Lūdzu, ļaujiet mums (un reģistrētam dietologam), lai izveidotu gadījumu, lai pievienotu * vairāk * makaronu jūsu uzturā
4 Galvenie mīti par makaronu uzturu, ko RD labprāt apbedītu
1. mīts: makaroni ir piepildīti ar ogļhidrātiem, un ogļhidrāti jums ir slikti
“Sakarā ar pašreizējo zemu ogļhidrātu IEPADZĒŠANU Diētu mūsu kultūrā, daudzi indivīdi svara pieaugumu saista ar ogļhidrātu patēriņu,” saka Pirkle. “Patiesība ir tāda, ka ogļhidrāti ir mūsu ķermeņa veids, kā iegūt enerģija, NEVAJADZĒT Svaru. Makaroni ir viens pārtikas avots, kas nodrošina ķermenim ar izmantojamu enerģiju, lai baudītu dzīvi, kas mums ir.”
Pirkle norāda, ka jā, makaroni ir koncentrēti glikozes un ogļhidrātos, bet domāšana par šīm barības vielām kā “sliktām” ir dziļi kļūdaina. Pirkle skaidro, ka glikoze faktiski ir mūsu smadzeņu vēlamais degvielas avots un ogļhidrāti ir mūsu ķermeņa galvenais enerģijas avots, tāpēc, ja mēs vēlamies, lai būtu vislielākā izziņas funkcija, spēks sasmalcināt slepkavas treniņu, veidot liesu muskuļus un spēju vislabāk aprīkot Esiet mierīgs un līdzsvarots aizņemtas darba dienas laikā, pēc tam prioritātei vajadzētu būt ogļhidrātu patērēšanai, piemēram, makaroniem.
2. mīts: makaroni nepiedāvā uzturvērtības priekšrocības
Ogļhidrāti nav vienīgais, ko makaroni ienes pie galda barības vielām. Atkarībā no iegādāto makaronu veida Pirkle saka, ka tas var būt lielisks šķiedrvielu avots, un pilngraudu šķirnes bieži var pievienot neķītru astoņus līdz 10 gramus olbaltumvielu.
Bet tas ne vienmēr apstājas. “Daudzas pastas faktiski ir stiprinātas, kas ir patiešām forši, tāpēc mēs varam iegūt dažādas pastas ar dažādiem uztura aspektiem,” saka Pirkle. “Dažreiz makaroni tiek stiprināti ar DHA, folijskābi un/vai dzelzi, kas ir lietas, kas var būt īpaši grūti gan bērniem, gan pieaugušajiem, lai iegūtu pietiekami daudz. Dažreiz jūs redzēsit arī makaronus, kas stiprināti ar kalciju, kāliju un/vai magniju. Tas tiešām ir labs uzturs, tāpēc pārliecība par baltajiem pārtikas produktiem vai makaroni ir uzturvielu, kas ir nepilnīga, tā nav pilnīgi taisnība.”
3. mīts: makaronu ēdieni būtu jāuzskata par “krāpšanos”, nevis līdzsvarotiem
Kamēr mēs jau esam parādījuši mītu, ka makaroni ir neveselīgi, Pirkle iet vienu soli tālāk, sakot, ka tas patiesībā ir neticami daudzpusīgs, ērts un rentabls sastāvdaļa, lai izveidotu dažādas barības vielas bagātinātus, līdzsvarotus ēdienus.
“Diētas kultūra bieži liek mums domāt par vienu ēdienu vai sastāvdaļu pats par sevi, un neviens pats par sevi neēdīs lielu bļodu makaronu,” saka Pirkle. “Protams, ir zināma patiesība, ka vesela makaronu šķīvis nav līdzsvarots ēdiens, bet tāpēc to nevajadzētu demonizēt. Ja mēs varam tikt galā ar pārtikas demonizāciju un atgriezties pie tā funkcijas, mēs varam redzēt makaronu priekšrocības un to, kā tas mums ir izdevīgs kā daļa no līdzsvarota uztura.”
Pirkle saka, ka makaroni faktiski var būt pārsteidzošs līdzeklis dažādu veggies un augstākās kvalitātes olbaltumvielu avotu iekraušanai. Viņa piebilst, ka ir kauns, ka makaroni un graudi saņem tik sliktu repu, jo tas ir tik pārsteidzošs variants barošanai visos dzīves posmos, neatkarīgi no tā, vai esat izvēlīgs mazulis, koledžas students, kurš meklē barojošus ēdienus uz budžeta. Vai arī aizņemtas vecākas, kas vēlas steigā radīt garšīgas maltītes. “Kad mēs sarežģīsim tādus pārtikas produktus kā ogļhidrāti, tas liek vainu uz galda un nepatiesu priekšstatu, ka mēs darām kaut ko“ sliktu ”savām ģimenēm un mums pašiem,” saka Pirkle.
4. mīts: makaroni nav laba izvēle tiem, kuriem ir jānovēro cukura līmenis asinīs, vai tiem, kuriem ir uztura ierobežojumi
Ja vien jums nav alerģiska vai neiecietīga gan pret lipekli, gan pākšaugiem, tur ir ļoti maz cilvēku, kuriem šajās dienās vajadzētu izvairīties no makaronu lietošanas, jo to veidošanai ir tik daudz dažādu miltu un miltu alternatīvu. Neatkarīgi no. “Makaroni ir pagatavoti ar dažādiem miltiem visu vecumu, un, ja jūs vēlaties ēst vairāk šķiedrvielu vai jums ir jāēd ēdieni ar zemāku glikēmisko indeksu, izvēloties pilngraudu, pupiņu vai citas alternatīvas pastas, kas var būt lieliski ikvienam, kam ir ikvienam, kam ir lieliski ikvienam, kam ir lieliski ikvienam. īpašas uztura vajadzības, ”saka Pirkle.
Galvenais ir vienkārši dažādu pārtikas grupu iekļaušana un tāpēc barības vielas ar makaroniem piepildītām maltītēm, uzsverot papildu olbaltumvielu, šķiedrvielu un barības vielu blīvu dārzeņu pievienošanu, kad un kur jūs varat līdzsvarot. “Ogļhidrāti ir enerģijas patēriņš, savukārt olbaltumvielas un produkti ir stabilizatori, un mēs vēlamies abi ēdienreizē,” saka Pirkle.
Kā iepirkties uz makaroniem kā RD
Tl; DR: “Ķermenis negrupē pārtikas produktus kā“ labu pret sliktu ”, piemēram, mūsu ego, un makaroni tiek metabolizēti ķermeņa labvēlīgai funkcijai visās formās,” saka Pirkle. To sakot, viņas personīgā makaronu izvēle ir izgatavota no mannas miltiem, jo viņai patīk tas, kā tas gatavo. Šis ir miltu veids, ar kuru tiek izgatavoti tradicionālie itāļu makaroni, un Pirkle saka, ka tekstūra un kodums, ko tas piedāvā, iegūst viņas apstiprinājuma zīmogu. Tomēr Pirkle saka, ka jūsu standarta 99 centu makaroni ir lieliski piemēroti ikvienam, kam ir budžets, savukārt makaroni, kas izgatavoti ar miltu alternatīvām, ir arī laba izvēle, ja vien šie produkti netiek nopirkti “baiļu faktora” dēļ Lipekļa vai augstu ogļhidrātu pārtika.
"Man patīk izvēlēties makaronus, pamatojoties uz to, ar ko es to kalpoju un kāds ir notikums," saka Pirkle. “Ja es vēlos šo patieso mīksto un sviesto tekstūru, es neizvēlēšos uz pupiņu balstītu veidu saviem garšas kārpiņām un gandarījumu, bet es to izmantotu aukstiem makaronu salātiem vai ja es to nekavējoties pasniegtu ar lielu, gaļīgu mērce, kur man nepieciešami tvirtāki makaroni.”
RD iecienītās makaronu cērtes
Izņemiet lapu no Pirkle playbook un izbaudiet makaronu priekus, kas izgatavoti īstā itāļu veidā. Turklāt šis ir izgatavots Itālijā un piedāvās jūsu iecienītās apkārtnes vietas apmierinošo tekstūru un aromātu.
Iepirkties tagad
Vēl viena itāļu izgatavoti makaroni, šī pilngraudu versija iesaiņo četros gramos šķiedru un septiņus gramus olbaltumvielu, un tas ir tieši garšīgi.
Iepirkties tagad
Jums nav lipekļa? Nekādu problēmu. Pat tie, kas to nevar uzturēt, joprojām var baudīt savus iecienītos gardos ēdienus, piemēram, mac, sieru un spageti ar kotletes, pateicoties tādiem zīmoliem kā Banza, kuri izmanto alerģijas draudzīgus alternatīvus miltus.
Iepirkties tagad
Vienkārši nav nekas tāds kā svaigu makaronu bļoda, un, par laimi, jums nav jāizvelk makaronu izgatavotājs no krātuves, lai to izbaudītu. Tādi zīmoli kā Morelli veido savus makaronus par itāļu ceļu ar mannas miltiem, olām, kā arī kviešu dīgļiem, lai iegūtu pilnvērtīgu un barojošu ēdienu, kas iesaiņo deviņus gramus olbaltumvielu un 10 procentus no jūsu ikdienas dzelzs vajadzībām uz vienu porciju.
Iepirkties tagad
