Tātad jūs vienkārši atvairījāt šo vīna pudeli vienai glāzei, lūk, kā pareizi saglabāt pārējo

Ziniet savus vīnus un šķirnes

“Vispārīgi runājot, man mājās ir bijusi labāka veiksme ar pilnu augumu sarkanvīniem ar augstāku tanīnu un alkohola saturu (Cabernet Sauvignon, Malbec, Barolo utt.) un baltie vīni ar augstu skābuma līmeni (Riesling, Sauvignon Blanc, Pinot Gris utt.) vai saglabāt, ”viņš saka. “Alkohols, tanīns un skābums palīdz saglabāt vīna kvalitāti, tāpēc daudzi no šiem vīniem daudzus gadus var novecot neatvērtu."

Atkal tas runā ļoti vispārīgi, un šajā noteikumā ir daudz izņēmumu, bet šī ir maza apkrāptu lapa, kas var palīdzēt mazākā mērogā!

Mēģiniet pabeigt atvērtās pudeles 48 stundu laikā pēc Corking

“Mūsu īkšķa noteikums restorānā ir tāds, ka, ja kaut kas ir atvērts ilgāk par divām dienām, mēs to uzskatām par tādu pašu kvalitāti un atverot svaigu pudeli,” saka Kupers.

Ieguldiet kādā aprīkojumā

Kaut arī ledusskapis un korķa metode ir visvieglāk un neprasa papildu izmaksas, ir daudz citu instrumentu un sīkrīku, kas var nedaudz pagarināt jūsu vīna glabāšanas laiku. (Kupers saka, ka, kad viņš tos lieto mājās, viņš četras vai piecas dienas pēc tam var dzert atvērto vīna pudeli četras vai piecas dienas.)

Vaku-vin vīna sūkņi (15 USD)

“El Che un manā mājā mēs izmantojam vaku vīna sūkņus-tie ir mazi, gumijas aizbāžņi ar sūkni, kas darbojas, lai no pudeles izvilktu pēc iespējas vairāk skābekļa,” saka Kupers.

Coravin pagrieziena vīna saglabāšanas sistēma (99 USD)

"Tas, iespējams, ir labākais vīna saglabāšana, ko varat iegūt tirgū, un tas ir patiešām forši," saka Cuper. "Būtībā koravins ļauj ieliet glāzi vīna, nenoņemot korķi, tāpēc tas nekad nepieskaras skābeklim," viņš saka. Tas to dara, caurdurdams korķi ar garu, dobu adatu, ļaujot vīnu izliet cauri mazajai snīpei galā.

Ir arī neliela kārtridža, kas satur gāzes maisījumu, kas ir paredzēts, lai palīdzētu saglabāt vīnu. "Teorētiski tas ļaus vīnam notikt uz nenoteiktu laiku, jo korķis nekad nav ticis vilkts," saka Kupers. Priekā uz to!

Ak čau! Jūs izskatāties kā kāds, kurš mīl bezmaksas treniņus, atlaides kulta un labklājības zīmoliem un ekskluzīvu aku+labs saturs. Reģistrējieties labi+, mūsu tiešsaistes Wellness iekšējās informācijas kopienai un uzreiz atbloķējiet jūsu atlīdzību.