Es esmu šefpavārs, un tas ir atslēga, lai gatavotu olu kulteni tikpat perfekti kā jūsu iecienītākā vēlās brokastis

Rādītājs. Nepārtraukti maisot olas.

Olu maisīšana, kamēr viņi gatavo ēdienu, palīdz viņiem dot mākonim līdzīgu tekstūru, bet Čērčils saka, ka bieži cilvēki to pārspīlē. "Jūs vēlaties izveidot slāņus, nodrošinot vienmērīgu ēdiena gatavošanu, nevis vienmēr tos maisot," viņš saka. Tā vietā, lai nemitīgi maisītu, viņš saka, lai slīdētu lāpstiņu pret jums un noliek pannu atpakaļ, lai mitrums varētu nokrist uz vārītas virsmas. "Jums būs skaisti mīksti slāņi!" viņš saka.

3. Olu vārīšana pārāk ilgi.

Pēdējā lielā kļūda Čērčils saka, ka daudzi veido, gatavojot olas, tas nenoņem no pannas pietiekami drīz. "Kad esat to noņēmis no karstuma, olas joprojām gatavo ar savu atlikušo karstumu," viņš saka. "Nedaudz pakārtojiet tos, lai līdz brīdim, kad jūs kalpojat, un aizvediet pie galda, tie ir mīksti un slāņoti, nevis sausi un pārgatavoti."

Papildus šiem padomiem, kad prāts, kad viņš gatavo olu kulteni, Čērčils saka. Tas padara tos ne tikai ļoti samtainus, bet. Ja jums patīk neliels sitiens, Čērčils saka, ka jūs varat pastiprināt aromātu olās ar mājās gatavotu čili eļļu. "Pievienojiet [olīvu] eļļu pannas apakšā ar zemu vai vidēju karstumu, pēc tam pievienojiet čili pārslas, sāli un piparus. Pievienojiet olas un lēnām samaisiet tās, lai motorētu, "viņš norāda. "Atcerieties, ka jūs vēlaties pagatavot olas, lai līdz brīdim, kad jūs tās pasniedzat, viņi būtu pagatavojuši mazliet vairāk pat tad, ja tos noņemtu no karstuma."

Lai papildinātu olas, pievienojiet Charley St. Uz augu bāzes chorizo ​​(42 USD par divu paciņu), kura vārīšana pannā prasa tikai divas minūtes. Izgatavots ar sēnēm, brokoļiem, tofu, tomātu pastu, šalotēm, miso, ķiplokiem, ķimenēm, papriku, ķiplokiem un kajennas pipariem, tas ir garšīgs un ērts veids, kā palielināt šķiedrvielu un olbaltumvielu palielināšanu.

Noskatieties zemāk esošo videoklipu, lai redzētu, kāpēc olas ir uztura zelta raktuves, saskaņā ar reģistrētu dietologu:

Tieši tāpat jūs zināt, kā saputot veselīgas, restorānu kvalitātes olu kultenis tikai minūtēs.

Iegūstiet vairāk ēdiena gatavošanas padomu labi+Good's Cook ar mums Facebook Group.