Tas ir kafijas veids, kas visvairāk sasaistīts ar ilgmūžību, saskaņā ar veselīgu novecošanās ekspertu

Uztura eksperti vienojas. "Ir zināms, ka kafija satur antioksidantus bagātus polifenolus ar pretiekaisuma ieguvumiem," uztura eksperts Keri Gans, MS, RDN, autors: Mazo izmaiņu diēta, Iepriekš stāstīja labi+labi. "Tas ir saistīts ar samazinātu Parkinsona slimības biežumu, 2. tipa cukura diabētu, aknu rētu, kolorektālo vēzi un arī sirds slimības."Kofeīns kafijā arī palielina stimulējošo norepinefrīnu, kā arī ķīmisko dopamīnu jūsu smadzenēs, kas palīdz jums būt koncentrētam un asam, novecojot. Visbeidzot, 2018. gada pētījums ar 500 000 cilvēku arī parādīja, ka kafijas dzeršana ir saistīta ar zemāku nāves risku, un tas, pārsteidzoši, bija lielākais mirstības samazinājums cilvēkiem, kuri dienā dzēra sešas līdz septiņas tases. (Ievērojami vairāk nekā četru kausu dienā, ko ārsti bieži iesaka.) Tā kā tas attiecas gan uz kofeīna, gan ar kofefu kafijas dzērājiem, šķiet, ka citi kafijas savienojumi ir atbildīgi par dzīves ilguma pagarināšanu, tas nozīmē antioksidantus.

Lai gan visai kafijai ir spēcīgas priekšrocības veselībai, Buettner izceļ vienu konkrētu kafijas veidu, kurai ir citu mala, kad runa ir par ilgmūžību: ikarian kafija, citādi pazīstama kā grieķu kafija.

Ikarian kafijas ieguvumi ilgmūžībai

“Ikarian kafija vai grieķu kafija ir viegli grauzdēta un smalki samalta,” skaidro Buettners. “Smalka slīpēšana nodrošina koncentrētākus antioksidantus, kas ir viens no galvenajiem veselības ieguvumiem. Ikarian kafija tiek vārīta arī, nevis tiek pagatavota un filtrēta, kas ekstrahē vairāk no veselīgiem kafijas savienojumiem. Un visbeidzot, iegūtajā kafijas tasītē būs mazāk kofeīna nekā tipiska amerikāņu kafijas tase."Mazāks kofeīna daudzums nozīmē mazāk par nepatīkamām un potenciāli bīstamām kofeīna pārdozēšanas blakusparādībām, piemēram, trauksmi, satricinājumiem, paaugstinātu asinsspiedienu, galvassāpēm, muskuļu trīci un bezmiegu. "Ir arī svarīgi pieminēt, ka grieķu kafija ir garšīga," piebilst Buettners.

Kā pagatavot ikarian kafiju

“Ikarians vāra savu kafiju, nevis to pagatavo,” saka Buettners. “Lai arī šo metodi parasti sauc par“ turku kafiju ”, tā tiek izmantota Grieķijā, Tuvajos Austrumos un citās pasaules daļās.”Un process ir vairāk māksla nekā jebkas cits.

Lai iegūtu mazliet vairāk (ahem) granulāru, pagatavojot ikarian kafiju, ūdens tiek vārīts tieši ar smalki maltajām pupiņām. Tas rada putojošu, bagātīgu un dabiski krēmīgu dzērienu. Ņemot vērā teritorijas konsekvenci, šīs pupiņas var patērēt tieši, nevis filtrēt.

“Process sākas ar nelielu katlu, ko sauc par briki,” saka Buettners. “Jūs pievienojat ūdeni un kafiju briki-vai, ja jums tāda nav, katliņš un maisa, līdz teritorija nav izšķīdināta.Nākamais solis nozīmē, ka kafijas un ūdens maisījuma lēnām tiek uzvārīts, un, kad redzat putas virsū, noņemot maisījumu no karstuma.

"Vienmērīgi sadaliet putas starp kafijas tasītēm, pēc tam pārlejiet atlikušo kafiju virsū," saka Buettners. “Pirms dzeršanas noteikti jāgaida, kamēr laukums nokārtosies līdz kausa apakšdaļai.”

Lai gan daudzi no mums ierobežo sevi ar vienu kafijas tasi no rīta vai pēcpusdienā, šis kafijas rituāls ir tāds, ka daudzi Ikaria iedzīvotāji vairākas reizes dienā piedalās Ikaria. Ņemot vērā to, ka kafija tiek uzskatīta par sociālu dzērienu, Ikarian kafija bieži tiek patērēta ar draugiem vairākas reizes dienā mazās porcijās. "Cilvēki, kas ļaujas šim ieradumam, lēnām malkot kafiju ar ģimeni un draugiem, pie galda vai sociālās kafejnīcas apstākļos, nevis krūzes krūzes samazināšanai dienas agrā stundā," saka Buettners, saka Buettners. Tam ir jēga, jo spēcīgu sociālo saikņu uzturēšana un uzmanība par svarīgo atpūtu ir vēl viena galvenā kopība starp iedzīvotājiem, kas dzīvo zilajās zonās.

Protams, kaut arī Ikarian šķirnes kafija jums varētu būt labāka nekā vairums, tā neuztur monopolu veselības ieguvumiem no kafijām. Patiešām, ņemot vērā to, ka kafijā ir kofeīns, gandrīz jebkurai pupiņai būs iepriekš aprakstītās priekšrocības. “Kofeīns ir dabisks stimulants, kas palīdz veicināt uzbudinājumu, fokusu un modrību,” skaidro Sahra Nguyen, Nguyen Coffee Supply dibinātājs un izpilddirektors. Kā tāds tas ir mazs pārsteigums, ka 62 procenti amerikāņu katru dienu dzer kafiju.

Tātad, ja jūs vēlaties sajaukt kafijas rutīnu ar nedaudz paaugstinātu iecienītā dzēriena versiju, apsveriet iespēju izspiest vienu (vai vairākus) ikdienas kausus Ikarian versijai. Un, ņemot vērā to, ka Ikarian Coffee un Brikis ir viegli pieejami Amazon, garšas alus garša ir tikai klikšķa attālumā.

Lai uzzinātu vairāk par kafijas ieguvumiem veselībai saskaņā ar RD, apskatiet šo videoklipu:

Ak čau! Jūs izskatāties kā kāds, kurš mīl bezmaksas treniņus, atlaides progresīvākajiem labsajūtas zīmoliem un ekskluzīva aka+labs saturs. Reģistrējieties labi+, mūsu tiešsaistes Wellness iekšējās informācijas kopienai un uzreiz atbloķējiet jūsu atlīdzību.