Derīguma termiņu derīguma termiņš mēdz būt brīvi ieteikumi, taču šie ir pārtikas produkti, kas jums nevajadzētu būt pienācīgam

No patērētāja viedokļa tas ir svarīgi vairāku iemeslu dēļ. “Ja produkts pirms derīguma termiņa beigām kļūst slikts, patērētājs bēgt pieprasīt atmaksu, ”dr. Diez-Gonzalez saka. Tomēr viņš atzīmē, ka, ja klients patērē produktu pēc derīguma termiņa beigām, uzņēmumam ir pamatots gadījums, kāpēc tas, iespējams, nav atbildīgs, ja kāds saslimst. Vēl vairāk, dr. Diez-Gonzalez uzsver, ka derīguma termiņš ir ne Balstoties uz drošības pasākumiem (aka, neatkarīgi no tā, vai produkts var padarīt jūs slimu vai nē), bet drīzāk uz garantēto produkta kvalitāti līdz noteiktajam brīdim (aka, vai produkts labi garšo vai nē).

Pēc profesora teiktā, tas mēdz būt nepareizs priekšstats, interpretējot derīguma termiņus. “Produkti nebūs nedroši brīdī, kad beidzas derīguma termiņš, kas ir ļoti izplatīts nepareizs priekšstats. Veids, kā uzņēmumi nosaka šos derīguma termiņus, bieži ir nedaudz uzminējoša spēle, ”DR. Diez-Gonzalez saka. Lai arī matemātiskie modeļi vai izmēģinājumu un kļūdu eksperimenti var būt saistīti ar piemērota produkta derīguma termiņa noteikšanu, vairāki faktori var mainīt šos aprēķinus, kas ir svarīgi, lai paturētu prātā. Proti, vides faktoriem līdzīgi, kā tika uzglabāts šis produkts un kādā temperatūrā vai ja produkts tika atvērts, pēc produkta atvēršanas, kas var padarīt derīguma termiņu, kas nav nozīmes, attiecībā uz pārtikas nekaitīgumu patērētājam.

“Produkti nebūs nedroši brīdī, kad beidzas derīguma termiņš, kas ir ļoti izplatīts nepareizs priekšstats. Veids, kā uzņēmumi nosaka šos derīguma termiņus.”-Francisco Diez-Gonzalez, PhD

Pārtikas produkti, ko pārtikas nekaitīguma eksperts iesaka neļauties

Kaut arī jā, derīguma termiņš mēdz būt brīvi ieteikumi, DR. Diez-Gonzalez atzīmē dažas pārtikas produktu kategorijas, kuras viņš ļoti iesaka saglabāt pagātni. Saraksta augšdaļā ir atdzesēti pārtikas produkti, īpaši piens, siers (galvenokārt mīksts, svaigs siers), neapstrādāti dārzeņi, kuriem nepieciešama atdzesēšana, sagatavoti ēdieni, neapstrādāta vai atkausēta gaļa (kas būtu jāizmanto trīs līdz piecu dienu laikā pēc iepakojuma datuma) , un maisa salāti, no kuriem visi ir pakļauti ļoti ātri sabojāšanai.

Saraksta augšdaļā ir atdzesēti pārtikas produkti, īpaši piens, siers (galvenokārt mīksts, svaigs siers), neapstrādāti dārzeņi, kuriem nepieciešama atdzesēšana, sagatavoti ēdieni, neapstrādāta vai atkausēta gaļa (kas būtu jāizmanto trīs līdz piecu dienu laikā pēc iepakojuma datuma) , un maisa salāti, no kuriem visi ir pakļauti ļoti ātri sabojāšanai.

Un otrādi, dr. Diez-Gonzalez arī saka, ka dažiem pārtikas produktiem varētu būt derīguma termiņš mēneši un mēneši uz priekšu, tomēr var sabojāt, pirms pat sasniedzot šo norādīto datumu. “Ja produkts nav atvērts, tā īpašības paliks neskartas un netiks pakļautas ārējam piesārņojumam. Tomēr brīdī, kad atverat produktu, it īpaši atdzesētos tos vai tos, kuriem, atverot, nepieciešama atdzesēšana-tas sāks sabojāt ātrāk, jo tajā brīdī tas ir ieviests ar ārēju piesārņojumu. Piemēram, ja jūs iemērciet karoti tomātu mērces burkā un atdzesējat to, jūs esat piesārņojis produktu, ”DR. Diez-Gonzalez saka. Līdzīgi viņš stingri iesaka dzert tieši no piena krūzes vai sulas, neskatoties uz to, ko jūs, iespējams, redzējāt filmās, jo tūkstošiem baktēriju, kas dzīvo jūsu mutē, var pārnest konteinerā un paātrināt tā sabojāšanu.

Tas nozīmē, cik ātri produkta sabojāšana var būt atkarīga arī no tā iesaiņojuma un sastāvdaļām. Dr. Diez-Gonzalez norāda, ka daži produkti ir izstrādāti, lai pēc iespējas ilgāk saglabātu svaigumu, vai tiem ir īpašības, kas palīdz dabiski pagarināt to saglabāšanu. “Kečups vai raudzēti pārtikas produkti, piemēram, marinēti gurķi vai kāposti, ir lielisks piemērs to augstā skābuma dēļ, kas padara tos izturīgākus pret sabojāšanu vai kaitīgu mikroorganismu augšanu. Produkti, piemēram, kečups, sinepes un majonēze, tiek izgatavoti ar ļoti skābu etiķi, kas palīdz novērst mikrobu augšanu, ”viņš saka. Tomēr viņi var sabojāt. Parasti viņš iesaka turēt tādus produktus kā šie garšvielas ne ilgāk kā daži mēneši, kad tie ir atvērti, pat ja to derīguma termiņš ir gadu priekšā.

No otras puses, dr. Diez-Gonzalez norāda, ka neatvērtas saldētas pārtikas produkti (iesaiņoti sterilā, ēdiena drošā objektā), kas nav atkausēti un atsākti, ir daudz elastīgāki attiecībā uz derīguma termiņu derīguma termiņiem. Tomēr to aromāts laika gaitā var mazināties.

Wellness Intel, kas jums nepieciešams bez BS, kuru šodien nepierakstāties, lai būtu jaunākie (un lielākā) labsajūtas jaunumi un eksperti apstiprināti padomi, kas piegādāti tieši jūsu iesūtnē.