Sūknis kļūst par dign inn sezonas tirgu
Sūkņa Energy Food, ātras kategorijas restorāns, kas pazīstams ar savu veselības pārtikas vēsturi, šodien uzņemas jaunu identitāti kā Dig Inn sezonas tirgu.
Jaunais monikers, pēc izpilddirektora Ādama Eskina teiktā, ir paredzēts, lai paplašinātu savu klientu bāzi, nododot svarīgu ziņojumu aromātu, sezonas un vietējā iegūšana var būt veselīga un ātra.
Bet jaunais nosaukums labi neizmanto ēdienu.
Pat ja atjaunotajai restorāna atmosfērai vajadzētu izraisīt Country Inn, nosaukums "Dig Inn" izsauc binging uz izsalkušo vīriešu TV vakariņu attēlu. Varbūt tāpēc arī visi ēdieni ir pieejami kā mazas plāksnes?
Par laimi, jaunā ēdienkarte izklausās kā novatorisks mēģinājums no lauksaimniecības līdzņemšanas cenas.
Eskins atveda profesionālu šefpavāru Danielu Angereru, kas agrāk bija Klee Brasserie, lai palielinātu aromātu ante. "Viņa kulinārijas izsmalcinātība mūs ir pacēlusi pilnīgi jaunā līmenī," saka Eskins.
"Mēs, iespējams, iegūsim nelielu reakciju, bet jūs šeit vairs nevarēsit iegūt tvaicētus spinātus."Aizstāšana? Ābolu sautētas Šveices mandeles ar rozīnēm un grauzdētiem valriekstiem.
Mēs to ēdām. Un daudzi citi ēdieni.
Cerams, ka ņujorkieši nepalaidīs garām Dig Inn sezonas tirgus labāku, nekā kādreiz, vārda dēļ, kas nepavisam neliecina par tā veselīgajiem piedāvājumiem.
