Olu baltumi ir krāpšanās, tikai ēdiet visu olu, ja vēlaties
Amy Gorin, RDN, uz augu bāzes reģistrēts dietologs Ņujorkas apgabalā, arī ar dzeltenumu olu baltumos pret veselu olu kauju. "Lūdzu, lūdzu, ēdiet visu olu. Lielākā daļa olšūnas vitamīnu un minerālvielu ir sastopami olu dzeltenumā. Tajos ietilpst holīns, B12 vitamīns, D vitamīns, A vitamīns, B6 vitamīns, dzelzs, E vitamīns, cinks, folāts, fosfors, selēns, riboflavīns, luteīns un zeaksantīns un olbaltumvielas, "viņa saka. "Holīns ir barības viela, kas palīdz smadzeņu veselībai, un luteīns un zeaksantīns ir labvēlīgi acu veselībai."
Bet ko domā kardiologs? Saskaņā ar Ņujorkas Universitātes Sieviešu sirds programmas medicīnas direktoru Nieca Goldberg, MD, ir tikai daži izņēmumi no likuma "Ēd visu olu". "Olu baltumi ir veselīgāks variants cilvēkiem, kuriem ir jāsamazina tauku uzņemšana. Tās ir arī veselīgas izvēles, ja jums ir jānoraida piesātinātie tauki augsta holesterīna dēļ, "viņa saka, ka viņa saka. Un, ja kādam no šiem gadījumiem jums ir jēga, neuztraucieties, jūs joprojām gūstat daudz uzturvērtības no olu baltumiem. "Olu baltumam no lielas olu nav tauku un 4 grami olbaltumvielu," viņa saka. Tagad kurš ir gatavs brokastīm?
Izmēģiniet šo veģetāro ziedkāpostu cepto rīsu recepti:
