Šīs pikantās lipekļa bez lipekļa ir delikētas brokastīs * vai * vakariņas
Vēlaties Itālijas lauksaimniecības dzīves garšu? Ritiniet uz leju, lai iegūtu recepti.
Ar veggie ar veģetāriem ar pecorīno aunazirņu pankūkām
Izgatavo 10 divu collu kūkas
Sastāvdaļas
2 tases aunazirņi fl mūsu
1 1/2 tējk sāls
1 1/4 tases ūdens
2 ēd.k. olīveļļa, kā arī vairāk par drizzling
1 liels sīpols, plāni sagriezts
1 vidēja purva, plāni sagriezta sagriezta
5 pavasara sīpoli, plāni sagriezti šķēlēs
3 Vidēji šalotes, plāni sagriezti
2 mazi cukīni, uz pusi samazināti un plāni sagriezti
6 cukini fl owers, plāni sagriezti šķēlēs
Šķipsniņa piparu
1/4 tase sasmalcināta svaiga pētersīļi
1/4 tase sasmalcināta svaiga bazilika
3 mazas svaigas marjoramas zariņas
1/4 tase rīvēts pecorino siers (aizstājiet 1 ēd.k. uztura raugu vegānu variācijai)
Viens. Pagatavojiet mīklu: ielieciet aunazirņa miltus un sāli vidējā bļodā un lēnām saputojiet ūdenī, pārliecinoties, ka nav gabaliņu. Saputojiet, līdz mīkla sabiezē, pārklāj un atdzesē vismaz 30 minūtes, lai iegūtu labākos rezultātus vai nakti.
Rādītājs. Sagatavojiet dārzeņus: karsējiet olīveļļu lielā pannā uz vidēji augsta uguns un pievienojiet sīpolu, puravu, pavasara sīpolus un šalotes. Sautē apmēram 10 minūtes līdz caurspīdīgam un zeltaini. Pievienojiet cukini, cukini ziedus, sāli, piparus, pētersīļus, baziliku un marjoramu (ja lieto). Pārklājiet un vāriet apmēram 15 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti, pārbaudot ik pa brīdim. Ja dārzeņi pārāk daudz izžūst, pievienojiet divas ēdamkarotes ūdens.
3. Kad dārzeņi ir gatavi, nokasiet maisījumu bļodā ar mīklu un samaisiet, lai labi apvienotos. Pievienojiet pecorino un samaisiet.
4. Uzkarsē nestīgu pannu vai čuguna kastroli uz vidēji augsta uguns un viegli to eļļā. Pievienojiet mazu vienu ceturto kausu mīklas uz vienu pankūku, pārklājiet un pagatavojiet pusotru minūti. Apgrieziet kūkas un vāriet vēl vienu minūti otrā pusē vai līdz zeltaini brūnai.
Recepte pārpublicēta no dabiski veģetāriešiem, vienojoties ar Avery Books, Penguin Group (USA) LLC locekli, Penguin Random House Company. Autortiesības © 2017, Valentina Solfrini
Ja jūs meklējat vairāk veselīgu brokastu ideju, izmēģiniet šīs adaptogēnās pankūkas un kurkuma ķirbju quinoa auzu pārslu.
