Kā mest Gisele un Tom Brady apstiprinātu Super Bowl ballīti, vēsta viņu šefpavārs

Kamēr NFL galvenais notikums tiek uzskatīts par labu attaisnojumu, lai piedalītos piekrautos nachos un hoagie izplatības? (Ko darītu Toms Bradijs?)

Protams, viņš spēlē šajā spēlē un, visticamāk, uzkurina ar vegānu olbaltumvielām iesaiņotu pregame uzkodu, bet, ja viņš skatītos kopā ar pārējiem Brady-Bündchen klana, tas, iespējams, būtu mazāk mocarella nūju, vairāk burkānu nūju. (Jūs nevedat komandu uz viņu septīto Super Bowl izskatu kopš 2000. gada, acīmredzot.)

Es pieskāros Toma un Gisele nepilna laika brīvdienu šefpavārei Joanne Gerrard Youngam par dažām spēles dienas receptēm, kuras zvaigzne ceturtdaļfināls un supermodele faktiski apstiprinātu. Sākot no pupiņu iemērkšanas (turiet queso) līdz ziedkāpostu bifeļu "spārniem", tie varētu būt jūsu Super Bowl ballītes īstie MVP, kamēr jūs vērojat, kā Jaunanglijas patrioti saskaras ar Atlanta Falcons šo svētdien, 5. februārī. BYO avokado saldējums, protams.

Ritiniet uz leju, lai iegūtu 4 garšīgi veselīgas Super Bowl ballīšu receptes no Toma Bradija personīgā šefpavāra.

Cepti bifeļu ziedkāpostu spārni

Iegūst 8-10 porcijas, atkarībā no ziedkāpostu lieluma

Sastāvdaļas
1 vesela galvas ziedkāposti
1 glāzes miltu vai bez lipekļa milti
2 tējk ķiploku pulveris
1 glāze mandeļu piena
1 glāzes bifeļu mērce vai izvēlētā mērce
1 ēd.k olīveļļa

Viens. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 °. Salauziet ziedkāpostu koduma lieluma floretos.

Rādītājs. Vidēja izmēra bļodā sajauciet miltus, pienu un ķiploku pulveri, pievienojot ziedkāpostu pēdējo reizi, lai pārklātu. Ievietojiet cepšanas traukā un cepiet 18 minūtes.

3. Kamēr ziedkāposti cep, saputojiet kopā bifeļu mērci un eļļu. Noņemiet floretes no cepeškrāsns un iemetiet mērcē. Atgriezieties cepeškrāsnī uz 6-8 minūtēm.

3 slāņu dūmu melnu pupiņu iemērkšana

Dod 10–12 porcijas

Sastāvdaļas
Pupas iemērkt
5-6 tases tortilla čipsi
3 tases salsas, apmēram 24 oz.
Olīvas, sagrieztas, pēc garšas
Zaļais sīpols, sasmalcināts, pēc garšas
Cilantro, pēc garšas
2 15oz. Bumbas melnās pupiņas, iztukšotas un labi izskalotas
3 ēd.k. ūdens
1/2 tase sasmalcināta sarkanā paprika
1/2 glāzes sasmalcināta balta sīpola
2 Vidējas ķiploku daiviņas
2 ēd.k. svaiga laima sula
1 1/4 tējk zemes ķimenes
1/2-1 tējk kūpināta paprika
Jūras sāls un pipari, pēc garšas
1-2 ēd.k. svaigs, smalki sasmalcināts jalapeño

Guakamole
4 nogatavojušies avokado
1 mazas sauju cilantro lapas, sasmalcinātas
1/4 tase smalki sagriezts sīpols
1 kaļķu sula
Jūras sāls

Viens. Purē pupiņas virtuves kombainā.

Rādītājs. Sildiet 3 ēd.k ūdeni nelielā pannā vidējā augstumā un 5 minūtes vāriet paprikas piparus un sīpolu vidēji zemāk.

3. Pievienojiet ķiplokus un vāriet 2 minūtes. Pievienojiet garšvielas, ķimenes, kūpinātu papriku, sāli un piparus un vāriet 2 minūtes.

4. Pievienojiet procesoram vārītu sīpolu un papriku un apstrādājiet ar pupiņām līdz gludai. Pievienojiet sasmalcinātu jalapeño un pulsējiet līdz kombinācijai.

5. Pasniegšanas bļodā sāciet samontēt iemērkšanu. Jūs varat vai nu slāni tortilla mikroshēmas apakšā, vai arī pasniegt tās sānos, lai iemērktu. Pēc tam slāniet iemērkšanu ar salsu, guakamolu un melno pupiņu maisījumu ar salsu uz cilantro apakšdaļas, zaļo sīpolu un olīvām starp slāņiem, pēc vajadzības.

Par guakamolu
Viens. Nomizojiet un novietojiet avokado un ievietojiet maisīšanas traukā. Pievienojiet visas atlikušās sastāvdaļas. Mash ar dakšiņu vai kartupeļu biezeni līdz kombinācijai.

Piezīmes
*Lai iegūtu labākos rezultātus, sagatavojiet dienu priekšā.

Vegāns čili ar kukurūzas maizes smalkmaizītēm

Dod 10–12 porcijas čili, 12 smalkmaizītes vai 24 mini smalkmaizītes

Sastāvdaļas
Čili
1 1/2 glāzes vārīta kvinoja
1 ēd.k. ūdens
1 liels sīpols, sagriezts kubiņos
3 krustnagliņas ķiploki, malti
2 15 oz. kārbas sagriezti tomāti
1 15 oz. Vai tomātu mērce var
1 1/2 tases dārzeņu buljons
1 mazs kubiņos sagriezts zaļš čili
2 1/2 TBSP čili pulveris
2 tējk zemes ķimenes
1/8 tējk Cayenne Pipar
Jūras sāls un melnie pipari
2 15 oz. kārbu nieru pupiņas, iztukšotas un labi izskalotas
15 oz. var melnās pupiņas, iztukšotas un labi izskalotas
1 1/2 tases svaiga vai saldēta kukurūza
1/4 tase cilantro, sasmalcināts

Kukurūzas maizes smalkmaizītes
3 tases kukurūzas milti
1 glāzes miltu vai bez lipekļa milti
2 tējk cepamais pulveris
1/2 tējk Cayenne Pipar
1/2 tējk sāls
1 ēd.k. Uztura raugs
1/4 tase plus 1 ēd.k kokosriekstu eļļa
2 ēd.k. jogurts
2 ēd.k. kļavu sīrups
2 tases mandeļu piena
2 tējk ābolu sidra etiķis
1 jalapeño, sagriezts

Viens. Uzkarsē ūdeni uz vidējas augstas uguns. Pievienojiet sīpolu un sautē četras minūtes. Pievienojiet ķiplokus un pagatavojiet vēl vienu minūti.

Rādītājs. Pievienojiet kubiņos sagrieztus tomātus, tomātu mērci, vārītu kvinoju, dārzeņu buljonu, zaļos čili, čili pulveri, ķimenes, kajennu, sāli un piparus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam 20 minūtes samaziniet siltumu līdz vārīšanās temperatūrai.

3. Pievienojiet nieru pupiņas, melnās pupiņas, kukurūzu un cilantro. Vāra uz lēnas uguns 20–40 minūtes.

Par kukurūzas maizes smalkmaizītēm
Viens. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 °.

Rādītājs. Vidējā bļodā saputojiet kopā mandeļu pienu un ābolu sidra etiķi. Atlikt malā.

3. Sajauciet sausās sastāvdaļas kopā: kukurūzas milti, milti, cepamais pulveris, kajenne, sāls un uztura raugs.

4. Pievienojiet eļļas un kļavu sīrupu mandeļu piena/ābolu sidra etiķa maisījumam un saputojiet līdz putojošai, apmēram 2 minūtes.

5. Ielejiet slapjās sastāvdaļas sausā un samaisiet kopā, izmantojot koka karoti vai lāpstiņu.

Ar. Ielejiet mīklu sagatavotajās smalkmaizīšu kārbās un cepiet 25-30 minūtes, līdz centrā ievietots zobu bakstāmais iznāk tīrs. Ja izmantojat mini smalkmaizītes kārbas, cepiet 19-22 minūtes.

Kraukšķīgi ceptas avokado tako ar citrusaugļu slaw

Dod 10-15 porcijas

Sastāvdaļas
Tako
30 tortiljas
5 nogatavojušies avokado, uz pusi uz pusi
1/2 tase mandeļu piena
1 ēd.k kokosriekstu eļļa
1 glāze malta bez lipekļa panko maizes drupatas
1/2 tējk kūpināta paprika
1/2 tējk sīpolu pulveris
1/2 tējk ķimenes pulveris
1/2 tējk jūras sāls
1/2 tējk melnie pipari
1/2 glāzes miltu izvēles

Citrusaugļu slaw
1 galvas kāposti
3 lieli burkāni, Džūlijs
3 zaļie sīpoli, sasmalcināti
1 Jalapeño, Džūlijs
1 1/8 tase sasmalcināta svaiga cilantro vai bazilika
1 apelsīns, kaislība un sula
1 kaļķis, miza un sula
1/2 tējk jūras sāls

Viens. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 °.

Rādītājs. Nelielā bļodā saputojiet mandeļu pienu un kokosriekstu eļļu.

3. Pēc tam apvienojiet rīvmaizi, papriku, sīpolu pulveri, ķiploku pulveri, sāli un piparus nelielā bļodā un labi samaisiet.

4. Bedr. Paņemiet šķēli avokado un katrs rullējiet miltos. Iemērciet katru avokado gabalu mandeļu piena un eļļas maisījumā, pēc tam salieciet to rīvmaizes maisījumā. Liek uz folijas izklāta cepešpannas.

5. Cepiet 10 minūtes, pēc tam pagrieziet pannu cepeškrāsnī. Cepiet vēl 10-12 minūtes. Pasniedziet nekavējoties ar savu iecienīto iegremdēšanas mērci, uz sviestmaizes vai uz salātiem.

Ar. Lai saliktu tacos, siltas tortiljas uz cepešpannas cepeškrāsnī 3 - 7 minūtes. Novietojiet cepta avokado gabalu virs katras tortiljas un papildiniet to ar citrusaugļu slaw. Iespēja pievienot svaigu sagrieztu jalapeño un sasmalcinātu saldo balto sīpolu.

Citrusaugļu slaw
Viens. Sasmalcina kāpostus. Ievietojiet kāpostus, burkānus, zaļos sīpolus, jalapeño un atlikušos cilantro lielā salātu bļodā. Pievienojiet apelsīnu, laima miziņu un sulu. Sāli un mētājas kopā.

Ja jums joprojām ir vajadzīgas veselīgas super bļodas uzkodas, aizmirstiet, ka gudrs-šie avokado hummus bļodas ir pilnīga piezemēšanās. Vai arī kanāls Toms Bradijs dzērienu frontē ar šiem elektrolītiem bagātajiem, DIY sporta dzērieniem.