Kā Marija Helēna Bowers rīko veselīgas vakariņu ballīti

Kas ir izvēlnē?

Mana pieeja ēdiena gatavošanai ir diezgan zema atslēga. Es neesmu milzīgs recepšu cilvēks. Es acu ābolu lietas, un es nedaru precīzus mērījumus. Parasti es izvēlos kaut ko tādu, ko es varu sagatavot uz priekšu, lai es varētu atpūsties kopā ar viesiem un pilnībā neslēpties virtuvē. Es pasniegšu salātus, un varbūt viens vārīts zaļš. Īpaši ziemā un rudens mēnešos es sautētu dažus spinātus vai dažus brokoļus, kaut kādu lapu zaļu. Man tas viss ir par to, kas tajā dienā ir svaigākais tirgū. Un tad es gribētu, lai būtu ciete, tāpēc varbūt grauzdēts saldais kartupelis, vai, ja es ceptu vistu, es vienkārši iemetu dažus kartupeļus, saldos kartupeļus, burkānus, seleriju un vēl vienu sakņu dārzeņu tajā. Tad es paņemšu dažas patiešām jaukas tumšās šokolādes un svaigas ogas, lai būtu deserts.

Kā jums patīk saglabāt vibe?

Līdz brīdim, kad ieradīsies jūsu viesi, cerams, ka galds ir iestatīts, ēdiens ir gatavs iet un liels ir gatavs. Svaigi ziedi vienmēr ir tik jauks pieskāriens. Veids, kā jūs iestatāt galdu. Es cenšos atrast visu, kas izskatās visvairāk līdzīgs tam, kā es pērku savu ēdienu. Ja ir pavasaris, es izvēlētos peonijas. Ja ir vasara, un mēs esam pludmalē, varbūt man būtu milzīgs krūze, kas piepildīta ar saulespuķēm vai savvaļas ziediem no lauksaimnieka tirgus. Man patīk nopirkt lietas, kas ir vietējās un sezonā, kad es varu. Tad man ir atskaņošanas saraksts, kas vienmēr ir kaut kas relaksējošs un šiks un paaugstināts noteiktā nozīmē, tāpēc man patīk to iekļaut arī mūzikas ziņā. Bet nekas pārāk milzīgs. Un man arī patīk izklāstīt dažas sveces… kamēr es neaicinu bērnus!

Kā jūs izvēlaties, kurš ir uzaicināts?

Kad jums ir maltīte, it īpaši, ja esat mājās, jūs patiešām varat apsēsties un sarunāties ar cilvēkiem un panākt viņus, un es domāju, ka tas ir patiešām jauks izklaidēšanas aspekts mājās-jūs patiešām uzņemat savus draugus Jūsu māja. Grupām es domāju, ka vienmēr ir jautri sajaukt dažādu grupu vecu un jaunu draugu vai draugu sajaukumu. Man patīk, kad es eju uz ballīti un galu galā sēdēju blakus kādam, kuru nekad neesmu saticis, bet varbūt mums ir kopīgs mīļais draugs vai arī mums abiem patīk trenēties. Tas ir jauki, ja atrodat kaut kādu saikni ar kādu, it īpaši, ja vakariņās sēdējat blakus viens otram. Man ļoti patīk pulcēt cilvēkus no dažādām jomām, kuriem viņu dzīves aspektos varētu būt krustošanās.

Kas vissvarīgākais?

Es domāju, ka vislabāk ir tad, kad ballīte sanāk pati par sevi. Tas vienmēr ir vispriekienākais, it īpaši, ja tie ir jūsu draugi, jums nav jāapsaka detaļas. Ja tas ir mazliet netīrs, tas ir labi. Cerams, ka jūs nededzināsit ēdienu, bet dienas beigās es domāju, ka cilvēki patiešām vērtē lielisku pieredzi un sapulcējoties, tāpēc es vairāk uztraucos par šo aspektu, nevis pasniegt perfekti vārītu vistas gabalu vai zivis. Es domāju, ka tas tiešām ir par pieredzi kopumā.

Nepieciešama palīdzība izvēlnei pilnveidot? Skatieties uz Mēnesi, lai iegūtu kādu inspo. Un, kad viss pārējais neizdodas, pievienojiet kurkumu.