Balstoties uz tikko atbrīvoto, rūpīgi izstrādāto tendenču sarakstu Whole Foods globālajiem pircējiem, ekspertiem un nozares vadītājiem prognozēt, ka 2018. gadā dominēs, jūs labāk sagatavojaties gadu, kas nopietni palielinās jūsu labklājības koeficientu.
Starp adaptogēnām sēnēm, kas parādās visā, sākot no dzērieniem, kas paredzēti pudelēs un beidzot ar kafiju un buljonu, un super pulveri, kas var palīdzēt ielīst papildu barības vielas visam, ko ēdat, pārtikas preču tirgotājs domā, ka jums vajadzētu notīrīt pieliekamais telpu šiem 10 priekšmetiem, kas gatavojas kļūt nopietni populāri.
Kaut arī šefpavāri gadiem ilgi ir izmantojuši diezgan ēdamus ziedus, Flora tagad nonāk parastajā ļaužu mājās, saskaņā ar paziņojumu presei: vai tas nozīmē, ka zieda pievienošana traukā vai iepludina tā garšu dzērienos, ziedi saņem kādu, kas iegūst tādu Garšaugu makeover, parādās lavandas lattos, rozā hibiska tējas un visu aromatizēja.
Kam ir vajadzīgas lielvalstis, kad jums ir super pulveri? Whole Foods prognozē, ka jūs varēsit satvert tādus pulverus kā Matcha, kurkuma, spirulina un Maca sakne visā, sākot no kokteiļiem un uztura bāriem līdz zupām un ceptajām precēm.
Adaptogēnās sēnes pilnībā trāpa vispārizglītojošajā ar šķirnēm, piemēram, Reishi, Chaga, Cordyceps un Lion's Mane, iegūstot ielas kredītus kā labsajūtas sastāvdaļas uztura bagātinātājos, kā arī dzērienos, tējas un buljoni pudelēs, tējām un buljoniem. Papildus savām ēdamajām funkcijām, ar ieguvumiem iesaiņotā sēne tiek parādīta arī ziepes un matu kopšanas līdzekļos.
Tuvo Austrumu virtuve gatavojas pārspēt hummu un pitu. Pateicoties persiešu, Izraēlas, marokāņu, sīriešu un Libānas ietekmes pieaugumam, veselīgi ēdāji dziļi ienirst citos stenos, piemēram, Šakshuka un grilēti halloumi, kā arī tādas garšvielas kā Harissa, kardamoma un Za'atar.
Gaidiet, ka vēl vairāk mazumtirgotāju 2018. gadā pāriet uz caurspīdīguma vagonu, it īpaši, ja runa ir par produktu marķēšanu. Whole Foods plāno, piemēram, avotu tunci no ilgtspējīgākām vienas vienas pieķeršanas metodēm, nodrošina ĢMO caurspīdīgumu visām veikalu priekšmetiem un etiķetēm no saviem pārtikas batoniņiem ar informāciju par kalorijām.
Esiet satraukti, veģetārieši un vegāni: tehnoloģiju nozare izmanto savu Intel, lai 2018. gadā būtu vēl labāks augu ēdiens. Manipulējot ar sastāvdaļām un olbaltumvielām, zinātnes izmantošana plauktos ne tikai ieliks tādas lietas kā "Not-Tuna" (izgatavoti no tomātiem), bet arī jauni riekstu pieni un jogurti, kas izgatavoti no zirņiem un pekanriekstiem, kā arī vēl dekadentus vegānu desertus.
Pateicoties tehnoloģiju attīstībai, ir jauni veidi, kā apstrādāt un apvienot sastāvdaļas, kas padarīs uzkodas vēl garšīgāku. Neatkarīgi no tā, vai tas ir uznirstošs maniokas čipsi vai uzpūsti makaronu priekšgala saites un veselīgākas iespējas kopumā, piemēram, Briseles kāpostu čipsi, kas uzkodas labāk, lai uzzinātu veikalu plauktos, kļūst vieglāk.
Liekas, ka taco tendence nekad nebeigs!), tāpēc ir īpaši aizraujoši, ka ēdiens saņem veselīgu pārveidošanu. Tacos ne tikai nogriež čaumalas tādām lietām kā jūras aļģu iesaiņojumi, bet arī ir pieejamas arī vairāk graudu, paleo opciju.
Cerams, ka pārtikas atkritumu problēma, kas saruks 2018. gadā, ar augu daļām, par kurām parasti nedomājat par ēšanu, iekļūstot vairāk ēdienu (domājiet, ka marinētas arbūzu mizas vai brokoļu kāta slaw).
Protams, LaCroix vienmēr būs fanu iecienītākais, bet 2018. gadā būs redzami aromatizēti dzirkstošie dzērieni, kas pagatavoti ar kļavu un bērzu, putojošu aukstu brūvēšanu un veselīgu mocktails.
Lūk, kas jums jāzina par biodinamiskās pārtikas tendenci. Tāpat tas ir iemesls, kāpēc jums vajadzētu lēkt uz asapu.