Šī 5-ingredient mini klaipu Pan Focaccia apgalvo, ka tā ir viena no vienkāršākajām maizes receptēm internetā (tik dabiski, ka mēs to izmēģinājām)

Pirmais solis ir jūsu sastāvdaļu izsvēršana. Pro padoms: izmantojiet pārtikas skalu, lai mērījumus padarītu pēc iespējas precīzākus un saudzētu sevi, tīrījot papildu netīrus traukus. Nelielā bļodā, kas novietota uz skalas, es izmērīju 120 gramus universālu miltu, piecus gramus sāls un piecus gramus cukura (izmantojot taustiņu pazīmi starp, lai izvairītos no jebkāda veida matemātikas veikšanas). Es ātri izraisīju sausām sastāvdaļām un centrā izveidoju nelielu aku. Pēc tam es pievienoju 90 gramus remdena ūdens un trīs gramus sausa aktīva (tūlītēja) rauga un ļauju tam ziedēt (aka aktivizēt raugu) tikai apmēram minūti. Un visbeidzot, es pievienoju 10 gramus olīveļļas virs visa.

Nākamā, jautrā daļa: mīklas sajaukšana. Izmantojot karoti, es maigi apvienoju sastāvdaļas, līdz tā veidoja pinkainu mīklas bumbiņu (tā bija diezgan lipīga). Tajā brīdī es pārgāju uz bļodas skrāpja izmantošanu, lai savāktu visus atlikušos bitus no sāniem, līdz tas izveidoja vienotāku un bez vienreizējas bumbas. Es to pārklāju ar tīru virtuves dvieli un ļāvu tam sēdēt un pacelties 15 minūtes.

Pēc gaidīšanas es izpildīju klasiskās cepšanas tehnikas versiju: ​​Slav-and-Fold. Es samitrināju roku ar ūdeni un iemetu mīklu plaukstā, pēc tam to iepļāvu bļodā un salocīju no ķermeņa, atkārtojot procesu apmēram sešas reizes, lai palīdzētu stiprināt lipekli mīklā. Tad es to pārklāju ar dvieli un ļāvu tam atpūsties vēl 15 minūtes. (Un atkārtoja šo soli vēl vienu reizi.) Bet pēc otrās reizes tā vietā, lai atkal pārklātu mīklu, es to pārcēlu mini klaipu pannā, kuru iepriekš biju ieeļļojusi ar bagātīgu olīveļļas daudzumu (aptuveni ēdamkaroti vai divas).

Es veidoju mīklu pannā ar ietaukotiem pirkstiem, iespiežot to malās, lai gan tā ievilktu, kad es atlaidu (kas ir normāli). Pēc tam es ļāvu tai sēdēt stundu (pārklāts) un gaidīju, kamēr tas ir aptuveni divkāršots, kas lika tam vēl vairāk izvērsties malās. Kad esmu gatavs, es virsū saspraužu vairāk olīveļļas un, izmantojot pirkstu galus. Pēc tam es pievienoju apkaisa ar itāļu garšvielām un pārslveida jūras sāli, lai apgrieztu garšu, pirms apmēram 25 minūtes ceptu to 400 ° F.

Pēc 25 minūtēm es pamanīju, ka apakšdaļa ir brūna daudz ātrāk nekā augšdaļa, lai gan tas tika pagatavots līdz galam. Lai neļautu tā sadedzināšanai apakšā, es pārslēdzu cepeškrāsni uz broilera iestatījumu un turu tuvu aci, es dažas minūtes ilgāk vārīju klaipu, līdz augšdaļa kļuva zeltaini brūna. Kad esat gatavs, es to noņēmu no pannas un ļāvu tai atdzist apmēram 15 minūtes pirms ēšanas.

Kāpēc es esmu oficiāli apsēsts ar šo mini klaipu Pan focaccia recepti

Tl; Dr? Šī focaccia recepte ir praktiski droša un ideāli piemērota maizniekiem jebkurā pieredzē. Tas ir ārpus viegli pagatavojams un aicina uz sastāvdaļām, kas jums, iespējams, jau ir uz rokas. Turklāt porcijas izmērs ir lieliski piemērots ātrai uzkodai.

Svarīgi: labākā daļa par maizes ēšanu ir tad, kad ir silta, tvaikojoša un svaiga no cepeškrāsns, pa labi? Focaccia receptes, kuras esmu pagātnē, iegūst lielu daudzumu līdzīgu pusi lapu pannu un lielāku. Nozīmē, ka līdz brīdim, kad es apņemos ēst pēdējos gabalus, tas, iespējams, ir zaudējis svaigi ceptu kvalitāti un pat var sākt satraukties. Tomēr mini klaips šāda izmēra garantē, ka tas vairs nebūs, pirms jūs to zināt.

Atrodiet pilnu recepti praktiskās virtuves vietnē.

Visu laiku vienkāršākā (un visgaršīgākā) banānu maizes recepte:

Wellness Intel, kas jums nepieciešams bez BS, kuru šodien nepierakstāties, lai būtu jaunākie (un lielākā) labsajūtas jaunumi un eksperti apstiprināti padomi, kas piegādāti tieši jūsu iesūtnē.