Candice Kumai nedēļas dienu pusdienu receptes jūs baros līdz vakariņām

Par tofu
*Jūs varat izmantot arī parasto pikanto tofu, ja jums nav mājas smēķētāja
1 bloķēt firmu tofu, vēlams organisks, uz pusi samazināts
Hikorija vai ciedra koka mikroshēmas

Par edamame hummus
2 tases lobīti edamame
1 ēd.k. tahini pastas
1 ēd.k. samazināts Sodium Tamari sojas mērce
1 ēd.k citrona sula
2 grauzdētas šķēles pilngraudu maize

Lai pagatavotu marinādi:
Viens. Lielā bļodā apvienojiet visas marinādes sastāvdaļas.

Padarīt tofu:
Viens. Aptiniet tofu papīra dvieļos un stingri nospiediet, lai noņemtu lieko mitrumu.

Rādītājs. Ievietojiet tofu marinādes bļodā, nodrošinot, ka tas ir pilnībā iegremdēts. Marinēt vismaz trīs stundas vai nakti.

3. Noņemiet tofu no marinādes un sagrieziet katru pusi uz pusēm, izveidojot ceturtdaļas tofu.

4. Salieciet plīts augšējo smēķētāju atbilstoši ražotāja norādījumiem. Ievietojiet koka skaidas smēķētāja pamatnē. Sakārtojiet tofu uz statīva un vienu stundu smēķē to uz vidējas uguns. Atstājiet, lai atdzist.

Padarīt hummu:
Viens. Apvienojiet visas hummus sastāvdaļas virtuves kombainā un samaisiet līdz gludai.

Salikt kodumus:
Viens. Sagrieziet kūpināto tofu aptuveni no viena līdz pusotra collu gabaliņiem. Uz katras maizes šķēles izklājiet vienu ēdamkaroti edamame hummus. Uz četrām maizes šķēlītēm nolieciet divas tofu šķēles un pārklājiet ar atlikušajām četrām šķēlītēm.

Rādītājs. Sagrieziet sviestmaizes ceturtdaļās, izmantojot sakārtotu nazi, lai nogrieztu garozas, ja vēlaties.

Otrdiena: grauzdēti tomāti ar miežiem

Kalpo 2

Sastāvdaļas
Par grauzdētiem tomātiem
1 glāzes ķiršu tomāti uz vīnogulāju
1 ēd.k. papildu neapstrādāta olīveļļa
1 ēd.k. balzamiko etiķis
3/4 glāzes mieži, kvinoja, farro vai jūsu izvēle graudi
3 tases ūdens
1 glāzes mizuna, pienenes zaļumi vai arugula
1/2 tase plāni skūta fenhelis
1 ēd.k siers vai vegānu siers pēc jūsu izvēles

Dižonas vinaigrette
1 ēd.k. papildu neapstrādāta olīveļļa
1/2 ēd.k. sinepes
1 ēd.k. sarkanvīna etiķis

Lai pagatavotu grauzdētus tomātus:
Viens. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Novietojiet tomātus uz vīnogulāju 13 collu x 9 collu cepšanas pannā. Pārklājiet ar olīveļļu un balzamiko etiķi. Cepiet 45 minūtes.

Rādītājs. Kamēr tomāti atrodas cepeškrāsnī, sāc gatavot miežus. Ielieciet ūdeni vidējā katliņā uz vidējas uguns un vāriet miežus, līdz tas ir pilnībā pagatavots un nedaudz stingrs pie zoba.

Lai izveidotu Dižonas vinaigrette:
Viens. Nelielā bļodā saputojiet visas vinaigrette sastāvdaļas.

Rādītājs. Lielā salātu bļodā apvienojiet vārītus miežus, zaļumus un fenheli. Maigi mētājiet ar pusi no vinaigretes. Ievietojiet lielā pasniegšanas bļodā.

3. Pasniedziet salātus, kas papildināti ar grauzdētiem tomātiem uz vīnogulāju un drupināto chèvre. Pasniedziet ar papildu vinaigrette pēc nepieciešamības.

Trešdiena: grauzdēti Kabocha skvoša salāti

Ja esat sekojis līdzi, jūs jau esat saputojis šo vakariņās pirmdien, tāpēc viss, kas jums jādara, ir atbrīvot no ledusskapja!

Kalpo 3

Sastāvdaļas
Par salātiem
1/2 Kabocha skvošs, uz pusi, ceturtdaļās un plāni sagriezts 1/2 collu mēnesī
1 ēd.k. ārpusdzira olīveļļa
1/4 tējk jūras sāls
3/4 tases vārītas kvinojas
1 glāze cirtaini kāpostu lapas, noņemti izturīgi stublāji, smalki sasmalcināti
1/2 Honeycrisp vai Fuji ābols, kas ir sagriezts un sagriezts 3/4 collu gabaliņos
1/4 tase neapstrādāta pepitas

Ābolu sidra vinaigrette
1/4 tase nefiltrēta ābolu sidra etiķis
1 ēd.k. ārpusdzira olīveļļa
1/4 tējk jūras sāls
1/2 ēd.k. sinepes
1 tējk Manuka medus

Salātiem:
Viens. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ̊f. Izklāsti cepešpannu ar alumīnija foliju.

Rādītājs. Lielā bļodā mētājiet skvoša šķēles ar olīveļļu, līdz labi pārklāta. Izklājiet skvošu vienmērīgā slānī pāri cepešpannai, pārliecinoties, ka katrs gabals pieskaras pannas virsmai. Apkaisiet ar jūras sāli. Apcepiet cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes, pēc tam pagrieziet skvošu un apcepiet vēl 20 minūtes pretējās pusēs. Kad skvošs ir dakšas tenders, noņemiet no cepeškrāsns un atlieciet, lai nedaudz atdzist.

Ābolu sidra vinaigrette:
Viens. Nelielā bļodā saputojiet visas sastāvdaļas kopā vinaigretei.

Rādītājs. Pievienojiet ābolu sidra vinaigrette, Quinoa un kāpostu lielai bļodai un maigi mētājiet, lai pārklātu. Lai pabeigtu, pievienojiet nedaudz atdzesētu skvošu, ābolu šķēles un pepitas. Labi mētājiet, lai pārklātu un pasniegtu nekavējoties istabas temperatūrā.

Ceturtdiena: Briseles kāposti salāti

Kalpo 2

Sastāvdaļas
Par salātiem
1 1/4 mārciņas Briseles kāposti, plāni sagriezti šķēlēs
1/4 tase ar kociņu, uz pusi un plāni sagrieztu Bartletas bumbieru
1/4 glāzes neapstrādātu valriekstu gabali
1 ēd.k siers vai vegānu siers pēc jūsu izvēles

Par medus sinepju mērci
1 tējk Manuka medus
1/2 ēd.k. sinepes
1 1/2 ēd.k. balzamiko etiķis
1 1/2 ēd.k. Extra-Virgin olīveļļa
1/4 tējk jūras sāls

Salātiem:
Viens. Nomazgājiet Briseles kāpostus un nosusiniet.

Rādītājs. Plāni sagrieziet asnus uz mandolīna līdz vienas astotās collas biezumam. Ja jums nav mandolīna, izmantojiet asu nazi.

Medus sinepju mērcei:
Viens. Lielā bļodā saputojiet kopā medu, sinepes, etiķi, olīveļļu un sāli.

Rādītājs. Pievienojiet sagrieztus Briseles kāpostus un mētājiet, lai pārklātu ar mērci.

3. Pievienojiet bumbieru šķēles, valriekstus un sieru. Kalpojiet nekavējoties.

Piektdiena: tofu un karija zaļumu salāti

Sastāvdaļas
Par salātiem
6-7 oz cepts, pikants organiskais tofu, kubs
3 selerijas kātiņi ar lapām, rezervētas lapas, kātiņi smalki sagriezti
1/4 sarkanais sīpols, smalki sagriezts
2 3/4 tases lacinato kāpostu lapas, smalki sasmalcinātas vai mizuna lapas, saplēstas
1/4 tase žāvētu dzērveņu
1/4 tase neapstrādātu valriekstu, sasmalcināti
Viens⁄8 tējk jūras sāls (pēc izvēles)

Par karija mērci
2 ēd.k. sinepes
2 ēd.k. olīveļļas majonēze
1 ēd.k. svaiga citrona sula
1 ēd.k. karija pulveris

Viens. Vispirms pagatavojiet pārsēju: lielā bļodā saputojiet kopā sinepes, majonēzi, citronu sulu un karija pulveri, līdz labi apvienojas.

Rādītājs. Pievienojiet kubiņus tofu un mētājiet, lai pārklātu pārklājumu.

3. Salociet kubiņos seleriju, sarkano sīpolu un kāpostu karija tofu maisījumā. Pievienojiet žāvētās dzērvenes, valriekstus un jūras sāli, ja izmantojat. Augšā ar rezervētajām selerijas lapām un pasniedziet.

Noapaļojiet savu (Re) Jauno gadu ar pārsteidzošākiem padomiem, ieskaitot to, kā visu gadu uzturēt ieradumus.