Kā katrs cilvēks var praktizēt pārtikas ilgtspējību ikdienas dzīvē, pēc aktīvista domām

Pēdējo vairāku gadu laikā vairāk ļaužu ir ne tikai sākuši vairāk domāt par barības blīvumu, bet arī to, kā šī pārtika ietekmē arī vidi, dzīvniekus un lauksaimniecības darbiniekus. (Par laimi, vislabākie pārtikas produkti uztura ziņā ir arī vislabākie planētai, tāpēc jums nav jāizvēlas starp uzturu un ilgtspējības centieniem.) Un, lai gan ir lieliski, ka mēs arvien vairāk sauktu zīmolus, kas ir atbildīgi par to ietekmi, kā būtu ar atbildību par atbildību?

Well+Good Web sērijas jaunākajā epizodē Jāzina, Saimniece un aktrise Sofija Buša un uz ilgtspējību vērsta rakstniece un aktīviste Alicia Kennedy Paskaidrojiet, kāpēc ir svarīgi pārtikas ilgtspējība, kā arī izmantojami veidi, kā ļaudis visur var to praktizēt katru dienu.

"Apvienoto Nāciju Organizācija nesen ziņoja, ka globālā pārtikas sistēma veido 30 procentus no globālo siltumnīcefekta gāzu," Kenedijs saka video, izskaidrojot pārtikas ietekmi uz vidi. Viens no iemesliem tam, viņa piebilst, ir tas, ka 80 procenti globālo lauksaimniecības zemes tiek izmantoti, lai audzētu graudus mājlopiem, kas nodrošina tikai 18 procentus no mūsu globālās kaloriju daudzuma. Tas parāda, kā zeme tiek ļaunprātīgi izmantota, un šajā procesā veido siltumnīcefekta gāzes.

"Ja jūs ēdat gaļu no vietējiem miesniekiem, kuri atbalsta vietējos lauksaimniekus, tas būs lielākais, ko varat darīt, lai samazinātu nobraukumu vai apstrādi."-Alicia Kennedy, Pārtikas ilgtspējības eksperts

Bet zemes izmantošana nav vienīgais ieguldītājs siltumnīcefekta gāzu izveidē. Kenedijs saka, ka arī pārtikas pārstrāde, iesaiņošana un pārvadāšana. Tātad, ko jūs varat darīt, lai palīdzētu samazināt zaudējumus? Daudz, kā izrādās. Viens padoms, pēc viņas teiktā, ir mēģināt iegādāties vietējo, kad iespējams. Tas samazina attālumu, kas jūsu ēdienam ir jābrauc, lai nokļūtu pie jums. "Ja jūs ēdat gaļu no vietējiem miesniekiem, kuri atbalsta vietējos zemniekus, tas būs vislielākais, ko varat darīt, lai samazinātu nobraukumu vai apstrādi," saka Kenedijs.

Protams, ne visiem ir greznība, ja viņi var izlemt, kur viņi būs pārtikas preču veikalu vai piegādātāji, kurus viņi atbalstīs, atkarībā no tā, kur viņi dzīvo un cik daudz viņi var tērēt. Ir 13.5 miljoni cilvēku u.S. kuriem ir ierobežota pieeja lielveikaliem vai lieliem pārtikas preču veikaliem, nemaz nerunājot par vietējiem miesniekiem vai zemnieku tirgiem. Videoklipā Kenedijs dalās ar veidiem, kā ikviens var atbalstīt un atbalstīt cilvēkus, kuri dzīvo nepietiekami resursu kopienās, cenšoties izraisīt pārmaiņas, piemēram, meklējot savstarpējās palīdzības un pārtikas prēmijas programmas.

Galvenais atcerēties, ka patiesā ilgtspējība pārtikā ietver cilvēkus, kā arī dzīvniekus un planētu. "Mēs esam brīdī, kad tik daudzi no mums saprot, ka ir tik daudz lietu, ko mēs varam darīt," Bušs saka videoklipā. "Ja katrs no mums sper vienu soli, viss sāk mainīties ļoti ātri."Noskatieties iepriekš redzamo videoklipu, lai uzzinātu vairāk par to, kā darboties pārtikas ilgtspējības padomi.

Ak čau! Jūs izskatāties kā kāds, kurš mīl bezmaksas treniņus, atlaides kulta un labklājības zīmoliem un ekskluzīvu aku+labs saturs. Reģistrējieties labi+, mūsu tiešsaistes Wellness iekšējās informācijas kopienai un uzreiz atbloķējiet jūsu atlīdzību.