Imunitātes pastiprinošā zupa, lai otrais sāktu justies slims
Apvienojiet šo zupu ar pietiekami daudz ūdens un miega, un tā ir recepte, lai visu ziemu būtu labi uzturēts.
Turpiniet lasīt dziedināšanas zupas recepti.
Dziedinošā skvoša un aunazirņu zupa
Kalpo 4 līdz 6
Sastāvdaļas
1 Vidējs butternut skvošs, nomizots, nolaists un sagriezts koduma izmēra kubiņos
Jūras sāls
Svaigi malts melnais pipars
1 ēd.k izkausēta kokosriekstu eļļa
1/2 glāzes žāvētu aunazirņu, iemērc attīrītā ūdenī uz nakti
4 collu gabals kombu
9 tases attīrīts ūdens
2 citronzāles kātiņi, sagriezti šķērsām trešdaļās, pēc tam gareniski uz pusi un sasiti ar naža aizmuguri
3 ķiploku krustnagliņas, sagrieztas
1 collas gabals Svaigs ingvers, mizots, ja ne organisks un sagriezts kubiņos
1 tējk zemes kurkuma
1 mazs čili, iesēti un malti
Sauja Kaffir laima lapu (pēc izvēles)
1/2 Vidēja ķekara svaiga cilantro, stublāji un lapas atdalītas
2 citroni
2 līdz 3 lielas kāpostu lapas, stublāji noņemti un lapas sasmalcinātas
1 ēd.k. Tamari
Viens. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 ° F. Izveidojiet apmalētu cepešpannu ar pergamenta papīru.
Rādītājs. Novietojiet skvošu uz sagatavotās cepešpannas, pēc garšas apkaisa ar sāli un pipariem un sasmērējiet ar kokosriekstu eļļu. Mētāt, lai apvalks. Pārlejiet cepešpannu uz cepeškrāsns un apcepiet skvošu 20 līdz 30 minūtes, līdz tā ir mīksta. Noņemiet skvošu no cepeškrāsns un nolieciet to malā.
3. Pa to laiku iztukšojiet aunazirņus un ievietojiet tos lielā zupas katlā kopā ar kombu un ūdeni. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai uz lielas uguns, no virsmas iznīciniet visas putas, pēc tam samaziniet siltumu līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet apmēram 30 minūtes, līdz aunazirņi ir mīksti. Pēdējās desmit vārīšanas minūtēs pievienojiet šķipsniņu vai divus sāls. Kad aunazirņi tiek gatavoti, iztukšojiet tos caurdurī, kas atrodas virs lielas, siltumizturīgas bļodas. Ielej buljonu atpakaļ tajā pašā katlā. Izmetiet kombu un noliec aunazirņus malā.
4. Pievienojiet citronzāli, ķiplokus, ingveru, kurkumu, čili, kafīra laima lapas, ja lieto, un cilantro kātiņus pie buljona. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai uz vidēji augsta uguns, pēc tam samaziniet siltumu līdz lēnai vārīšanās temperatūrai un desmit minūtes daļēji pārklāj, līdz buljons ir uzpūsts un smaržīgs. Noņemiet katlu no uguns. Pievienojiet viena citrona sulu, pārklājiet katlu un ļaujiet šķidrumam iepludināt 30 minūtes. Izgrieziet buljonu caur smalka acs sietu lielā, karstumizturīgā bļodā un izmetiet cietās vielas. Ielej buljonu atpakaļ katlā.
5. Pievienojiet buljonam aunazirņus un kāpostus, uzkarsējiet to līdz vidēji augošam karstumam, pēc tam nolaidiet siltumu līdz stiprai vārīšanās temperatūrai un vāriet piecas minūtes. Pievienojiet grauzdētu skvošu un nogrieziet buljonu līdz gandrīz vārīšanai vēl vienu reizi, lai sasildītu skvošu cauri. Pievienojiet atlikušā citrona sulu kopā ar Tamari. Garšojiet un pielāgojiet garšvielu ar vairāk sāls pēc nepieciešamības.
Ar. Pirms pasniegšanas zupu salieciet atsevišķās bļodās un dekorējiet ar cilantro lapām.
No Anya Kassoff vienkārši dinamenta © 2018 by Anya Kassoff. Fotogrāfijas © 2018, Masha Davydova. Pārpublicēts ar izkārtojumu ar Roost Books, Shambhala Publications, Inc nospiedumu. www.klosteris.kombinācija
Ja jūs meklējat vairāk veidu, kā palielināt savu imūnsistēmu, izmēģiniet šo imunitāti pastiprinošo toniku un strādājiet ar šiem desmit aukstuma apkarošanas ēdieniem ikdienas uzturā.
