Ēdienu gatavošana var mums palīdzēt skumt, dziedēt un apstrādāt savas emocijas, kāpēc

Turklāt ēdiena gatavošana mums palīdz apbēdināt, samazinot bailes aizmirst savus mīļos, neatkarīgi no tā, vai tā ir "viņu balss, viņu smiekli vai ka viena sejas izteiksme, kas viņiem bija, kad viņi gatavojās šķaudīt", saka Dr. Stilba. "Zinot, ka mūsu smaržas sajūta ir spēcīgi saistīta ar atmiņām."

Sekojot receptēm, kuras mūsu tuvinieki mēdza mums pagatavot vai atjaunot ēdienus, kurus mēs kādreiz dalījāmies ar draugiem un ģimeni, mēs saglabājam mīļoto vai pārdzīvoto pieredzi dzīvu atmiņu. Savā ziņā ēdienreizes aromāti un smaržas palīdz mums ceļot atpakaļ laikā, neatkarīgi no tā, vai tas nozīmē ābolus un kanēli no jūsu mātes ābolu pīrāga vai manā gadījumā tvaicējošais buljons no karstā katla. Ēdienu gatavošana ir tas, kas mūs uztur savienojumu ar mīļajiem pēc tam, kad viņi ir aizgājuši.

Kad mēs zaudējam šo īpašo cilvēku mūsu dzīvē, nav arī retums justies kā mēs pazaudējam sevis gabalu, ieskaitot mūsu kultūras identitāti. Tomēr ēdiena gatavošana var būt veids, kā pagodināt kultūras saites vai kaut ko tādu, kas jums bija ar mīļoto cilvēku, skaidro DR. Stilba.

Tāpat kā Zauners, arī es uzaugu aziāti Amerikā un pazaudēju mīļoto: mans gongs gongs (vectēvs Kantonas štatā), kurš 150. gadu vidū imigrēja uz Amerikas Savienotajām Valstīm, lai sāktu labāku dzīvi. Kad viņš 2002. gadā nomira no sirdslēkmes, ne tikai mana ģimene sabruka (viņš bija līme, kas mūs turēja kopā), es jutu, ka esmu pazaudējis lielu daļu savas ķīniešu identitātes.

Šefpavārs, mans gongs gongs, kas pagatavots iztikai un ģimenei, bet viņa nāve nozīmēja, ka kantoniešu ēdieni, kas ceptas ar melnām pupiņu mērcēm, ķiplokiem piepildītas zaļās pupiņas un tvaicētas zivis ar ingveru un ķemmīšgliemenēm vairs nav pasniegti pusdienu galds. Lai arī viņa nāve notika, kad man bija tikai seši gadi, es esmu sapratis, ka es visvairāk jutu tā smagumu koledžā, kur es cīnos ar barošanu un saprotu, ka es nevaru gatavot tradicionālo ķīniešu ēdienu. Es nemācīju nevienu no mana gonga gonga receptēm, un viņš bija vienīgais manā ģimenē, kurš tās pazina. Es jutos kauns un atvienots ar savu identitāti. Tomēr es atradu mierinājumu Āzijas pārtikas preču veikalu ejās, izvēloties un atgādinot ēdienus un uzkodas, kuras viņš man izmantoja, un receptes tiešsaistē mācās. Un, veicot drosmīgu mēģinājumu mājās pagatavot mana gonga gonga kantonas ēdiena versiju, es jutos vairāk saistīta ar viņu un savu kultūru.

Bēdas visiem izskatās savādāk, bet ēdiena gatavošana ir līme, kas mūs saista tuvāk. "Var būt noderīgi plānot apzinātas telpas kabatas jūsu bēdām līdzīgajam, kas jums varētu gatavot maltīti no sākuma līdz beigām," Dr. Loo saka.

Neatkarīgi no tā, vai esat pazaudējis vecāku, brāli un māsu, vecvecāku vai draugu, ēdiena gatavošana ir autovadītājs, kurš mūs atjauno, pamudina un palīdz mums dziedēt.

Lai uzzinātu vairāk par to, kā ēdiens un ēdiena gatavošana var mums palīdzēt dziedēt no zaudējumiem un emocijām, klausieties pilnu aplādes epizodi šeit.