Pilnīgi bezjēdzīga pārtikas etiķete, par kuru nevēlaties krist

Pārtikas marķējumam Amerikas Savienotajās Valstīs ir sena vēsture, ka tā ir sarežģīta un maldinoša. Kaut arī pašas uztura etiķetes 2020. gadā saņēma ilgstošu pārvērtību, daudzas citas etiķetes ne vienmēr stāsta pilnīgu, godīgu stāstu par to, no kurienes nāk jūsu maltīte. Jauni atklājumi no patērētāju ziņojumiem atklājās, ka etiķete "Viena veselība sertificēta" (kas, domājams, darbosies kā dzīvnieku labturības apstiprinājuma zīmogs) ir 100 procenti bezjēdzīgi.

Pirmoreiz tika izvietoti 2020. gada februārī un ko pārvalda Nacionālais pretmikrobu rezistences pētījumu un izglītības institūts (NIAMRRE), viena veselīga sertificēta etiķete kalpoja par Pārtikas un zāļu pārvaldes (FDA) mēģinājumu piedāvāt universālas vadlīnijas dzīvnieku olbaltumvielām Amerikas Savienotajās Valstīs. Tās pamatā OHC etiķete izveidoja ražošanas praksi, lai šodien risinātu visvairāk par veselības draudiem lauksaimniecības nozarē: slimību profilakse, veterinārā aprūpe, atbildīga antibiotiku lietošana, dzīvnieku labturība un ietekme uz vidi. Problēma, paskaidrojiet Braienu Ronholdu un Šarlote Valays no patērētāju ziņojumiem, ir tā, ka ražošanas standarti šajos piecos spaiņos ir ārkārtīgi zemi un lielākoties atbilst pašreizējam gaļas un mājputnu veidošanai, apstrādāti un iesaiņoti Amerikas Savienotajās Valstīs.

Ņemiet, piemēram, vadlīnijas par "atbildīgu dzīvnieku kopšanu", kas var nopelnīt tītara krūtiņu vai sānu steiku šo etiķeti. "[Lai izpildītu dzīvnieku labturības standartus OHC, ražotājiem ir atļauts izmantot minimālas tirdzniecības asociācijas vadlīnijas, kas būtībā atspoguļo normu mājputnu ražošanā," rakstiet Vallays un Ronhold. "Cāļiem iekštelpu telpas prasība ir mazāka par vienu kvadrātpēdu uz vienu putnu, un nav prasību piekļūt ārpus telpām. Nav arī prasības aprīkot iekštelpu telpas ar īpašībām, kas ļauj cāļiem iesaistīties dabiskā uzvedībā. Pat pamata piemaksas, piemēram, iekštelpu amonjaka līmeņa kontrole, ko rada dzīvnieku atkritumi."

"Nav nepieciešami pat pamata piemaksi."-Brians Ronholds un Šarlote Vallays

Tikmēr ar etiķeti saistītie vides standarti prasa gaļas un mājputnu ražotājiem veikt dzīves cikla novērtējumu, kas mēra tās ražošanas prakses nospiedumu, bet nepiedāvā laika grafiku vai prasības, kā samazināt šo pēdas nospiedumu. Skaidri sakot, etiķete ir lielisks "veselības mazgāšanas" piemērs, kas to bieži mērķē uz patērētājiem, kuri cenšas dzīvot vairāk uz labsajūtu orientētām, ekoloģiski darbinātām dzīvībām, tāpēc jūtieties brīvi piezvanīt BS nākamreiz, kad to pamanīsit lielveikalā.

Tomēr gaļas ēdājiem ir labas ziņas: dažas etiķetes, kuras redzat par dzīvnieku produktiem pārtikas preču veikalā akutāli Palīdziet jums izdarīt veselīgāku, ilgtspējīgāku izvēli, pērkot olbaltumvielas. "Ar zāli barots", "Globālā dzīvnieku partnerība", "sertificēts humāns" un "Apstiprināts dzīvnieku labturība" ir visas etiķetes, lai jūsu acis būtu nomizotas, kad jūs gatavojaties ceptas vistas gaļas vai maltas liellopa gaļas iegūšanai, lai pagatavotu kotletes.

"Pārtikas uzņēmumiem vajadzētu atturēties no viena veselības sertificēta etiķetes piestiprināšanas pie saviem produktiem, jo ​​tas lielā mērā atspoguļo pašreizējo nozares praksi un ir maldinoša," rakstiet Ronhold un Vallayes. "Ja patērētāji sastopas ar šo etiķeti veikalā, viņiem jāapzinās, ka tas nozīmē tikai to, ka uzņēmums izmantoja savas parastās darbības, lai apstrādātu pārtiku ražojošus dzīvniekus, un nolēma sevi apbalvot ar uzlīmi."