Vai augļi un veggies kādreiz jums patiešām ir slikti? Kāpēc 1 veselīgas ēšanas eksperts saka, ka mums ir jāatstāj

Tātad, kam ir taisnība? Mēs iedziļināmies augu paradoksa diētā un strīdus, kas to apņēma, un abiem ekspertiem deva izmaiņas, lai izklausītos.

Kāda ir augu paradoksa diēta?

Fona gadījumā tas vispirms palīdz precīzi zināt, ko nozīmē augu paradoksa diēta. Būtībā cilvēkiem, kas izmanto ēšanas plānu. Tas ietver graudus, pākšaugus, naktskaparus, skvošu, indijas, chia sēklas, ķirbju sēklas, saulespuķu sēklas, zemesriekstus un ārpus sezonas augļus.

Tas ir ierobežojošs, protams, bet uz galda joprojām ir daudz pārtikas produktu, ieskaitot: makadāmijas riekstus, pekanriekstus, kokosriekstu, flaxseed, kaņepju sēklas, olīvas, tumšo šokolādi, garšaugus, minimāli pārstrādātus piena, krustziežu dārzeņus, avokado, ogas, zivis, zivis , ar zāli barota gaļa un ganību audzēta mājputnu gaļa. (Dodieties šeit, lai iegūtu pilnu pārtikas produktu sarakstu, ko var un nevar ēst uz augu paradoksa diētas.)

Atkal veselīgu pārtikas produktu saraksts DR. Gundry iesaka izvairīties ir garš, bet viņš apgalvo, ka tas ir tāpēc, ka ēšanas augus nevēlas ēst (es.E. šie augstie lektīni) izraisa iekaisumu ķermenī, un iekaisuma samazināšana ir viss augu paradoksa diētas mērķis. Ja jūs neievērojat viņa ēšanas plānu, viņš saka. "Laboratorijas tests tika izstrādāts, secinot, ka tad, kad cilvēki ēda spinātus, kukurūzu, tomātus, kartupeļus vai sojas pupas, tas ne tikai veicina noplūdušas zarnas, bet arī noplūdušas smadzenes, jo tas sadala asins-smadzeņu barjeru," DR. Gundry saka.

Augu paradoksa diētas kritika-kāda DR. Gundry jāsaka

Kā minēts, Džeimsam (un citiem veselības ekspertiem) ir daudz problēmu ar augu paradoksa diētu. "Var būt daži cilvēki, kurus negatīvi ietekmē naktsdhātes, bet tas ir ļoti pārmērīgi novērtējis, cik daudz cilvēku šie pārtikas produkti negatīvi ietekmē," saka Džeimss. "Arī naktsdhātes ir tikai viena veida lektīni. Kādam varētu būt tikai reakcija uz naktsdātēm vai viena īpaša veida dārzeņu veidu vai tikai kviešiem [kas satur lektīna kviešu dīgļu aglutinīnu], bet augu paradoksa diēta liek cilvēkiem no tā izvairīties viss."

Tas ir derīgs punkts. Kā kāds zina, vai viņiem ir problēmas ar visiem lektīniem vai tikai viena veida lektīniem? "Ir asins analīze, kas parāda, vai lektīni paaugstina audzēja nekrozes faktora alfa līmeni [šūnu signalizācijas olbaltumvielu, kas signalizē šūnām, ja ķermenī ir iekaisums], kas ir ļoti labs indikators, kuru jūs reaģējat [negatīvi] viņiem: "Dr. Gundry skaidro. "Tas nav ideāls pārbaudījums, bet tas ir diezgan labs rādītājs."

Es arī jautāju DR. Gundry Kāpēc daži cilvēki spēj pusdienot daudzos pārtikas produktos viņa "izvairīties" sarakstā un viņiem nav nekādu negatīvu simptomu, ņemot vērā, ka lektīni ir tik potenciāli toksiski. "Ir daži lektīni, kurus mēs ēdam miljoniem gadu, un mūsu zarnu mikrobioms ir pieradis pie viņiem," viņš man saka, tāpat kā rīsi un kvieši. Bet dr. Gundry saka ikvienam, kurš piedzīvo jebkādas veselības problēmas, izkāpšana no lektīnu var palīdzēt. Viņš saka, ka 2018. gada pētījumā, kurā dalībnieki ar autoimūniem traucējumiem izvairījās no lektīniem, 94 procentiem no viņiem deviņu mēnešu laikā nebija problemātisku simptomu. "Mēs nelietojam vārdu" izārstēts ", bet viņu autoimūnu slimību marķieri bija pazuduši," "viņš saka. "Mēs vienlaikus atkārtoti ieviesām lektīnu-viena grupu, piemēram, lipekli vai naktsdātes, un tad tā atkal pieauga. Tātad tad mums viņiem atkal bija jāizvairās no lektīniem, un atkal tas bija pazudis."

Džeimss ir ļoti skeptisks. Viņa saka, ka pētījumi, kas datēti jau 1999. gadā, liecina, ka lektīni ir tikai problēma, ja zarnu mikrobioms nedarbojas labi. Izlabojiet zarnas, saka Džeimss, un tad jums nebūs problēmu ar lektīniem. Džeimss arī norāda, ka dr. Gundry protokolos teikts, ka tas var palīdzēt cilvēkiem ar autoimūniem traucējumiem-jumta terminu, kas attiecas uz daudzām dažādām slimībām ar dažādiem simptomiem un cēloņiem. "Ir autoimūnu slimību spektrs. Ir dr. Gundry atsaucoties uz tādām slimībām kā Lupus un MS vai maigākie gadījumi, piemēram, Hashimoto? Tās ir dažādas autoimūnas slimības, un tās nevajadzētu salikt kopā. Nevienā pētījumā nav apskatīta autoimūna slimība agregatīvā gadījumā, viņi aplūko ļoti specifiskas slimības, lai neatrisinātu atradumus."Uz to, dr. Gundry norāda uz dažādu autoimūnu slimību izpēti, kas tās savieno ar pamatproblēmu.

Viņa arī saka, ka tādas veselības problēmas kā noplūdušās zarnas ir sarežģītas un saistītas ar vairāk nekā pārtiku; Stress var izraisīt noplūdušas zarnas, piemēram. "Ir veseli daudzi iemesli, kāpēc jūs varat nonākt ar caurs zarnām. Ja jūs pārāk ilgi ignorējat ķermeni, tas pasliktinās un sliktāk. Tātad tie, kas ir ārkārtīgi slimi un kādu laiku ignorē savu ķermeni, kļūst jutīgi pret arvien vairāk pārtikas produktu, "Džeimss saka, bet tas nenozīmē, ka viens atsevišķs ēdiens izraisa slimību, viņa saka.

Apakšējā līnija

Augu paradoksa diētas joprojām ir skaidrs, ka tā joprojām ir ļoti pretrunīga. Prasības dr. Gundry Make ir radikāli. Un Džeimsa pieredzē daudzi cilvēki izvairās. (Lai gan dr. Gundry teiktu citādi.) Tomēr daudzi citi cilvēki anekdotiski ir teikuši, ka ēšanas plāns viņiem ir palīdzējis atgūt kontroli pār viņu veselību.

Lielais punkts, ko Džeimss vēlas norādīt, ir tas, ka zarnu veselības risināšana ir sarežģītāka nekā tikai lektīnu pieņemšana ir vainīgais, tāpēc ir tik svarīgi strādāt ar uzticamu speciālistu, lai izdomātu jūsu gremošanas problēmu sakni, pirms pāriet uz ierobežojošu uzturu , neatkarīgi no tā, kas tas ir.

Sākotnēji publicēts 2019. gada 2. augustā. Atjaunināts 2021. gada 5. februārī.