Ir laboratorijas kafija, kas ir jaunā laboratorija audzēta gaļa? Ne visi eksperti ir pārliecināti

Ilgtspējības eksperti nav pārliecināti. "Bažas, kas saistītas ar klimata izmaiņām un kafiju, ir tādas, ka ražotājiem, iespējams, būs jāpāriet uz lielāku augstumu, jo trūkst piemērota zemes vai kaitēkļu un slimību riska zemākā augstumā, kas varētu būt risks nākamajos piecos līdz desmit gados," saka Sara Young, Rainforest Alliance stratēģisko kontu vadītāja. Organizācijas, piemēram, Young's, strādā ar kafijas audzētājiem, lai mazinātu klimata pārmaiņu ietekmi, lai viņiem nebūt. Kleits apgalvo, ka lauksaimnieki būs spiesti pārcelties un ka šāda veida "augšupvērstie" noved pie mežu izciršanas.

"Tas atklāti nezina un robežojas ar maldināšanu," saka Daniele Džovannucci, ilgtspējības novērtēšanas komitejas prezidents. "Kafija nav būtisks mežu izciršanas iemesls."Džovannucci saka, ka, kaut arī noteikti ir vietas, kur tas notiek, galvenie vainīgie ir pieprasījums pēc kokmateriāliem vai ganību zeme dzīvniekiem (pēc tam nogalināt un ēst). Jauns piekrīt. "Pašlaik mēs neesam redzējuši kafiju kā galveno mežu izciršanas virzītāju. Galvenā problēma ir tā, kad liellopu audzētāji un lauksaimniecības ražotāji skaidri par zemi, lai paplašinātu viņu ražošanu."

Kleits apgalvo, ka, lai arī kafijas audzēšana, iespējams, nav nozīmīgs mežu izciršanas veicinātājs, tā nākotnē kļūs par vienu. "Tam šodien var nebūt ietekme, bet nākamajos 30 gados tam būs liela ietekme," viņš saka, it īpaši, ja klimata pārmaiņas turpinās nekontrolēt.

Viņš arī apgalvo, ka esošās nozares nepastāvība ir ārkārtīgi kaitīga lauksaimniekiem. "Tas, ko mēs esam redzējuši kafijas nozarē, ir tas, ka kafijas audzētāji iekļūs kafijas audzēšanā, kad cena ir laba, bet pamet, kad cena ir slikta, un kafijas audzētāji faktiski nav nopelnījuši naudu pēdējos piecus gadus," viņš saka. "Tātad tas, ko jūs redzat, ir mazas ģimenes saimniecības, kas atstāj kafijas audzēšanu, jo viņi neveic iztikas algu."

Tikmēr Džovannucci uztraucas, ka, ja laboratorijas audzēta kafija pacelsies, tā varētu likt miljoniem cilvēku strādāt. "Kafija nodrošina vissvarīgākos naudas ienākumus no jebkuras lauksaimniecības kultūras pasaulē, kaut kur 15 miljonu līdz 20 miljonu cilvēku apkārtnē," viņš saka. "Kafija ir vissvarīgākais ieguldītājs mazajiem zemniekiem visā pasaulē. Tātad, ja jūs izņemat pupiņas no vienādojuma, jūs atņemat miljoniem ģimeņu iztiku, nevis tikai audzētāji, bet arī cilvēki, kuri pārvadā un dzirno pupiņas un ir iesaistīti citās piegādes procesa daļās."

Visi trīs eksperti, par kuriem mēs runājām, piekrītam, ka kafijai ir būtiska ilgtspējības problēma. Kleitsham atbilde nav kafijas pupiņu izmantošana. Džovannucci saka, ka ir labāki veidi, kā to panākt. Lieli kafijas ražotāji, piemēram, Starbucks, sadarbojas ar vietējiem lauksaimniekiem tādās valstīs kā Kostarika, lai palīdzētu viņiem pielāgoties klimata pārmaiņām un atrast ilgtspējīgākus augošus risinājumus. No patērētāja puses Džovannucci saka, ka jūs varat pārliecināties, ka iegādātā kafija ir ētiski un videi draudzīga, meklējot zīmolus ar ticamiem roņiem, kas parāda, ka tie ir audzēti un novākti, izmantojot videi draudzīgus līdzekļus, piemēram, USDA organisko, godīgo tirdzniecību un lietus mežu alianses aliansi.

Vismaz šobrīd šīm etiķetēm ir jauda. 30 gadu laikā viņi, iespējams, joprojām to darīs. Vai varbūt mēs visi dzerim ķīmisko kafiju. Katrā ziņā, šeit ir cerība, ka mums nebūs nākotnes bez kafijas.

Šeit ir spriedums par to, vai kafija jums tiešām ir laba vai nē. Plus, ko patiesībā dara šie antioksidanti jūsu kausā.