Protams, Kimchi var palīdzēt pārspēt Bloat, bet vai jūs zinājāt par šiem 5 citiem veselības ieguvumiem?

Smadzeņu veselība, imūnsistēma, garīgā veselība un gremošana var šķist pilnīgi atšķirīgi labklājības aspekti, taču šķiet, ka tie visi atgriežas pie vienas lietas: mikrobiomu. (Zarnu veselība, tik karsta šobrīd.) Tā kā pierādījumi ir saistīti ar to, ka jūsu vispārējā veselība, iespējams, ir atkarīga no tā, cik laimīga ir jūsu zarna, ir svarīgi, lai labās baktērijas būtu plaukstošas ​​un sliktie puiši būtu minimāli.

Ēdot raudzētus pārtikas produktus uz reg, ir viens no vienkāršākajiem veidiem, kā uzkurināt jūsu labās zarnu baktērijas. Marinējumi, kombucha, jogurts un miso ir visi pārtikas produktu piemēri, kas ir raudzēti, kas nozīmē, ka sastāvdaļas ir palikušas sēdēt un stāvēt, līdz to cukuri un ogļhidrāti kļūst par baktērijām veicinošiem aģentiem, bet viens ēdiens, kas jums jāpievieno jūsu rotācijai? Kimči.

Tradicionālais korejiešu ēdiens, kas parasti tiek pasniegts kā garšviela vai puse, ir izgatavots no raudzētiem kāpostiem. Pēc nominālvērtības tas izklausās ļoti līdzīgi kāpostiem (kas ir izgatavots arī ar raudzētiem kāpostiem). Bet ir dažas galvenās atšķirības, kas padara to atšķirīgu. Kimchi raudzē zemākā temperatūrā nekā skābēti kāposti un īsāku laika posmu. Tas izmanto arī citus dārzeņus, piemēram, redīsus un ķemmītes, kā arī kāpostus, un tas ir garšvielu ar zivju mērci, čili pipariem un ķiplokiem. (Salīdziniet to ar jūsu standarta kāpostiem, kas parasti ir tikai kāposti, sāls un ķēdes sēklas.)

Papildus pietiekami daudz siltuma, lai kutinātu garšas kārpiņas, Kimchi ir lieliski piemērots jūsu zarnām (un visām jūsu depopēšanas vajadzībām), pateicoties tās probiotiskajām īpašībām. Bet priekšrocības neapstājas. Turpiniet lasīt, lai iegūtu pilnīgu Kimchi Health ieguvumu atcelšanu.

Ritiniet uz leju, lai redzētu Kimchi ieguvumus veselībai.

Viens. Tas ir labs jūsu sirdij. Tika atklāts, ka Kimchi ēšana ir zemāka par lipīdu līmeni serumā-AKA holesterīna līmenis asinīs. Pētījuma dalībnieki, kuri ēda visvairāk Kimchi (210 grami dienā!) redzēja ievērojamu viņu ZBL holesterīna līmeņa samazināšanos, kā arī glikozes līmeni asinīs, lai gan pat cilvēki, kuri dienā ēda 15 gramus kimchi.

Rādītājs. Tas palielina jūsu imūnsistēmu. Kimchi ir bijis saistīts ar imūnsistēmas pastiprināšanas un ne tikai tāpēc, ka tas padara jūsu zarnas laimīgu (lai gan tam ir loma). Zinātnieki ir atklājuši, ka tas ir arī galvenais antioksidantu pastiprinātājs, kas savukārt uztur ķermeni augstākajā formā un var palīdzēt cīnīties ar slimībām. Noteikti vērts pievienot savu slimības dienas izdzīvošanas komplektu.

3. Kimchi var samazināt iekaisumu. Šis ir veids, kā Kimchi palīdz visam ķermenim no galvas līdz kājām: iekaisuma samazināšana. Pētījumā tika atklāts, ka skābe kimchi, hdmppa (kas būtībā ir līdzīga tā aktīvajai sastāvdaļai), samazināts iekaisums pelēm. Jāveic vairāk pētījumu, bet Defs daudzsološs sīkums!

4. Tas ir saistīts ar atmiņas uzlabošanu. Protams, taukainas zivis un rieksti daudz dara, lai palielinātu izziņas funkciju, taču izrādās, ka arī Kimchi varētu būt smadzeņu pārtika. Vienā pētījumā, kas veikts ar pelēm, zinātnieki atklāja, ka Kimchi patērēšana ir saistīta ar uzlabotu atmiņu un prasmju apguvi, un pētnieki sacīja, ka tam ir potenciāls mazināt Alcheimera slimības simptomus. Atkal tas ir peles pētījums, tāpēc ir nepieciešami vairāk pētījumu!

5. Tas ir antibakteriāli. Pati Kimchi ir ne tikai antibakteriāli (pamatā zarnu pastiprinošās sliktās baktērijas Kimči var cīnīties pret sliktām lietām!), bet tāpat ir dažas no citām sastāvdaļām, kuras parasti tiek izgatavotas, piemēram, ķiploki un čili pipari.

Iespējamās kimchi blakusparādības

Pat ar visiem šiem apbrīnojamajiem ieguvumiem ir daži ne tik lieli jautājumi, kas jāapzinās. Kaut arī ir pierādīts, ka Kimchi ir ļoti daudz ieguvumu veselībai, liela tā deva ir saistīta ar kuņģa vēzi (iespējams, tā nātrija satura dēļ, pētnieki iesaka). Ir svarīgi atzīmēt, ka šī ir korelācija, nevis pierādīta iemesla un sekas lieta, bet gan par to, kas jāapzinās.

Tā kā Kimchi bieži tiek pagatavots ar ķiplokiem un karstajiem čili papriku, tā, iespējams, nav labākā raudzētā ēdiena izvēle cilvēkiem, kuri labi nepieļauj karstas garšvielas. Ja jūs iekrītat šajā grupā, dodieties uz kāpostiem tā vietā, kur ir daudz tādu pašu priekšrocību, bet tai nav tāda paša karstuma.

Kā strādāt Kimchi savā uzturā

Gatavs mēģināt mājās pagatavot zarnu veselīgu raudzētu ēdienu? Tas faktiski nav tik sarežģīti. “Tā ir viena no tām lietām, piemēram, alus vai maizes pagatavošana, ka varbūt nav tik grūti, bet ir daudz soļu, ko varat ieskrūvēt. Jums patiešām jāpievērš uzmanība tam, ko jūs darāt, "saka Džūdija Joo, Londonas Jinjuu izpilddirektora pavāre, ēdienu gatavošanas kanāla saimniece Korejiešu ēdiens pagatavots vienkāršs. Lūk, kā viņa saka to darīt:

• Lai sagatavotu kimchi, sagrieziet kāpostus gareniski ceturtdaļās. Ielieciet to ļoti lielā bļodā un apkaisa ar sāli un cukuru. Ielejiet ūdeni un nosver kāpostus uz leju ar plāksni, lai to iegremdētu. Ledusskapī pa nakti.
• Lai pagatavotu garšvielu pastas, apvienojiet ķiplokus, ingveru, zivju mērci, čili pārslas, garneles un cukuru virtuves kombainā un saplūst līdz gludai, pievienojot ūdeni pēc vajadzības, lai pagatavotu vaļīgu pastu, apmēram vienu minūti. Iemaisiet ķemmītes un burkānus.
• Noņemiet kāpostus no ledusskapja un labi iztukšojiet to, izspiežot pēc iespējas vairāk ūdens. Vienreiz noskalojiet to ar aukstu tekošu ūdeni un atkal iztukšojiet to.
• Berzējiet garšvielu pastu virs kāpostiem un starp katru lapu. Ievietojiet to lielā stikla burkā ar cieši pieguļošu vāku un ledusskapi 24 stundas. Pēc tam, kamēr tas joprojām ir pārklāts, ļaujiet sēdēt istabas temperatūrā, lai raudzētu vismaz 24 stundas un līdz divām nedēļām. Tad ielieciet to atpakaļ ledusskapī, lai baudītu. Tas saglabās vienu mēnesi.

Zemāk ir trīs Delish Kimchi receptes, ieskaitot vienu no Joo, lai sāktu ar to, tas jūsu ķermeni padarīs laimīgu tik daudzos līmeņos.

Viens. Džūdijas Joo kāposti kimchi

Ja jūs nekad iepriekš neesat izveidojis kimchi, šī ir lieliska pamata recepte, ar kuru sākt. Joo recepte prasa kāpostus, sāli, cukuru, ūdeni, ķiplokus, ingveru, zivju mērci, burkānus un ķemmītes. Viņai patīk arī pievienot garneles olbaltumvielu augšup un noapaļot kā pilnu maltīti.

Rādītājs. Kimchi bibimbaps

Vēl viens veids, kā iegūt savu Kimchi labojumu. Praktiski jebkurš veggie sajaukums darbojas receptē, tāpēc tas ir lielisks veids, kā izmantot jūsu ledusskapī jūsu produkciju, pirms tas kļūst slikti.

3. Bez piena indhew kimchi dip

Labi, tagad tas ir tieši ģēnijs: labi+labs labsajūtas padomes loceklis un klīniskais uztura speciālists Makkels Hils, MS, RDN iekļauj Kimchi tieši iegremdēto zarnu un veselības stāvoklī. Viņa to saputo, pievienojot Kimchi kopā ar indēm, kaņepju sēklām un dažas galvenās garšvielas virtuves kombainā, līdz sajaukums ir jauks un gluds. Tik gudrs, pareizi?

Lūk, kāpēc ķiploku pievienošana jūsu kimchi ir tik lieliska jūsu ķermenim. Un arī karstie pipari ir pilni ar ieguvumiem!