Es izaicināju sevi ēst veselīgi par 4 USD dienā

Paturot to prātā, es devos uz veikalu. Parasti es iepērkos Whole Foods, bet, cenšoties būt rentablāk, es devos uz lētāku ķēdi. Organiskās olas, viens avokado, brūnie rīsi un trīs romiešu salātu sirdis soma man atdeva 12 USD.50. Kad es nokļuvu gaļas ejā, bioloģiskā vista bija gandrīz dubultot neorganiskā cena, tāpēc es devos ar trim plāni sagrieztām, neorganiskām vistas krūtiņām par 3 USD.76.

Kompromisu izdarīšana

Viens no izaicinājumiem, kas saistīti ar iepirkšanos budžeta pārtikas preču veikalos, ir tas, ka dažreiz viņiem vienkārši nav daudz lielisku iespēju. Tirners ieteica brokastīs un uzkodās ēst banānus un mandeļu sviestu, kas man lika domāt, ka šis eksperiments būtu daudz garšīgāks, nekā es pirmo reizi iedomājos, bet pirmajā veikalā, kuru izmēģināju, nebija mandeļu sviesta (un bija tikai sapuvuši banāni), un Ditto Par otro veikalu.

Tas man atgādināja Thrive Market kampaņu, uzsverot, cik svarīgi ir tiešsaistē izmantot pārtikas zīmogus, jo daudziem, pieņemamām cenām, svaigu produktu ir grūti iegūt. Tas ir vēl viens milzīgs iemesls, kāpēc Tyrner uzsāka FarmBox Direct. "Daudzi cilvēki nezina, ka 700 000 cilvēku Ņujorkā dzīvo pārtikas tuksnesī," viņa saka.

Es galu galā atradu mandeļu sviestu par 12 USD. Divpadsmit. Dolāri. Es burtiski skatījos uz burku pilnas 60 sekundes, domājot, kāpēc (kāpēc?!) Zemesriekstu sviests blakus tam bija mazāks par pusi no šīs cenas. Tas izklausās muļķīgi, bet es gribēju mandeļu sviestu. Es uzskatu, ka tā ir veselīgāka iespēja, es nedomāju, ka tai vajadzētu būt greznībai, un, ņemot vērā burkā esošo porciju skaitu, tas nav viss tas Dārgi, bet es vienkārši nevarēju iztērēt gandrīz pusi savas nedēļas pārtikas budžeta uz vienu burku. Neapmierināts, es arī aizbraucu, nepērkot.

Manas maltītes

Mandeļu sviesta sabrukuma dēļ es lielāko nedēļas daļu es ēdu tikai vienkāršu banānu brokastīs, kas bija kļūdains, kas man noteikti atstāja izsalkušu pusdienās. Bet citām savām maltītēm es izturējos labāk. Svētdienas vakarā es ēdu maltīti, gatavoju vistu, brūnos rīsus un dažas saldētas veggies, kas man jau bija saldētavā vakariņās. Es arī sagatavoju salātus nākamajai dienai ar salātiem, vistu un avokado. Skaitot daļu no 6 ASV dolāru somas saldētu veggies, manu vakariņu izmaksas sasniedza 4 USD. Un manu trīs kodolu pusdienu cena? Apmēram 2 USD.90.

Pirmdien, es atkal pagatavoju vistu un rīsus vakariņās, bet pievienoju dažus salsas, kas man jau bija ledusskapī (cena: 3 USD.50). Šī maltīte bija aptuveni USD 2.50 A pasniegšana, un es būtībā otrdien atkārtoju visu. Līdz trešdienai es biju ārpus vistas un, protams, jūtos mazliet slims ar rīsiem un salātiem. Man joprojām bija pietiekami daudz naudas, lai iegādātos vairāk gaļas, bet es biju pārāk noguris pēc darba, lai veikalos un gatavotu ēdienu. Tā vietā es pagatavoju skumjas vakariņas ar olām un avokado un nākamajai dienai sagatavoju tikpat skumju salātu, piepildot ar salātiem, pēdējo no maniem avokado un brūnajiem rīsiem. Lieki piebilst, ka tas nebija tieši #Foodporn ēsma.

Es to atzīšu ... pēc trim ēdienreizēm es biju tik ļoti slims no garnelēm, ka es izmetu vienu trešdaļu no tā, neskarts.

Ceturtdien es devos atpakaļ uz veikalu un pārējo pārtikas naudu izmantoju aunazirņos, taco čaumalās un garnelēs (es gribēju lašus, bet tā bija divreiz lielāka par cenu). Tas mani pārņēma pārējo nedēļu kopā ar brūnajiem rīsiem, olām un salsu (atkal). Tomēr es to atzīšu: pēc trim ēdienreizēm (vienas vakariņas un divus pusdienu salātus) es biju tik ļoti slima ar garnelēm, es izmetu vienu trešdaļu no tā, neskarta.

Arī neviena no šīm maltītēm nebija milzīga. Tirners runāja ar mani par to, cik svarīgi ir kontrolēt savus pasniegšanas izmērus, lai palīdzētu visu padarīt visu nedēļu. Izrādījās, ka tas ir izšķiroši, lai stieptu manu budžetu, bet, kad bija jāmaksā mana aizņemtā dzīvesveida uzkurināšana (kas papildus darbam ietver arī apmācību pusmaratonam).

Pēdējais spriedums

Raugoties uz savu pārtikas dienasgrāmatu nedēļas beigās, es sapratu, ka visos rūpīgajos aprēķinos es joprojām pūta savu budžetu par aptuveni 10 USD. Un tas pat netika skaitīts no rīta, kad es padevos iztērēt 5 USD.65 uz mandeļu piena latte. (Es zinu!) Es arī teicu "nē", lai izietu pavisam, pat 3 USD PBR nebija pietiekami lēti. Es to pieminu, jo tas ir atgādinājums par to, kā patiešām ierobežots budžets var ietekmēt visus jūsu veselības aspektus, ieskaitot sociālo mijiedarbību un garīgo labklājību.

Tātad, vai jūs varat ēst veselīgi ar pārtikas zīmoga budžetu? Daži cilvēki ir eksperti, kas gatavo gardas, barojošas maltītes ar ļoti mazu naudu, piemēram, Budžeta baitu emuāru autore Beth Moncel. Es skaidri neesmu. Bet pat ja jūs esat radošs un atjautīgs, tik maz ēdot veselīgu, prasa rūpīgu plānošanu un ēdienreizes sagatavošanu, kad esat izsmelts, kas padara to vēl grūtāku.

Pat tad, kad esat kartējis maltītes, pārtikas preču veikalā ne vienmēr ir tas, kas jums nepieciešams-izaicinājums miljoniem cilvēku, kas dzīvo pārtikas tuksnešos, var apliecināt.

Un tas nav vienīgais izaicinājums: daži veselīgi ēdieni vienkārši būs ārpus jautājuma, piemēram, mandeļu sviests un lasis, es nevarēju šūpoties. Un tad pat tad, kad esat kartējis maltītes, pārtikas preču veikalā ne vienmēr ir tas, kas jums ir nepieciešams-izaicinājums miljoniem cilvēku, kas dzīvo pārtikas tuksnešos.

Tātad kopumā es teiktu, ka jā, ir iespējams ēst labi, bet ne tik labi, kā jūs varat, kad nauda nav tik ierobežota. Tas ir arī nenoliedzami grūtāk.

Pārtikas plaisa ir sarežģīts jautājums, un "veselīga pārtika" dažādiem cilvēkiem nozīmē dažādas lietas (daži neuzskata neko, kas nav organiski vai satur ĢMO, kas noteikti sarežģī lietas). Mans vienas nedēļas eksperiments nekādā gadījumā nepadara mani par ekspertu, bet tas palīdzēja atvērt acis. Tagad vairāk nekā jebkad agrāk es apzinos, cik svarīgi ir atrast risinājumus, lai palīdzētu visiem piekļūt veselīgajiem ēdieniem, kurus mēs visi esam pelnījuši.

Sākotnēji publicēts 2016. gada 21. augustā; Atjaunināts 2018. gada 27. jūlijā.

Vai Whole Food jaunais 365 atvase ir atbilde uz veselīgu, budžetu draudzīgu pārtikas iegādi? Šeit ir viss, kas jums jāzina. Un, ja jūs jūtaties aizrautīgi, ja varat tiešsaistē izmantot pārtikas zīmogus, parakstiet Thrive Market petīciju.