5 vasaras kokteiļi, kas patiesībā ir (gandrīz) labi jums

Tekila precīzi nedara ķermeni labi. Bet malkojot vēlu vasaras margu bēgt Esiet laba lieta, dodot jums tik ļoti nepieciešamo brīdi vai divus, lai mierīgi sēdētu, malkotu un uzlādētu.

Kad jūs veicat imbibu, kāpēc gan nepiespiest savu hootch ar veselību pastiprinošām sastāvdaļām, kas palīdz novērst dažas no šķidruma mazāk nekā ideālas ietekmes, piemēram, antioksidantiem iesaiņotām ogām vai vitamīniem smagas medus rases?

Mēs devāmies uz dažiem no pilsētas karstākajiem veselīgajiem restorāniem, lai iegūtu receptes atsvaidzinošiem vasaras kokteiļiem, kurus mājās varat pagatavot, kurās ir svaigas, sezonas sastāvdaļas, kas, jā, jūs varat justies pilnīgi labi par. (Vai nedaudz agri izkrāpt no biroja un ļaujiet profesionālim to padarīt jums.) -Liza Elaine turēja

(Foto: Jillgordoncelebrate.com)

Zaļais zirņu mojito
Rouge Tomate

Svaiga zirņu sula ir šī mojito spin-off zvaigzne, kas izgatavota ar momenta augļu juzu un labāku-nekā-baltu-cukura organisko agave.

Sastāvdaļas

Viens ½ unces mājās gatavots lavandas infūzijas rums (Sajauciet lavandu un rumu tīrā burkā un ļaujiet sēžot, var ilgt vairākas stundas vai nedēļas; jūsu zvans)
2 unces svaiga organiskā zirņu sula
1 unce yuzu sula
¼ unces organiskā agave
½ unce Nikolaihof biodinamiskais vecāka gadagājuma cilvēku sīrups
1 unces organiskā piparmētra "sula" (piparmētru un ūdens maisījums)

Metode

Viens. Maisīšanas stiklā pievienojiet visas sastāvdaļas, izņemot piparmētru sulu.
Rādītājs. Sakratiet un ielejiet augsta bumbas glāzi virs sasmalcinātas ledus.
3. Ielejiet 1o unces piparmētru sulas virs sasmalcinātā ledus, kas būs sākusi peldēt.
4. Dekorē ar svaigu piparmētru zariņu.

Karstā melone
Tīrs ēdiens un vīns

Sarma Melngailis Raw Food Ormandmark ir pazīstams ar kokteiļiem, kas balstīti uz labiem, kas izgatavoti no labām sastāvdaļām. Šī saldā un pikantā vasaras libācija nodrošina vitamīnus, minerālvielas un pat dažas šķiedrvielas, pateicoties tās svaigajai melones pamatnei.

Sastāvdaļas

1 ceturtdaļa
3 jalapeños
1 medus rasu melone
Daži zariņi cilantro
Laistīt
Citrona vai laima sula (pagaršot)
Agave, kokosriekstu nektārs vai cits saldinātājs

Metode

Viens. Sagrieziet jalapeños atvērtu un novietojiet tos stikla traukā ar labumu. Ļaujiet uzpūsties vismaz 2 stundas.
Rādītājs. Sajauciet vienas medus rasas melones mīkstumu ar nelielu ūdens daudzumu, svītru ar citronu vai laima sulu un dažām zariņiem cilantro, iegūstot gludu, iesnas biezeni. (Vislabāk to izdarīt Vitamix blenderī, tāpēc jūs galu galā nenodarbojaties ar maziem cilantro plankumiem, bet, ja jūs to darāt, tas ir arī labi! Galu galā tie ir tikai kokteiļi.) Jūs varat arī pēc garšas pievienot pieskārienu agaves nektāra, kokosriekstu nektāra vai cita saldinātāja.
3. Sakratiet vienas daļas labumu līdz vienas daļas melones maisījumam virs ledus. Ielej un pasniedziet! (Jūtos īpaši iedomāts? Tīri, viņi sālē martini stikla malu ar rozā Himalaju sāls maisījumu un žāvētu, rīvētu Yuzu, Meyer citrona vai kaļķa mizu.)

Pārlieku
DBGB virtuve un bārs

Atstājiet to šefpavāram, piemēram, Danielam Bouludam, lai nākt klajā ar ideālu vasaras vēlu kokteili, pilns ar arbūzu, ananāsiem, citronu un laima sulu. Tas ir kā atsvaidzinošs, alkoholisks multi-vitamīns.

Sastāvdaļas

Viens ½ unces tekila
2 unces arbūzu sula
½ unces laima sula
½ unce citronu-junipera sīrups
1 unces ananāsu sula
Cukurota arbūza miza (Pieejams speciālos pārtikas veikalos vai izveidojiet savu)

Metode

Viens. Kratītājā ar ledu apvienojiet visus šķidrumus un maisa.
Rādītājs. Izkāš un pārlej virs ledus.
3. Dekorē ar arbūzu mizu!

Vasaras spritzers
Ilili

Izmantojiet visvairāk no tiem ogu groziem, ko ieguvāt lauksaimnieku tirgū ar šo kokteiļa antioksidanta spēkstaciju. Burbuļojošs bonuss! Cava pievieno nelielu vasaras dzirksti.

Sastāvdaļas

2 kazenes
6 mellenes
1 zemenes
Viens ½ unces džins
1 unces bazilika sīrups
Cava

Metode

Viens. Mudled ogas sajaukšanas stiklā (Jūs varat izmantot garu koka karoti).
Rādītājs. Pievienojiet džina un bazilika sīrupu. Satricināt!
3. Augšā ar cava pieskārienu.

Tres Verdes Margarita
Gotham bārs un grils

Gotham ir mājvieta Greenmarket-apsēstajam šefpavāram Alfrēdam Portālei, tāpēc nav pārsteigums, ka viņa vērpjot uz margaritas ir iekļauts kāds zaļš šajā gadījumā, avokado, piešķirot tai labu, veselīgu tauku devu.

Sastāvdaļas

Viens ½ unces jalapeño infūzijas tekila (Gotham izmanto Dulce Vida Blanco, un 1 jalapeño ar vairumu sēklu noņemtu vienu 1 litru pudeli tekila. Ļaujiet sēdēt vairākas stundas)
¾ unces laima sula
¼ unces vienkāršs sīrups
¾ unce luxardo trīskāršā trīskāršā sekunde
2 karotes ar dubļainu avokado sulu (Mudžets ar laima sulu)

Metode

Viens. Pievienojiet saturu kratītājam ar ledu.
Rādītājs. Kratīt un saspringt! (Gotham ir liels, pasniedzot šo dzērienu Nick & Nora Martini brillēs, tāpat kā šeit parādītais.)

Vairāk lasīšanas

Labāku popsicles karstām vasaras dienām
6 receptes, kas pierāda, ka banāni veido veselīgākus saldētos desertus
7 raudzēti ēdieni, kas jums jāēd