Kabocha ķirbis (no 1 vidēja ķirbja)
1 (2–4 collu) Kombu gabals
½ kauss Šitake sēņu vāciņi, sagriezti ½-collu šķēles
3 tējk zemu nātrija Tamari
1 ēd.k. malts ingvers
1 ēd.k kokosriekstu cukurs
2 ēd.k. miso pastu, vēlams baltu vai dzeltenu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Aptiniet ķirbi folijā un cep līdz maigai, apmēram 40 minūtes. Esiet piesardzīgs, lai nedegtu. Atlikt malā.
Izgatavojiet kombu buljonu, pievienojot 3½ Krūzes ūdens līdz nelielai katliņā un silda to uz vidējas uguns. Kad runa ir par maigu vārīšanās laiku, pievienojiet kombu.
Ļaujiet buljonam maigi vārīties 1 stundu. Noņemiet no siltuma un izkāš Kombu mērcēni. Ja kāds ūdens ir iztvaicējis, pievienojiet vairāk, tāpēc ir 3½ tases. Atlikt malā.
Pievienojiet šitake sēnes katliņā ar Tamari un ¼ Krūzi ūdens un vāra uz vidējas zemas uguns (ne vārīties) 1 stundu. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk ūdens, lai sēnes nedeg. Atlikt malā.
Apvienojiet ķirbi, kombu ūdeni, ingveru, kokosriekstu cukuru un miso pastas blenderī un saplūst ar lielu ātrumu līdz gludai, 1 līdz 2 minūtes. Salieciet atdzesētās sēnēs. Ēd nekavējoties vai ielejiet stikla traukā, atdzesē un atdzesē. Pagatavo 6 porcijas. Tīriet pasniegšanas izmēru: 16 unces.
Ja jūs jau garīgi izņemat termosu no skapja un no šī brīža uz visiem laikiem "karstā zupa" uz jūsu pusdienu plānotāja, izmēģiniet šīs superfood zupas, kuras varat pagatavot 30 minūtēs vai mazāk, un šo imūno stimulējošo dūmakaino brokoļu zupu aukstas ziemas dienas.
(Foto: Viktors Boghossian)
