8 visgaršīgākais bez graudiem bez graudiem, ko jūs kādreiz cepīsit

Rādītājs. Granola bez graudiem

Tā vietā, lai izmantotu tipiskas granola sastāvdaļas, šī recepte prasa kokosriekstu mikroshēmas. "Tas, kas man patīk šajā receptē, ir tas, ka lielākā daļa no tās izmanto kokosriekstu, kas ir ne tikai super garšīgs, it īpaši, ja grauzdēts, bet arī granola ir vieglāks bāze nekā, teiksim, auzas vai rieksti, kurus jūs parasti atradīsit granolā , ”Saka Rigdens.

Sastāvdaļas
3 tases nesaldinātas kokosriekstu mikroshēmas
1 1/2 tases neapstrādātas ķirbju sēklas
1/4 glāzes kakao nibs
1/4 tase sezama sēklu
1/4 tase kaņepju sēklu
1/4 tase chia sēklu
1/4 glāzes kļavu sīrups
1/4 tase kokosriekstu eļļas
1 ēd.k. vaniļas ekstrakts
1 tējk jūras sāls
1/2 ēd.k. apelsīna miziņa
1/2 tējk kanēļa
1/2 tējk kurkuma

Viens. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 300 ° F. Pievienojiet visas sausās sastāvdaļas lielā sajaukšanas bļodā un izlīdziniet divas cepešpannas ar pergamenta papīru.
Rādītājs. Kokosriekstu eļļa (ja tā jau nav izkusta) katliņā uz zemas uguns. Pievienojiet kļavu sīrupu un vaniļu un saputojiet ar dakšiņu, lai apvienotu. Ielej šķidrumu virs sausām sastāvdaļām un samaisiet, lai apvienotu.
3. Izplatiet granolu pa cepešpannām plānā slānī. Cepiet apmēram 25 minūtes, maisot apmēram pusceļā. Kad granola ir pabeigta, kokosriekstu pārslām jābūt zeltaini brūnām, bet ne sadedzinātām.
4. Ļaujiet pilnībā atdzist un uzglabāt hermētiskā traukā.

3. Veselīgs melleņu pīrāgs

Jūs varat pagatavot pilnīgi bez graudiem, izveidojot garozu ar kokosriekstu miltiem, lazdu riekstu miltiem un tapiokas cieti.

Sastāvdaļas

Par pīrāga garozu (padarīs X 2)
1 1/2 tases kokosriekstu miltu
1 glāzes lazdu riekstu milti
1/2 glāzes tapiokas ciete
1/2 tējk košera sāls
2/3 glāzes kokosriekstu cukurs
1 glāze cietas kokosriekstu eļļas
2 lielas olas

Viens. Ielieciet visas sastāvdaļas virtuves kombainā un pulsējiet, līdz parādās rupji drupatas.
Rādītājs. Pievienojiet olu un turpiniet pulsēt, līdz maisījums sāk apvienoties kā bumba.
3. Ievietojiet maisījumu bļodā un formas ar rokām bumbiņā.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F.
5. Sadaliet bumbu gabalos un uzmanīgi piespiediet pīrāga veidni ar rokām, pārliecinoties, ka dibeni un sāni ir vienmērīgi, un apakšējā mala ir ievilkta. Poke dažus caurumus garozas apakšā ar dakšiņu.
Ar. Cepiet 375 ° F 15 minūtes līdz zeltaini brūnai. Ļaujiet pilnībā atdzist.

Pīrāga augšdaļai: novietojiet mīklu uz pergamenta papīra un uzmanīgi ritiniet vienmērīgā slānī. Izmantojiet galīgā pīrāga trauka apakšējo nospiedumu, lai izveidotu apli centrā, pēc tam sagrieziet visu lieko mīklu. Pārveidojiet malas, izlīdzinot līdz estētiski patīkamām. (Pēc izvēles: Izsakiet jaukas formas mīklas centrā!) Cepiet 375 ° F 10 minūtes. Ļaujiet pilnībā atdzist.

Par melleņu pildījumu
1 ēd.k kokosriekstu eļļa, izkususi
1/4 tase ūdens
3 tases svaigu mellene
1/4 tase medus
1/4 tējk košera sāls
1 ēd.k. tapiokas cieti
1/4 tase ūdens
1 ēd.k citrona sula

Viens. Apvienojiet kokosriekstu eļļu, ūdeni un mellenes uz plīts virsmas uz vidējas uguns.
Rādītājs. Sajauciet un vāriet 10 līdz 12 minūtes vai līdz mellenes sāk burbuļot un izdalīt sulu.
3. Pievienojiet medu un sāli, maisot un turpinot gatavot vēl 2 līdz 3 minūtes.
4. Saputojiet kopā tapiokas cieti un ūdeni līdz gludai.
5. Pievienojiet katlam un turpiniet gatavot 1 minūti, līdz tapiokas cieti sabiezē.
Ar. Noņemiet no uguns un samaisiet citrona sulā. Ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai un ielejiet pīrāga čaumalu.
Plkst. Pievienojiet pīrāga augšējo garozu un cepiet 375 ° F 10 minūtes. Pirms sagriešanas ļaujiet pilnībā atdzist. Izbaudi!

4. Šokolādes pīrāgs

Šī mutes dzirdinošā šokolādes pīrāgs ir bez graudiem, bez lipekļa, piena produkti, un Rafinēts bez cukura ... bet jūs to zināt.

Sastāvdaļas

Kokosriekstu mandeļu garoza
1 1/2 tases mandeļu miltu
1/2 glāzes unces organiski kokosriekstu milti
6 ēd.k ghee, izkusis
1 tējk vaniļas ekstrakts
2 ēd.k kokosriekstu cukurs
1 šķipsnas jūras sāls

Sālīta šokolādes pildījums
1 šokolādes skaidu pakete (9 unces)
1 1/4 tase pilna tauku nesaldināts kokosriekstu piens
1 tējk vaniļas ekstrakts
2 ganības olas, sakautas
Maldonas jūras sāls

Izrotāt
Svaigas ogas
Kokosriekstu putukrējums
Piparmētru lapas

Viens. Sāciet ar garozu. To var izdarīt iepriekšējā dienā, ja vēlaties sadalīt procesu divās daļās. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Apvienojiet visas sausās sastāvdaļas bļodā un apvienojiet, pēc tam pievienojiet izkausētu geju un vaniļu un strādājiet ar dakšiņu (vai rokām), līdz ghee ir pilnībā iestrādāta un jūs varat izgatavot bumbiņas ar mīklu.
Rādītājs. Pievienojiet garozu pīrāga pannai, vispirms strādājot malas. Pavadiet pienācīgu laiku, nospiežot mīklu pannas malās. Spēcīga mala veidos spēcīgu garozu, kuru jūs varat viegli izgriezt, tāpēc nelieciet uz šo soli. Stingri nospiediet atlikušo mīklu pannas apakšā. Mīklai jābūt apmēram ½ tik biezs apakšā, cik tas ir uz malas.
3. Novietojiet pīrāga pannu uz cepešpannas un cepiet apmēram 20 minūtes vai līdz zeltaini brūnu. Sāciet pārbaudīt 15 minūtes, jo katra krāsns ir atšķirīga un jūs nevēlaties to sadedzināt. Kad esat brūns, noņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet pilnībā atdzist.
4. Lai pagatavotu pildījumu, izveidojiet dubultu katlu, lai izkausētu šokolādi, sildot ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai katlā un novietojot bļodu virsū. Ūdens nedrīkst pieskarties bļodai, bet tam vajadzētu labi atpūsties uz poda. Sadaliet šokolādi un pievienojiet bļodiņai, laiku pa laikam maisot ar lāpstiņu vai koka karoti.
5. Pēc izkusis noņemiet bļodu no katla un lēnām saputojiet kokosriekstu pienu un vaniļu. Ļauj nedaudz atdzist, pēc tam rūdītai pievienojiet vienu karoti šokolādi sakultajās olās. Tas ir paredzēts, lai olas lutinātu, kad tās ielejiet karstajā šokolādes maisījumā. Tad lēnām pievienojiet olas šokolādei, nepārtraukti maisot.
Ar. Ielejiet pildījumu pīrāga pannā un virsū ar dāsnu šķipsnu Maldonas jūras sāls. Pārliecinieties, ka pīrāga panna atrodas uz cepešpannas un cepiet 350 ° F 30 minūtes vai līdz tā ir gandrīz pilnībā stingra (nedaudz sakratiet cepeškrāsnī, lai pārbaudītu). Noņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet atdzist pirms ievietošanas ledusskapī.
Plkst. Kad esat gatavs pasniegt, nospiediet pīrāga pannas dibenu uz augšu, lai to noņemtu no pannas. Novietojiet uz kūkas šķīvja, sagrieziet un pasniedziet ar kokosriekstu pātagas krējumu, svaigām ogām un piparmētru zariņu.

5. Vegānu siera kūka

Nav nepieciešami graudi, lai padarītu šo veselīgo vegānu siera kūku. Tā vietā garoza ir izveidota no datumiem un valriekstiem. Pievienots bonuss: tā arī nav cepšana.

Sastāvdaļas

Par garozu
1 glāzes mīksti datumi
2 tases neapstrādāti valrieksti
½ TSP kanēlis
¼ TSP kardamons
Šķipsniņa jūras sāls

Par pildījumu
4 tases indijas (iemērc vismaz 5 stundas vai nakti)
2/3 tases kokosriekstu eļļas, izkausēta
1/2 glāzes kļavu sīrups
1/4 tase kokosriekstu krēms
2 tējk vaniļas ekstrakts
1/2 vaniļas pupas, nokasītas (pēc izvēles)

Viens. Sāciet ar garozu. Pulsējiet visas sastāvdaļas virtuves kombainā, līdz datuma un valriekstu gabali ir aptuveni vienāda izmēra (gandrīz kā lieli smilšu graudi). Sākumā tas izrādīsies drupans, bet galu galā pārvērtīsies par pastas. Ja jūsu datumi ir grūti, pirms pievienošanas virtuves kombainam iemērciet siltā ūdenī pirms dažām minūtēm.
Rādītājs. Nospiediet pīrāga mīklu 9 collu atsperes pannas apakšā. Strādājiet mīklu, līdz esat izveidojis vienmērīgu slāni visā pannas apakšā.
3. Ievietojiet ledusskapī vai saldētavā, veidojot pildījumu.
4. Nomazgājiet virtuves kombainu un sāciet uz pildījuma.
5. Pievienojiet visas pildījuma sastāvdaļas virtuves kombainā un samaisiet līdz pilnīgi gludai. Tas prasīs apmēram 3 līdz 5 minūtes, tāpēc esiet pacietīgs! Ņemiet vērā, ka vaniļas pupas nav obligātas, un mums patīk plankumi un dabiskā vaniļas garša, ko tā aizdod šim ēdienam, bet vaniļas pupiņas ir dārgas un tās var būt grūti panākt, tāpēc jūtieties brīvi izlaist šo sastāvdaļu, ja tā jums nav pieejama.
Ar. Kad pildījums ir gluds, izņemiet pavasara formas pannu no ledusskapja un aizpildiet. Izmantojot lāpstiņu, izlīdziniet augšdaļu, cik vien iespējams.
Plkst. Pārklājiet ar alumīnija foliju un ievietojiet saldētavā uz nakti, lai iestatītu. Tad pārejiet uz ledusskapi un izbaudiet!

Ar. Olbaltumvielu banānu maize

Sastāvdaļas
3 Pārgājuši banāni (auksts labākai cukura karamelizācijai)
3/4 tase kokosriekstu miltu
1/4 tase mandeļu miltu
1 Scoop vaniļas sūkalu olbaltumviela (alternatīvas bez piena alternatīvas ir labi līdz sub)
1 tējk cepamais pulveris
1 tējk cepamā soda
1 tējk kanēlis
1 tējk vaniļas
1/4 tējk sāls
5 olas
1/4 tase nesaldināta ābolu mērce
1/4 glāzes kļavu sīrups

Viens. Sajauciet stāvošā maisītājā. Sajaukšana ar rokām ir pilnīgi paveicama, kaut arī vairāk darbietilpīgāka.
Rādītājs. Cepiet 350 ° F 40 līdz 46 minūtēs, atkarībā no krāsns mainīguma.

Plkst. Zemeņu kūka

Zemeņu īsās kūkas versija bez graudiem ir tikpat laba kā reālais darījums. ES domāju, Skaties pie tā.

Sastāvdaļas
1 var pilna tauku kokosriekstu piens, atdzesēts uz nakti
2 līdz 3 pintes svaigu zemeņu
1 citrona sula
1 līdz 2 tējkarotes kokosriekstu cukurs (pēc izvēles)
Svaiga piparmētra

Par Shortcake
2 tases mandeļu miltu
1/2 tase kokosriekstu miltu
2 organiskas olas
1/4 tase ghee vai kokosriekstu eļļas
1/4 tase medus
1 tējk vaniļas ekstrakts
1/2 tējkarotes cepamā soda
Šķipsniņa jūras sāls

Viens. Nomazgājiet un sagrieziet zemenes. Mētājiet ar citrona sulu un kokosriekstu cukuru un ļaujiet macerāciju istabas temperatūrā 1 stundu.
Rādītājs. Tikmēr sagatavojiet īso kūku. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F un sakārtojiet cepešpannu ar pergamenta papīru.
Rādītājs. Apvienojiet kokosriekstu miltus, mandeļu miltus, cepamo sodu un sāli maisīšanas traukā.
3. Atsevišķā bļodā saputojiet kopā olas, medu un vaniļu, pēc tam pievienojiet izkausētu ghee vai kokosriekstu eļļu. Pārliecinieties, ka ghee/kokosriekstu eļļa nav tik karsta, ka tā gatavo olas.
4. Pievienojiet olu maisījumu sausās sastāvdaļās un samaisiet, līdz veidojas mīkla.
5. Izmantojot saldējuma kausiņu, izveidojiet mīklas kārtas un saplaciniet ar karoti vai plaukstu. Jūs varat tos veidot ar sīkdatņu griezēju vai apaļu glāzi.
Ar. Cepiet apmēram 15 minūtes vai līdz malām viegli brūnu.

Kokosriekstu putukrējumam
Viens. Pirms sākuma apmēram 10 minūtes mest olu sitējus vai saputojiet un nerūsējošā tērauda sajaukšanas bļodu saldētavā.
Rādītājs. Atverot kokosriekstu pienu, tam vajadzēja atdalīties cietā krējumā un šķidrumā. Rezervējiet šķidrumu kokteiļiem un pievienojiet krējumu maisīšanas traukā.
3. Izmantojot statīva maisījumu vai olu sitējus, apmēram 30 sekundes saputojiet augstu, pēc tam lēnām pievienojiet vaniļu. Turpiniet slotiņu vēl vienu vai divas minūtes, līdz tas sabiezē. Turiet hermētiskā traukā ledusskapī 1 līdz 2 nedēļas.
4. Kad esat gatavs pasniegt, novietojiet cepumu šķīvja apakšā, augšpusē ar karoti zemenēm, kokosriekstu putukrējumu un svaigas piparmētru zariņu.

8. Citronu stieņi

Citronu stieņi ir jūsu sapņu saudzīgais deserts, un šī recepte ir tāda, kuru jūs pagatavosiet atkal un atkal.

Sastāvdaļas

Par garozu
2/3 glāzes kokosriekstu miltu
1/4 tase tapiokas miltu
1/4 tējk košera sāls
1 ola
2 ēd.k medus
1 tējk vaniļas ekstrakts
1/2 glāzes kokosriekstu eļļas cieta viela
Citronu miziņa (1 tējk)

Viens. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F un izlīdzina 8x8 cepšanas trauku ar pergamenta papīru.
Rādītājs. Pievienojiet mitrās sastāvdaļas maisīšanas bļodā vai statīva maisītājā un saputojiet, lai apvienotu.
3. Atsevišķā bļodā pievienojiet sausas sastāvdaļas un samaisiet, lai apvienotu. Pievienojiet sausas sastāvdaļas, lai mitinātu un kārtīgi samaisītu. Mīkla būs drupināta.
4. Pievienojiet mīklu cepšanas lapai un, izmantojot lāpstiņu vai rokas papēdi, nospiediet mīklu trauka apakšā, lai izveidotu vienmērīgu slāni. Jo vairāk jūs strādājat, jo vieglāk to iegūs.
5. Ļaujiet cepšanas traukam 10 minūtes atdzesēt ledusskapī, pirms pievienojiet cepeškrāsnī.
Ar. Cepiet 350 ° F 10 līdz 12 minūtes.

Par citrona pildījumu
3 olas + 1 dzeltenums
1/3 tase citronu sulas
1 ēd.k. citrona miziņa
1/3 tase medus
1 ēd.k kokosriekstu milti
Jūras sāls

Viens. Kamēr mīkla cep, saputojiet visas sastāvdaļas vidēja izmēra bļodā.
Rādītājs. Kad mīkla ir pabeigta, noņemiet no cepeškrāsns un zemāku temperatūru līdz 325 ° F.
3. Ielejiet maisījumu uzreiz virs karstas garozas un cepiet apmēram 15 minūtes vai līdz olu krēms ir iestatīts.
4. Noņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet citronu stieņiem pilnībā atdzist (vismaz 2 stundas ledusskapī vai nakti).

Lai iegūtu vairāk veselīgu recepšu un mūsu kopienas ēdiena gatavošanas idejas, pievienojieties labi+Good's Cook With Us Facebook Group.