Šīs 3 garšīgās, barības vielām bagātās receptes palīdz atbalstīt jūsu hormonālo ciklu

Nāciet uz rituāliem un palieciet pēc ēdiena. Šeit Loftus un Radomski ir trīs receptes no Mēness cikla pavārgrāmata, Paskaidrojot, kā katrs atbalsta menstruācijas ķermeni.

Aveņu lavandas citrona chia ievārījuma recepte

Šis ievārījums ne tikai apmierina tieksmi pēc kaut kā salda, bet arī Radomski saka. "Chia sēklas ir labs šķīstošās šķiedras avots, kas ir šķiedru veids, kas atrodams augos, kas šķīst ūdenī," viņa skaidro. "Sajaucot ar šķidrumu, šķīstošā šķiedra sāk sadalīties un rada želejai līdzīgu tekstūru, kas palēnina gremošanu, saistot papildu ūdeni zarnu traktā un sabiezē mūsu izkārnījumu."

Turklāt Radomski saka, ka avenes ir labs B vitamīnu avots, kas atbalsta dabisko serotonīna ražošanu. "Jo īpaši B6 vitamīns ir nepieciešams progesterona ražošanai, dzimuma hormonam, kas uzplūst luteālajā fāzē [posms pēc ovulācijas un pirms jūsu perioda sākuma]," viņa saka.

Sastāvdaļas
3 tases avenes, svaigas vai saldētas
1/4 tase ūdens
2 ēd.k. tīrs kļavu sīrups
1 ēd.k. žāvēti lavandas ziedi
2 tējk citronu sula
1 1/2 tējk citrona miziņa
2 ēd.k. chia sēklas

Viens. Apvienojiet avenes un ūdeni nelielā katliņā un novietojiet uz vidējas uguns. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, izmantojot koka karoti, lai bieži maisa un ogas samaisītu, pēc tam samaziniet siltumu līdz zemam. Pievienojiet kļavu sīrupu, lavandu, citronu sulu un citrona miziņu un labi samaisiet. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, nesegts, laiku pa laikam maisot.

Rādītājs. Noņemiet pannu no uguns un samaisiet chia sēklas. Ielejiet ievārījumu stikla burkā vai traukā un ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai, pirms blīvējiet ar vāku un ievietojiet ledusskapī. Pirms pasniegšanas atdzesējiet trīs līdz četras stundas, lai ievārījums varētu iestatīt. Iestrēgums glabās ledusskapī līdz vienam mēnesim.

Chili-Mango cepta rīsu bļoda ar sezama sēklu recepti

Radomski saka, ka ir divas galvenās sastāvdaļas, kas padara šos ceptos rīsus īpaši atbalstošus luteālās fāzes laikā: brūnie rīsi un sezama sēklas. "Braunie rīsi ir graudi, kas nesatur lipekli, kas ir bagātīgs sarežģītu ogļhidrātu, magnija, kalcija un B6 vitamīna avots, kas ir visas barības vielas, uz kurām mēs iesakām koncentrēties uz luteālo fāzi," viņa saka. "Sezama sēklas ir lielisks magnija un kalcija avots, divi minerāli, kas var palīdzēt samazināt šķidruma aizturi, aizcietējumus un galvassāpes-visi izplatītie PMS simptomi, kas bieži parādās luteālajā fāzē."

Viņa paskaidro, ka luteālajā fāzē ir ierasts, ka cilvēki izjust palielinātu apetīti un alkas pēc ogļhidrātiem. Tas, viņasprāt, ir tāpēc, ka progesterons stimulē mūsu apetīti. "[Šis ēdiens] dod cilvēkiem atļauju pagodināt šīs alkas, vienlaikus barojot savu ķermeni ar veseliem, barības vielām blīviem ēdieniem," viņa saka.

Sastāvdaļas
11/2 tases brūnie rīsi
3 tases dārzeņu vai vistas buljons
1 ēd.k. avokado eļļa
2 Vidēji mango, mizoti un sagriezti kubiņos
1 vidēja sarkana paprika, sagriezta sagriezta
4 plācenīši, plāni sagriezti šķēlēs
2 ēd.k. šķidruma aminos vai kokosriekstu aminos
1 ēd.k. sarkano piparu pārslas
4 olas
1/4 tase sezama sēklu

Viens. Apvienojiet rīsus un buljonu vidējā katliņā un uzkarsē uz vārīšanās uz lielas uguns. Samaziniet siltumu līdz zemam, pārklāj un vāra uz lēnas uguns 35 līdz 45 minūtes vai līdz rīsi ir maigi un šķidrums ir absorbēts. Alternatīvi, apvienojiet rīsus un buljonu rīsu plītē un vāriet atbilstoši ražotāja norādījumiem. Pārlejiet vārītus rīsus uz lielas bļodas un atdzesējiet ledusskapī vismaz vienu stundu vai nakti.

Rādītājs. Sildiet eļļu lielā kastrolī uz vidējas augstas uguns. Pievienojiet mango, papriku un ķemmītes un sautē, līdz viegli brūni, trīs līdz piecas minūtes. Pievienojiet atdzesētus rīsus, šķidros aminosus un piparu pārslas un sautējiet piecas minūtes, laiku pa laikam sajaucot.

3. Saplaisājiet olas nelielā bļodā un saputojiet līdz vienveidīgam krāsai. Pārvietojiet rīsu maisījumu uz vienu katliņa pusi un viegli ielejiet olas otrā pusē. Gatavojiet, bieži maisot ar silikona lāpstiņu, līdz olas sāk sanākt kopā, trīs līdz četras minūtes. Apvienojiet olas ar rīsu maisījumu un vāriet vienu minūti ilgāk. Noņemiet no uguns, iemaisa sezama sēklas un nekavējoties pasniedziet. Uzglabājiet atlikumus hermētiskā traukā ledusskapī trīs līdz četras dienas.

Ķirbju šokolādes čipsu saldējuma sviestmaizes recepte

Ķirbis, Loftus un Radomski skaidro pavārgrāmatā, ļoti atbalsta Luteal fāzes laikā, jo tas ir labs šķīstošās šķiedras, sarežģītu ogļhidrātu, B6 vitamīna un cinka avots. Turklāt viņi saka, ka auzu milti šajā receptē pievieno šķiedru šķiedru bagātu veselu graudu, kas palīdz ar progesteronu un serotonīna ražošanu.

Pēc šīs receptes Radomski saka, ka ir svarīgi izmantot ķirbju biezeni, nevis ķirbju pīrāga pildījumu. "Ķirbju biezenī vienīgā sastāvdaļa ir ķirbis, savukārt ķirbju pīrāga pildījumā jau ir pievienota sāls, cukurs, garšvielas un dabiskas garšas, kas mainītu šīs sīkdatnes," viņa saka, ka viņa saka. Viņa arī saka, ka sīkdatnes var būt garšīgas, ka tās ir vienas; Saldējums ir pilnīgi obligāts (bet ļoti iedrošināts).

Sastāvdaļas
1 3/4 tases auzu miltu
1/4 tase kokosriekstu miltu
1 tējk zemes kanēlis
1 tējk košera sāls
3/4 tējk cepamais pulveris
1/2 tējk cepamā soda
1/2 tējk zemi muskatrieksts
1/4 tējk zemes ingvers
1/2 glāzes ķirbju biezenis (nevis ķirbju pīrāga pildījums)
1/3 glāzes tīra kļavu sīrups
1/4 tase kokosriekstu eļļas, izkausēta
3 ēd.k. sālīts indijas sviests
1 1/2 tējk vaniļas ekstrakts
1/3 tase tumšās šokolādes skaidiņas (70 procenti kakao vai augstāki)
1/3 tase neapstrādātu ķirbju sēklu (pepitas), aptuveni sasmalcinātas
1 pint vaniļas vai šokolādes saldējums (piena vai piena produkti)

Viens. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Līnija divas lielas cepešpannas ar pergamenta papīru vai silikona cepšanas paklājiem. Atlikt malā.

Rādītājs. Saputojiet auzu miltus, kokosriekstu miltus, kanēli, sāli, cepamo pulveri, cepamo sodu, muskatriekstu un ingveru lielā sajaukšanas bļodā, līdz kombinēts.

3. Apvienojiet ķirbi, kļavu sīrupu, eļļu, indijas sviestu un vaniļu vidējā maisīšanas traukā un saputojiet līdz gludai. Ielejiet miltu maisījumā un samaisiet ar lāpstiņu, līdz tas ir tikko apvienots (pārmērīgs rezultāts ir blīvas sīkdatnes). Viegli salieciet šokolādes skaidiņas un ķirbju sēklas.

4. Izņemiet apmēram divas ēdamkarotes mīklas un rullējiet to starp rokām, lai izveidotu bumbu. Liek uz sagatavotas cepešpannas. Atkārtojiet, līdz jums ir 20 bumbiņas (pievienojiet visu papildu mīklu mazākajiem sīkdatnēm), novietojot tās apmēram divu collu attālumā viens no otra uz cepešpannas. Izmantojot plaukstu, saplaciniet sīkdatnes līdz 1/4 collu biezumam.

5. Cepiet cepumus 18 minūtes vai līdz malas ir zeltaini brūnas. Pārnesiet sīkdatnes uz stiepļu bagāžnieku un atdzesējiet apmēram 15 minūtes.

Ar. Pievienojiet trīs ēdamkarotes saldējuma sīkdatnes plakanajā pusē un viegli novietojiet vēl vienu sīkdatni uz augšu, plakanā pusē uz leju. Ar plaukstām viegli piespiediet uz sviestmaizes. Atkārtojiet ar atlikušajiem cepumiem un saldējumu un nekavējoties pasniedziet. Uzglabājiet saldējumu un cepumus atsevišķi. Sīkdatnes apmēram vienu nedēļu turēs hermētiskā traukā istabas temperatūrā.

Izrakstīts no Mēness cikla pavārgrāmata c) Autori Devons Loftus un Jenna Radomski, Poppi Photography fotogrāfija (C), ko izmanto ar Storey Publishing atļauju.

Iegūstiet vairāk recepšu ideju labi+Good's Cook ar mums Facebook Group.